四川省畜牧食品局关于大力促进民营畜牧科技企业发展的意见

根据省委、省政府“关于进一步加快民营经济发展的决定”,四川省畜牧食品局制定了大力促进民营畜牧科技企业发展的意见,意在加快我省科技体制改革,鼓励科技人员创办民营畜牧科技企业,为民营畜牧科技企业的发展在政策上给予支持。虽然发文限于省局局属各单位,我们认为《意见》对各地畜牧部门在结合本地实际、促进民营畜牧科技企业的发展方面具有指导意义。     

家畜饲养巧用小苏打

小苏打是一种食品添加剂,化学名称叫碳酸氢钠,生活中人们广泛用于调节食品中的酸味.不仅如此,由于小苏打独有的化学性质且价格便宜,在家畜饲养上也有广泛的应用.在家畜饲养中,科学、合理的应用小苏打,可以起到事半功倍的效果.     

创新是水禽业发展的原动力——“全国水禽发展与技术创新研讨会”在济南召开

我国是世界水禽生产第一大国,但同时我们也面临着水禽饲养技术落后、产品品种单一、屠宰加工工艺相对滞后等诸多问题。为谋求水禽产业持续健康发展,增进同行的交流,促进水禽业的技术创新,由山东省农科院家禽研究所、山东省畜牧协会主办的“全国水禽发展与技术创新研讨会”于2006年10月25～27日在济南举行。中国畜牧业协会禽业分会常务副秘书长宫桂芬女士、     

电力助推小康致富路

葡萄、石材：挣大钱靠电不靠天 一来到平度，就听说大泽山的葡萄很诱人，石材加工也是挣钱的好买卖。 我们慕名前往。在大泽山供电所，所长李选元告诉我们，大泽山共有葡萄园3万亩，每年冬、夏、春三季都要浇好几遍水，山上没有水源，只能靠电水泵从山下的水库中一级一级地抽扬到山上的蓄水池中，然后再用电水泵抽出来灌溉到葡萄园中，没有电是办不成事的。大泽山的石材加工企业有130多家，这类项目更是用电大户，没有充足的电力作保障，也是办不成事的。     

河南畜牧业：生机空前

今后一个时期,我省畜牧业发展的指导思想是:以市场为导向,以质量和效益为中心,以增加农民收入为目的,依靠科技进步,发挥区域优势,调整优化畜牧业结构,积极发展规模经营和名牌产品,大力发展畜产品加工,加快产业化进程,推动农村经济结构调整,实现我省由畜牧业大省向畜牧业强省的跨越。     

应用HACCP体系控制动物源性食品的药物残留

1 HACCP体系在我国应用简介 HACCP体系是一种科学高效、简便合理而专业性很强的食品安全预防性管理体系。二十世纪六十年代起源于美国。我国最早对HACCP体系的报道见于1980年,从九十年代初以来HACCP体系理论逐步被引进。原国家商检局于1990年3月实施了“出口食品安全工程的研究和应用计划”,水产品、禽肉、肉类、低酸罐头等十种仪器被列入计划,250家企业参加了这项计划,从那时起,HACCP的要领就已被大部分企业所接受。经过数十年的研究和推广,出口食品加工企     

甘薯-胡萝卜复合脯的加工工艺

甘薯和胡萝卜的营养丰富，是广大人民喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料．选择最适配比与新型工艺生产的甘薯-胡萝卜复合脯．无论是营养成分还是风味、口感都比单一的甘薯脯或胡萝卜脯好得多．而且加工工艺简单，是一种成本低廉、方便宜行的农民增收的好方法，现将甘著-胡萝卡复合脯的加工工艺介绍如下。     

山药仿生食品的加工技术

山药肉质细嫩，含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，素有“小人参”之称，是不可多得的健康营养美食。