冬虫夏草水提取物与速溶芦笋粉抗焦虑活性研究

[目的]研究冬虫夏草水提取物与速溶芦笋粉的抗焦虑作用.[方法]取健康雄性SD大鼠70只,按体重随机分为7组,模型对照组,冬虫夏草低剂量组（8.4 mg/kg WECS-1）,冬虫夏草高剂量组（16.8 mg/kg WECS-h）,冬虫夏草水提取物低剂量＋速溶芦笋粉（8.4mg/kg WECS-1 ＋400 mg/kg IAP）,冬虫夏草高剂量＋速溶芦笋粉（16.8 mg/kg WECS-h ＋400 mg/kg IAP）,速溶芦笋粉（400 mg/kgIAP）,空白对照组.采用慢性情绪应激模型,从行为学观察和内分泌水平角度研究速溶芦笋粉的抗焦虑作用.[结果]行为学观察表明,与模型对照组比较,在此焦虑模型上WECS-h ＋IAP剂量组的攻击行为显著降低（P＜0.05）,WECS-1＋ IAP剂量组的探究行为和修饰行为显著降低（P＜0.05）,其他各个处理组与模型对照组比较统计结果均没有显著的差异（P＞0.05）.内分泌水平检测结果表明,与模型对照组比较,在此焦虑模型上冬虫夏草水提取物与速溶芦笋粉（WECS-h ＋IAP）剂量组能显著降低血清种皮质醇（CORT）、肾上腺素（E）和去甲肾上腺素（NA）浓度（P＜0.05）,并能显著升高血清中5-羟色氨酸（5-HT）和多巴胺（DA）水平（P＜0.05）.[结论]冬虫夏草水提取物与速溶芦笋粉联用具有增强抗焦虑作用.     

贵州不同栽培茶树品种红茶适制性分析

以贵州栽培茶树品种福鼎大白茶、黔湄601、黔湄502、黔湄809、黔湄419、湄潭苔茶的一芽一叶茶青为原料,分别制成蒸青样和红茶样,采用理化分析结合感官审评的方法分析茶样生化成分及感官质量.试验结果表明,酚氨比最大的为黔湄419茶树品种;叶绿素a/叶绿素b值最大的是黔湄419茶树品种;茶红素/茶黄素值最大的是黔湄809茶树品种.6个茶树品种的红茶样感官审评结果均较好.     

皮蛋加工辅料的作用及新工艺配方研究

研究了皮蛋加工中使用的红茶末、氯化钠、生石灰3种辅料的作用.结果表明,红茶末能提高料液中金属离子的浓度,控制蛋内碱度的变化,其作用可以被杜仲碎末替代;氯化钠没有实际作用,所以加工中可以用氯化钾代替,从而提高皮蛋的钾钠比;生石灰没有实际作用,可不用.试验得到最佳料液比是每100 mL水加入氢氧化钠5 g、氯化钾1 g、五水硫酸铜0.3 g、杜仲(碎末)9g,浸泡期为30 d,后熟期为30d,所得皮蛋与传统用红茶末加工的皮蛋无感官和味道差异,还使皮蛋产生了一定的保健功效.     

寒冬养生保健茶11款

正祖国医学认为,严冬季节,人体生理活动处于抑制状态,养生之道,贵于御寒保暖,因此,冬季喝些强身健体、积蓄阳气、生热暖腹、预防感冒的红茶、黑茶等,可起到养生健体、抵御严寒的作用。楂果香杞茶山楂片、苹果片各5片,枸杞、香菜末、红茶各少许。将山楂片、苹果片、枸杞、红枣一并放入茶壶中,煎煮10分钟左右,滤渣取汁,然后撒入少许香茶末。此茶色泽鲜艳,味道香甜甘醇,有养胃护胃、降低血压、消炎益肾的作用。     

绿茶红茶重新转暖滇茶市场

随着普洱茶的回落,昆明茶市的红茶和绿茶重拾势头,开始表现出活跃的状态。据《云南信息报》报道,2008年云南茶市上,绿茶排第一,红茶次之,接下来才是普洱。目前,在昆明茶市上红、绿茶受到了不     

科普知识

吃糖太多让人变笨英国《每日邮报》报道一项新研究:吃太多果糖会损伤记忆和学习能力。果糖是糖类家族中的一员,目前被大量应用于含糖饮料、冰棍雪糕、面包糕点等食品中。美国加州大学洛杉矶分校的学者选取了老鼠进行实验,因为它们大脑中的化学物质与人类非常类似。结果发现,喂食     

茶叶营销的四大特性分析

自从联合国粮农组织发起饮红茶增健康运动之后，研究证明饮茶有益健康确实可信，茶叶贸易由此得到很大推动．茶叶已成为新世纪最健康的饮料之一。探讨了当前茶叶营销在产品、价格、分销、促销等四大方面的特性，对进一步完善茶叶营销策略有一定参考价值。     

龙溪县生态红茶全新“亮相”

“饮罢方舟去，茶烟袅细香”，是南宋著名理学家、教育家、哲学家、文学家和诗人朱熹在《茶灶》中的斗茶品茗诗句。在福建省第一个荣获“全国十大生态产茶县”的尤溪县，说到朱熹诞生地尤溪的红茶，就不得不说该县研制生态红茶的领头人——蔡宣顺。他传承创新、独辟蹊径，做足“科技功”，全新“亮相”，摘到了“尤溪研制生态红茶第一人”的这张烫金“名片”，为尤溪的生态红茶产业赢得了荣誉。     

广东单丛红茶规模开发与市场前景的思考

广东单丛红茶在2009年制作取得成功,它继承了单丛茶的花果香味,又有红茶特点,蕴含着特殊的香韵,惹人喜爱.本文分析了国内红茶市场复兴与创新的情况,从单丛红茶规模开发、加快产业化进程、市场需求的角度,提出扩大单丛红茶的生产规模、配套相应的加工机械设备、提高加工质量水平、促进这一新兴产业的发展等方面,谈一些思考与建议.     

蕉城金观音红茶初制关键技术

按红茶加工工艺流程简要概述了金观音品种的红茶初制技术,认为严格按照标准采摘和贮运,控制萎凋叶含水量58%～60%,揉捻叶细胞破碎率85%以上和叶片成条率90%以上,发酵室温度24℃～26℃,相对湿度95%以上,发酵程度达75%左右,毛茶含水量5%～6%是高香型金观音红茶初制的关键技术。