绞股蓝含量对新颖袋泡茶品质的影响

通过不同含量的绞股蓝对新颖袋泡茶品质影响的研究,从生化成分以及感官评定结果进行综合评价,结果表明,在本试验范围内,Tj3处理中氨基酸含量最高,茶多酚含量略有下降,香气持久,口感良好,茶汤黄绿、澄清,滋味略浓,综合评价最佳,但随着冲泡次数的增加,有效成分减少,建议新颖袋泡茶以冲饮3次为佳。     

霜桑袋泡茶的研制和应用

桑叶为常用中药和饮品。《本草微要》说桑叶“可止汗去风、明目长发”有疏风清热 ,凉血明目的功效。霜桑叶为１１月份后 ,经霜打后的桑叶 ,其功效更为显著。我们根据《温病条辨》的医方 ,研制成了霜桑茶袋泡剂型饮品 ,现将制备方法和投放市场应用情况报告如下 :１制备方法１．１组方 :霜桑叶４００ｇ 野菊花２００ｇ高山绿茶２００ｇ 刘寄奴（六月霜）２００ｇ制成１０００ｇ１．２制备方法 :采集１０～１１月经霜后的桑叶 ,洗净 ,晒干后揉碎 ,剔除叶脉茎络杂物。绿茶、野菊花、刘寄奴三味碾粉。上述四味用振动筛过筛后 ,进锥式混合机混和１…     

在发达国家袋泡茶是茶叶消费新潮流

茶叶是全球四大饮料之一，历经三百多年发展，饮茶遍及百余国家和地区，茶叶消费仍在稳定发展。     

茶叶信息摘编

1．一九九四年十大类农副产品需求预测 最近国家有关部门的专家对今年十大类农副产品的需要情况作出预测，其中茶叶类以高档茶，小包装茶，各种高级特制茶继续走俏，茉莉花茶尤为受宠。     

中茶协组团对法意两国进行业务考察

应法国谢尔省经济发展局和意大利IMA公司的邀请,中国茶叶流通协会组团于2月下旬至3月初赴意大利和法国进行业务考察,代表团成员主要由来自北京、山东、福建、湖南、河南和云南等地的茶叶企业     

袋泡茶生产题解

随着改革开放和人们生活水平的提高,饮茶方式也有所改变,袋泡茶已成了城市青年人的时尚,其销量日增。目前较大的宾馆、饭店、合资企业、娱乐场所已将袋泡茶作为日常饮料,大城市中的部分家庭也饮袋泡茶。但并不是所有袋泡茶都好销,只有茶叶质量好、包装完美的优质产品才适合市场需要。粗制滥造,作坊式手工操作包制的低档货,都会被消费者拒之门外。现就有关袋泡茶生产的一些问题为生产者作一简要解答。 1.袋泡茶包装机的选择 袋泡茶包装机,在80年代全靠进口,随后,陕西某兵器厂生产出了袋泡茶包装机,且质量过关,才逐步摆脱了袋泡茶包装机依赖进口的局面。现将进口的和国产的袋泡茶包装机作简要介绍,供袋泡茶生产者参考选择。 (1)意大利伊玛公司(EMA)生产的C22、C21袋泡茶包装机,使用非热封型滤纸,每分钟可包160袋,每袋容茶量2.5g,滤纸袋、外袋提线和标签齐全,成     

拼配型枇杷花茶袋泡茶的加工及冲泡条件研究

对拼配型枇杷花茶袋泡茶的加工工艺及冲泡条件展开研究。结果表明:杀青和干燥工艺对新鲜枇杷花主要化学成分及感官审评结果影响较大,新鲜枇杷花不需要杀青,直接经热风或远红外线40℃干燥,粉碎,过孔径0.425~1.180mm筛后,与大宗炒青绿茶按质量比5∶12拼配、装袋,所得袋泡茶的主要化学成分及感官品质均优于原枇杷花与茶叶;该袋泡茶最佳冲泡条件为用90~100℃的水冲泡2min后饮用,冲泡2次。     

出口袋泡茶常见质量问题及分析

福州口岸从1974年开始出口袋泡茶,而后出口量逐年增长。花茶袋泡茶年出口量约100t,绿茶袋泡茶年出口量约150t。这些袋泡茶主要出口到欧美、日本、东南亚、香港等国家和地区。以福州辖区内某公司为例,2003年第一季度与去年同期相比,出口袋泡花茶增长高达567%,出口袋泡绿茶增长高达202%。在近几年的检验工作中,我们发现出口袋泡茶常见以下几方面的质量问题:1包装方面正常袋泡茶的包装应做到滤纸袋封口完整;滤纸轧边处不夹茶;提线附着于滤纸袋和吊牌(或称品牌标签)处均定位牢固,即使冲泡后也不应脱线;滤纸袋与吊牌和外封套互不粘连。1.1滤纸袋…