别让“第三代水果”迷了眼

近年来，不少育苗场和果苗贩子大肆宣传“第三代水果”，把其营养价值和经济效益吹得神乎其神，说其果实所含糖、维生素、蛋白质等营养物质，是苹果、葡萄、梨等水果的几倍甚至几十倍。有的称其鲜果售价每千克几十元甚至上百元，种上几亩就可很快致富。在这种“高效益”的引诱下，不少人动了心，不惜高价引种，结果不仅没有发财，反而连本钱都搭了进去。     

放牧对草地资源的影响及防治

放牧是动物在草地的一种牧食行为，是使人工管护下的草食动物在放牧地上采食牧草并将其转化畜产品的一种生产方式。在这种生产方式中，放牧以草地为生活条件，一方面采食牧草，从放牧地摄取营养物质。另一方面动物在放牧中得到适当的运动，并经常处于空气新鲜，阳光充足的环境中，经受各种气候环境的锻炼，为机体健康和良好生长发育提供了优越条件。放牧是我国草地利用最经济有效的饲养方式。     

牧草及秸秆类粗饲料加工--干草的调制技术

在农户小面积种植牧草时，不可能运用现代化的机械烘干设备，利用自然的阳光照射进行干燥，还是主要的手段。在自然干燥的过程中，也可采用一些技术手段来尽量减少营养物质的损失，集草垄、草堆、搭建晾草架等方式都是充分利用现有条件减少营养物质损失的有效措施。在我国目前的条件下，个体农户和小规模经营者种植牧草或饲料作物，自然干燥还是一种主要的干燥方法。自然干燥法受天气条件的限制，采用此法进行干燥时一定要选择有1周左右的晴好天气。     

应对市场挑战倡导肠道健康新理念——奥特奇利用营养手段促进肠道健康

肠道健康对维持动物生产性能至关重要。肠道由于表面积大，菌群数量高，是病原菌极易进人身体的部位，同时，为使营养物质有效吸收，肠道仅仅由一层薄薄的上皮细胞保护。不仅如此，肠道菌群还能够垂直传播，即从母代传到子代。     

奶牛泌乳期饲养要科学

近年来,各地奶牛养殖业得到了较快的发展。但是,有些奶牛养殖户缺乏应有的饲养管理技术,导致牛群在整个泌乳期都产奶较少。在此笔者结合自身在指导奶牛生产中的体会,根据奶牛产后的生理状态、营养物质代谢规律及产乳量的变化,对泌乳期各阶段如何科学地饲养分别介绍。1泌乳初期的饲养泌乳初期是指母牛产后70天以内。母牛在产后由于失水较多,所以应在胎儿产出后喂给温麸皮水15kg左右(麸皮水1500g、红糖200g、食盐100g),这就非常有利于胎衣的排出和母牛恢复体力。同时,还要喂给适量的青干草。分娩后要尽早驱使母牛站起,以减少出血,也有利于生殖…     

杭州西湖莼菜

杭州位于东经120°12＇,北纬30°16＇,年平均气温16.2℃,年平均降水量1 400 mm,无霜期平均236～254天,平原地区海拔3～6 m,具有南北之间过渡的明显地理特征,适宜多种植物生长,地表江河纵横湖泊星罗棋布,为杭州提供了丰富的植物资源条件.蔬菜中的莼菜,虽对外界环境条件要求较高,但在杭州也能良好生长.     

稀特山珍--石耳

石耳又名石壁花、石衣皮，是中国特有的低等岩生植物。多生于山地岩石上，长在悬崖绝壁阴湿处的石缝间，自然界野生种子实体单生一般6～7 a才能长成。石耳在中国历史上早已被发现，分布于中国南方一些大山的石崖上，如浙江的天台山、江西的庐山、安徽的黄山等均有分布。石耳在植物学中属石耳科石耳属地皮类，是一种食药兼用菌。植物体呈叶状扁平，形状与木耳相似，但比木耳大些，呈不规则圆形，通常腹面呈黑褐色或黄褐色，有细刺，背面呈灰白色或灰绿色，有黑色茸毛。整个植物体胶质半透明，干燥后高度收缩成革质，易脆折，正中央有一脐状突…     

动物胃肠微生态及其调控

动物胃肠微生态是由胃肠道的微生物区系所组成的一个微生态系统，胃肠微生态在营养物质的消化、吸收和提高动物免疫力以及生产性能等方面起着重要的作用。本文介绍了动物胃肠微生态环境中微生物的组成胃肠微生态的调控，阐述了胃肠微生态环境中各种微生物之间、微生物与宿主之间的相互作用关系。     

L-肉碱在水产动物中的应用

肉碱(carnitine，CN)又叫肉毒碱，是一种类维生素的营养物质，最早是1905年由Gulcuitsch和Kriberg在肌肉提取中发现的。1927年Tomita和Sendju发现了其化学结构为B-羟基-γ-三甲铵丁酸，分子量为161．2。1948年Frienkel发现大黄粉虫的生长需要一种生长因子，属于B族维生素，称为维生素Bt。1952年     

谷氨酰胺对肠上皮细胞增殖的调节作用

自1974年Windmueller和Spaeth首先开始有关肠道氨基酸,特别是非必需氨基酸代谢研究以来,L-谷氨酰胺支持肠粘膜生理功能的重要性已经被广泛接受。但其重要作用的机制仍然不清楚。由于受临床营养应用的影响,研究者们大都试图从代谢角度来阐明这一机理,并一致公认L-谷氨酰胺是肠上