木生葛根产品加工技术

(1) 葛花茶立秋后当花未全放时采收，去掉梗叶，晒干后袋装即可。采收时，以朵大、淡紫色、未开放者为上品。 (2) 葛根片将葛根根块采挖、洗净、去皮，成横断面切片，晒干或烘干后袋装即可。 (3) 葛粉①清洗根块：将表面光滑、无破损的葛根放进水池洗净。②粉碎磨浆：预备 1个缸池，用磨浆机 (普通红薯磨碎机即可 )将葛根块磨碎，磨碎的浆末盛于缸池内。③浆渣分开 (过滤 )：选 1个洁净的大池 (水泥池即可 )也可用宽幅的塑料布铺垫， 4周压好，再用 90～ 100目的钢丝筛子置于池上，在筛内铺上纱布包裹，把浆末盛在包裹上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏在大池内，反复加水，直到淀粉与粉渣分离干净。④沉淀：淀粉浆沉淀 48h(小时 )后，舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。⑤干燥：把取出的淀粉块烘干或晒干，袋装出售以备深加工。 (蒋国俊辑 )     

江西省葛种植区中重金属镉调查及其富集特征

为探明葛种植区域土壤和植株中重金属镉含量,对江西省18个葛种植区进行野外调查和室内分析,揭示葛对镉的富集特征及转运规律,为研究葛安全质量控制技术提供理论依据.结果表明:调查区域土壤有效态镉和全镉含量分别为0.002～0.21 mg·kg-1和0.05～0.25 mg·kg-1,葛根、葛头、主藤、侧枝和叶片中镉含量分别为...     

四个葛品种不同种植年限的主要化学成分分析

以江西上饶地区横峰县4个具有代表性的葛品种"赣葛1号""赣葛2号""赣葛6号""小花叶葛"为试材,研究了相同品种不同种植年限和不同品种相同种植年限对葛块根中主要化学成分含量的影响,以期探究不同种植年限和不同品种葛块根中主要化学成分积累的规律,为葛农科学合理选择葛品种及安排种植时间提供参考依据。结果表明:葛块根M_2-2淀粉含量最高,达20.60%;M_3-2其纤维素、葛根素、维生素C含量最高,分别达18.73%、34.71%、0.38 mg·(100g)^-1;M_2-1总黄酮含量最高达0.67%;M_3-1蛋白质含量最高,为14.63 mg·g^-1,M_2-2还原糖含量最高为0.40%,M_1-2可溶性糖含量最高为0.20%,且品种间差异显著(P<0.05)。其中淀粉、纤维素、还原性糖、维生素C随着种植年限的延长其含量增加,且种植年限之间无显著差异。     

薯葛栽培技术研究初报

葛是豆科多年生藤本植物.葛块根的葛根素具有解毒退热、消渴生津、升阳止泻的功效,可药食两用.葛历来是农家房前屋后零星种植的小宗作物,对其栽培技术的研究较少.薯葛粗纤维含量低,淀粉含量高,口感好,近年来市场销路看好,种植面积有逐年加大的趋势.福建龙岩红头马食品有限公司以葛块根为主要原料开发生产了葛苓羹、葛粉丝等系列产品,并建立薯葛生产基地,进行规模化生产.为探索薯葛高产、高效、低耗的栽培技术,以指导生产,我们进行了薯葛栽培技术研究,现初报如下:     

葛峪河渡槽工程设计

介绍了葛峪河渡槽工程项目区的基本情况,并对工程设计进行分析,包括工程设计标准、径流计算、洪水计算、工程设计等内容,以期为渡槽工程的设计提供参考。     

葛渣膳食纤维的过氧化氢改性工艺研究

为研究过氧化氢对葛渣膳食纤维的改性作用,以葛根加工淀粉后的残渣为原料,采用单因素与正交试验,以可溶性膳食纤维得率以及不溶性膳食纤维膨胀力为指标,得出了过氧化氢改性制备葛渣膳食纤维的最佳工艺条件,即H_2O_2体积分数0.3%,pH为12,温度为90℃,时间为75 min,得到可溶性膳食纤维得率最高为52.16%,不溶性膳食纤维膨胀力为7.01 m L/g。     

“木生葛根”的开发及栽培

葛，豆科藤本植物．全身是宝．经济价值极高．是目前国家卫生部唯一认定的药食两用植物，在当今人类崇尚自然．推崇绿色食品、保健食品的的今天．葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经我国野葛引种改良第一人江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽35年心血育成后．便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其亩产值可达2万余元，位居全国42个葛根品种之首。尤其随着“木生葛根”商标的注册和国内各大媒体的竞相报道，“木生葛根”声名鹊起，来自全国各地的公司和农户纷纷前往引种开发．这样，短短几年之后必定形成产业化和新的经济增长点。     

蝙蝠葛碱和胡椒碱对两株鼻咽癌细胞增殖的影响

目的：观察蝙蝠葛碱和胡椒碱对两株鼻咽癌细胞增殖的影响。方法：用MTT法测定两种药物分别处理CNE－1、CNE－2Z两株细胞的IC5值随作用时间的延长而减少（P＜0．01），两种药物处理CNE－1细胞24、48h的IC50值均明显低于CNE－2Z细胞（P＜0．01），蝙蝠葛碱处理两株细胞72h的IC50值差异显著（P＜0．05）。结论：蝙蝠葛碱和胡椒碱对CNE－1、CNE－2Z细胞株的生长增殖呈时间依赖性抑制，对CNE－1细胞株的增殖抑制作用明显强于CNE－2Z细胞株。