多糖水解酶活力的测定方法研究进展

综述了目前常用的几种多糖水解酶活力的测定方法,并介绍了一些最新涌现的方法。还原糖测定法由于具有简便、快速、低成本、可高通量、实时测定的特点,仍是当前酶活力测定中的首推方法,其中灵敏度较高、可较准确地测定酶解初速度的3-甲基-2．苯并噻唑酮腙（MBTH）法将更加受到业界的推崇。灵敏度普遍较高的荧光法如果能克服底物成本较高,制备过程中分子量降低等问题,也将得以广泛应用。     

液相色谱荧光法测定稻谷及秸秆中阿维菌素残留量

[目的]运用柱前衍生-高效液相色谱荧光法,建立稻米及水稻秸秆中阿维菌素残留量的测定方法.[方法]稻米样品采用乙腈-乙酸乙酯（1：1,1：1）提取．水稻秸秆采用乙酸乙酯提取.提取液经三氟乙酸酐和N-甲基咪唑衍生化后,高效液相色谱荧光法测定。[结果]结果表明,在0．001-0100mg／kg的添加浓度范围内,阿维菌素在稻米中的添加回收率为80．1％～94．5％,变异系数为3．5％-6．2％;在水稻秸秆中的回收率为77．8％～82．8％,变异系数为1．1％～4．9％、该方法在稻谷中的最小检测浓度为1．00μ/kg,在秸秆中的最小检测浓度为0．500μ/kg[结论]该方法的灵敏度与准确度符合农药残留分析要求.     

牛、羊奶中莫昔克丁残留高效液相色谱荧光检测方法的建立

建立了适用于牛、羊奶样品中莫昔克丁残留的高效液相色谱荧光检测方法。以乙腈为提取液,C18固相萃取柱净化,并用N-甲基咪唑-乙腈(1+1,V/V)和三氟乙酸酐-乙腈(1+2,V/V)进行衍生化。乙腈+水(90+10,V/V)为流动相,荧光法定量。经测定,该方法对牛、羊奶中莫昔克丁的检测限为2 μg/kg,定量限为5 μg/kg。空白牛、羊奶中标准品莫昔克丁添加量分别为5、20、40和80 μg/kg时,牛奶中莫昔克丁平均回收率范围为75.5%～110%,其批内变异系数小于738%,批间变异系数小于7.87%;羊奶中莫昔克丁平均回收率范围为77.5%～95.6%,其批内变异系数小于5.06%,批间变异系数小于5.92%。该方法准确性强、灵敏度高,适用于牛、羊奶中莫昔克丁的快速检测。     

原子荧光法测定水产品中的无机砷

砷及其化合物已被国际癌症机构确认为致癌物，自然界的砷以不同化学形式存在，包括无机砷（三价砷和五价砷）以及有机砷，毒性顺序为AsH^3〉As^3〉As^5〉R—As—X。目前国际上均以无机砷的形式进行卫生学评价。沿海滩涂砷的污染日益严重．深入研究水产品中的无机砷含量具有重要的意义。在6mol/L HCI水浴条件下，无机砷以氯化物形式被提取，实现无机砷和有机砷的分离，选择介质为2mol／LHC1条件下测定总无机砷，设置3因素3水平正交试验（表1），寻找最佳试验条件。     

氢化物原子荧光法测定水中痕量砷

本文采用氢化物原子荧光法测定水中痕量砷，讨论并确定了最佳实验条件。结果表明：该方法的检出限达0．4μg／1，在1～10μg／ml的线性范围内线性相关系数为0．9995。     

饲料中维生素E的荧光测定

用正交试验方法探讨了饲料中维生素E（VE）荧光测定过程中的各种条件，用抗坏血酸粉作抗氧化剂，用无水乙醇和160％KOH溶液进行皂化，用乙醚进行抽提，在λex292nm/λem340nm处测定VE，经与气相色谱法测得的结果比较后证明，用荧光法测定饲料中的VE简便可行。     

原子荧光法检测饲料中汞含量的探讨

汞对动物的毒性很大,家畜家禽都对汞很敏感.因其在肠和肾的排泄很慢,是一种蓄积性毒素,残留在动物组织中,人食用后会引起神经性中毒.目前饲料中汞的分析方法只有冷原子吸收光谱法,冷原子吸收光谱法操作复杂、分析时间长、重现性不好、灵敏度与准确度也较差.试验以氢化物-原子荧光法检测汞,能做到分析时间短,重线性好,灵敏度高,r≥0.998 6,回收率可达95.16%,而且使用仪器的自动进样器功能适合大批量的检测样品.     

鳡鱼肌肉矿物质元素测定与评价

为探明配合饲料养殖鳡鱼肌肉的矿物质营养价值,用火焰原子吸收分光光度法测定鳡鱼肌肉中Fe,Zn,Cu,Mn,K,Na,Ca和Mg含量,用荧光法测定Se含量,用分光光度法测定P含量。结果表明,鳡鱼肌肉中常量元素含量KPCaNaMg,微量元素含量依次为FeZnCuMnSe;与其他养殖方式的鳡鱼相比,配合饲料养殖鳡鱼肌肉中Fe与P含量较低,其他元素含量均较高;与常见及特色淡水鱼类相比,矿物质元素含量尤其是Ca,Cu与Se含量较高。该养殖模式下的鳡鱼能为人体提供较丰富的矿物质。     

超高效液相色谱荧光法测定大豆中黄曲霉毒素B_1含量

应用超高效液相色谱荧光法(UPLC-FLD)测定大豆中黄曲霉毒素B1(AFB1)含量。大豆样品经过乙腈-水(80/20)提取,净化,通过BEH C18色谱柱分离,乙腈-水作为流动相进行梯度洗脱,荧光检测器检测,外标法定量。结果表明:AFB1在0.5~100.0μg/L浓度范围内成良好的线性关系,0.2、1.0、5.0μg/kg3个浓度梯度的回收率为87.8%~96.3%,相对标准偏差为2.36%~6.55%。该方法简便、高效、准确,适用于大豆中痕量AFB1的检测。