预冷对黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响

研究了贮前预冷对不套袋和套袋（外灰内黑、外黄内白双层纸袋）黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响,结果表明：套袋黄冠梨果皮褐变明显重于不套袋果实,并以套外黄内白袋的果实褐变严重。预冷对黄冠梨可溶性固形物（TSS）没有显著影响,但加快硬度下降,在一定程度上延缓了可滴定酸含量下降,并减轻果皮褐变的发生率,特别是对减轻套外黄内白袋果褐变效果非常明显。相关分析表明,预冷主要通过影响不套袋果实果皮酚含量,套外灰内黑袋果实果皮POD活性和套外黄内白袋果实果皮PPO活性来调控果皮褐变的。     

靛酚蓝反应测定氨氮的影响因素的探讨

针对靛酚蓝反应测定氨氮过程中存在的问题,提出了相应的解决方法,提高了试剂的稳定性,降低了空白吸光度。研究表明,影响该反应的主要因素为pH和试剂添加顺序。     

棉酚致蛋鸡肝脏脂沉积机制研究

旨在探讨游离棉酚引起的蛋鸡肝脏脂质过氧化与脂肪沉积的关系,试验将360只42周龄京粉2号商品代蛋鸡随机分为4组,对照组(C组)饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础日粮中添加醋酸棉酚100 mg/kg(L组)、200 mg/kg(M组)、400 mg/kg(H组),喂饲42 d后,测定血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHOL)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量,屠宰后测定肝脏脂肪酸含量和脂质过氧化指标,制备病理切片和超薄切片。结果表明,醋酸棉酚导致血清中AST、ALT升高,呈现时间与剂量效应。试验第4周、第6周时,M、H组血清中TG和LDL-C极显著升高(P<0.01),H组血清中CHOL和HDL-C显著升高(P<0.05);病理切片观察发现棉酚导致蛋鸡肝脏脂肪变性,并且呈一定的剂量效应。在肝脏脂肪酸中,醋酸棉酚使不饱和脂肪酸组成降低,饱和脂肪酸比例升高。试验组肝脏SOD、GSH-Px活性、GSH含量显著降低(P<0.05),MDA显著升高(P<0.05)。超微结构观察发现棉酚对蛋鸡...     

低温处理对鲜切马铃薯片保鲜的影响

以新鲜马铃薯切片为试验材料,探讨了其在不同低温条件下品质的变化。评估了在0、1、2℃等3个低温处理温度下,马铃薯切片在不同储藏时期的感官品质变化得分,测定了褐变度,总酚、丙二醛(MDA)的含量,多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性。结果表明,在1℃处理时鲜切马铃薯片保持了最佳的感官品质,同时此温度下显著抑制了酶促褐变反应、PPO活性和POD活性,显著影响微生物繁殖与MDA的积累,感官评价较高,马铃薯保鲜效果最佳。本研究为马铃薯食品的加工和贮存保鲜提供了理论依据。     

21份李种质果肉总酚含量与抗氧化活性分析

为分析不同李种质果肉总酚含量及其抗氧化能力,进一步提高李资源综合开发利用率,以21份李种质为试材,测定其果肉中总酚含量,采用DPPH法、FRAP法和ABTs法测定其抗氧化能力。结果表明:李果肉中总酚含量丰富且不同种质间差异明显,不同李种质果肉中总酚含量为81.8～1104.9mg/kg,平均含量549.1mg/kg。‘密山大紫李’和03297含量较高,‘玉皇李’含量最低;不同李种质间DPPH自由基清除能力介于25.19～270.61μmol/g,FRAP抗氧化能力介于80.85～1 096.47μmol/g,ABTs抗氧化能力介于74.84～635.59μmol/g。果肉中总酚含量与DPPH、FRAP、ABTs均呈极显著正相关。3种抗氧化评价方法的相关性分析表明,DPPH与FRAP、DPPH与ABTs、FRAP与ABTs相关性均达到极显著水平。     

二硫代碳酸香芹酚酯对人工诱发鸡球虫病的疗效实验

为了评价二硫代碳酸香芹酚酯的抗球虫效果,将其按100、150、200mg/kg浓度添加于饲料中治疗人工感染鸡柔嫩艾美耳球虫病,设妥曲珠利25mg/kg、地克珠利2mg/kg浓度拌料给药作对照。结果显示,二硫代碳酸香芹酚酯高、中两种剂量治疗鸡球虫病具有良好的效果,抗球虫指数均在160以上,与妥曲珠利的效果相当,属于中效抗球虫药。临床推荐150mg/kg拌料给药,连用7d。     

家蚕各组织酚氧化酶原基因的表达谱分析

酚氧化酶在昆虫体液免疫反应中起着非常重要的作用。根据GenBank上登录的家蚕酚氧化酶原基因的cDNA序列设计特异引物,通过半定量BT-PCR技术检测了家蚕各组织酚氧化酶原基因的表达谱,发现该基因的转录表达具有组织特异性。我们的实验结果为进一步研究家蚕酚氧化酶原基因的功能提供了分子基础。     

救治犬顽固性皮肤病的配套技术

犬患皮肤病久治不愈,称之为顽固性皮肤病.临床实践验证:应用伊维菌素配合二碘硝基酚,结合复方倍晴松的综合配套技术,治疗犬顽固性皮肤病,效果甚佳.     

复硝酚钠在金针菇栽培中的应用试验

多年来,复硝酚钠作为一种广谱植物生长调节剂,已被广泛应用于多种农作物及蔬菜、花卉、果树等经济作物,其增产增收之效果广为人知,但其在金针菇生产上的应用至今尚未见报道。本试验旨在探讨不同浓度的复硝酚钠对金针菇菌丝生长及产量的影响,以期明确其在金针菇上的实际应用效果。１材料与方法１．１供试材料①１．８％复硝酚钠液剂,由日本旭化学工业株式会社制造。②培养料：棉子壳 ８１％,玉米粉１７％,石膏１％,过磷酸钙１％。１．２试验设计及方法试验设复硝酸钠１０００、３０００、６０００、９０００、１２０００、１５００…