金针菇异常出菇的防治对策

<正> 金针菇若遇环境条件变化,菇形和色泽会出现异常。这时须针对菇体的不同反应,及时采取相应措施,以避免不必要的损失。 1.早产菇 在菌丝培养阶段,菌丝未长满瓶就在棉塞边长出菇来。这主要是天气骤冷,气温下降所致。防止办法是增温降湿。     

蔬菜采后预冷与保鲜

一、预冷概念 各种蔬菜的生长需要温暖的环境条件，而蔬菜的保鲜需要适宜的低温环境，蔬菜采后产品高于适宜保鲜温度的热量称之为“田间热”，预冷就是将新采收的蔬菜在运输、贮藏、加工以前，迅速除去田间热的过程。一般为十几分钟到二十几小时，因预冷方法、菜体结构不同而有所不同。预冷是为蔬菜采后保鲜创造良好温度环境的第一步。     

萝卜干卖出了甲鱼价的奥秘

在浙江省萧山某宾馆，由杭州紫香食品产业有限公司生产的两坛重l560克的老胡子牌萧山萝卜干，卖到了130元的价格，几乎超过了当时市场上甲鱼的价格。并且，这老胡子牌精品萝卜干在市场上也颇为抢手，有的还作为礼品漂洋过海。     

环境保护为什么要听林学家的

一、环境保护的大政方针要听林学家的生态环境硬性制约着人类。美国生物圈二号实验做了１２年，归于失败，全世界都认识到只能在一个地球的范围内谋求生存和延续。不但煤炭石油这样的不可再生资源是有限的，即使可再生的资源也不容许人类无止境地直线发展下去。例如木材，再生速率是有限的，粗略估计为每年６０亿立方米。如果每年采伐量超过６０亿立方米，更新数小于砍伐数，森林面积就会按某一指数下降，直至成片成熟林小到不值得工业开采，就会出现资源危机。２０世纪７０年代，每年砍伐数只不过２５亿立方米，森林面积却已大幅度下降。原…     

加强培育农业科研院所的人才队伍

分析了农业科研队伍的现状，指出稳定农业科研队伍，要创造和建立良好的人才成长环境。     

无公害食品行业标准——鸡肉

１范围本标准规定了无公害鸡肉产品的定义、技术要求、检验方法和标志、包装、贮存要求。本标准适用于无公害鲜、冻西装鸡或分割鸡肉产品质量评定。２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方，研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB１９１包装储运图示标志GB４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB４７８９．３食品…