云南红茶畅销

据中国之声《央广新闻》报道，5月是云南红茶大量上市的季节，尽管今年云南一些高端红茶价格出现不同程度上涨，但仍难以“抑制”购买热潮。     

浙江首条投产工夫红茶生产线落户武义

本刊讯 9月中旬，浙江省首条投产“工夫红茶可视化连续自动化加工生产线”落户武义更香茶厂。该生产线由中国农业科学院茶叶研究所叶阳研究员团队牵头、华中农业大学等9家单位共同开发，已被列入“十二五”国家科技支撑计划课题“工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研制与示范”项目。     

“邵武工夫”红茶的历史——从翁绍耳《邵武茶业调查》的透析

2013年末，应局领导工作安排，我接到了搜集、挖掘、整理邵武茶历史文化的任务。邵武茶历史文化记载零星存在于武夷茶历史文化典籍中，无自成历史体系。我也不抱有大的收获愿望。不料，在省农大、省农学会教授专家的帮助下，在福安茶叶局，邵武图书馆、档案馆及所在单位领导支持下，在掩埋了半个多世纪的历史沉沙中，挖掘出了一颗邵武茶史上的璀璨明珠--“邵武工夫”。其价值将改变邵武在福建茶产业发展中的历史地位，并补缺福建红茶抗战期间的历史。     

霉菌超标 一批进口速溶咖啡被退运

<正>日前,一批霉菌严重超标的越南某品牌速溶咖啡从广西钦州保税港区被装柜退运。据悉,该批不合格速溶咖啡霉菌计数为中国标准2倍多,饮用后会对人体造成伤害。据悉,该批不合格速溶咖啡共244纸箱、1.87t,价值8 308.2美元。经检验检疫人员检验,该批霉菌计数超出了《GB 7101-2003固体饮料卫生标准》中对霉菌的限量要求。按照中国相关规定,钦州     

不同产地红茶主要品质成分分析

通过收集国内外不同地区具有代表性的红茶茶样,对其进行感官审评与理化成分分析。结果表明,感官方面,国外红茶样整体水平优于国内红茶样品。内含品质成分方面,云南大叶种红茶水浸出物含量较高;氨基酸含量则均在3%~5%之间,差异并不明显;国外红茶样茶多酚平均含量高出国内红茶样2.66%;咖啡碱含量在2.35%~5.45%之间,其中产于斯里兰卡的两个红茶样高于其他地区红茶;国外红茶样茶黄素含量整体较高,茶红素以肯尼亚红碎茶含量最高,国内红茶样则是茶褐素含量普遍较高。     

茶的英译分析与英国红茶文化概述

本文从茶文化的西传、茶的英译以及英国的红茶文化三个方面论述了中国茶及茶文化的传播,茶在英语中的称谓以及英国红茶文化的历史、起源以及发展。     

红茶配合运动改善心血管功能的作用分析研究

茶氨酸、茶多酚能够改善人体心血管功能,特别是配合运动,红茶的这一功能将得到最大程度的发挥。基于此,本文详细探讨了红茶配合运动改善心血管功能的作用。     

槟酚咖啡的研制

为了丰富速溶咖啡和槟榔产品的种类,以咖啡粉、槟榔多糖多酚、核桃粉和白砂糖为主要配料,研制风味独特的槟酚咖啡。通过单因素试验和正交试验分析,确定了槟酚咖啡的配方。结果表明,槟酚咖啡的最佳配方为咖啡粉20%、槟榔多糖多酚2%、白砂糖42%、核桃粉33%。在速溶咖啡的基础上添加槟榔多糖多酚可以提升咖啡的果酸味和愉悦感,从而改善了传统咖啡的品质。     

夷陵区红茶产业发展现状与对策思考

本文就夷陵区红茶产业发展现状进行了相关调研,并就产业发展对策提出若干思考,以期对夷陵区恢复发展“宜红”历史红茶规划有所裨益.