不同规格野生黄鳍金枪鱼肌肉营养分析与评价

探究不同规格黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)肌肉营养成分及品质差异,实验以野捕的 3种规格黄鳍金枪鱼J1 (4.2±1.2) kg、J2 (22.5±2.5) kg和J3 (50.8±3.9) kg为研究对象,通过常规生化分析方法对金枪鱼肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸及矿物质元素进行比较分析。结果显示,(1) J1组水分含量显著高于J2、J3组;J2、J3组粗蛋白含量显著高于J1组(P<0.05);J3组粗脂肪含量显著高于J1、J2组(P<0.05)。(2)检出19种常见氨基酸,氨基酸含量最高的为谷氨酸(3.04~ 3.25 g/100 g),必需氨基酸中含量最高的为赖氨酸(2.02~2.15 g/100 g),最低的为色氨酸(0.31~ 0.45 g/100 g)。非必需氨基酸含量J3>J2>J1 (P<0.05);必需氨基酸、呈味氨基酸含量J1组显著低于J3组(P<0.05)。依据氨基酸评分(AAS),缬氨酸为第一限制性氨基酸;以化学评分(CS)为评分标准,J1、J2组第一限制性氨基酸为色氨酸,J3组为苯丙氨酸+酪氨酸。(3)各组共检出25种脂肪酸,以多不饱和脂肪酸(PUFA)为主,含量最高的为二十二碳六烯酸(DHA),占总脂肪酸含量的37.46%~39.18%。DHA含量J3组显著高于J1、J2组;二十碳五烯酸(EPA)含量J2、J3组显著高于J1组;DHA∶EPA比值J1组显著高于J2、J3组(P<0.05)。单不饱和脂肪酸(MUFA)含量J3>J2>J1;PUFA含量J3组显著高于J1、J2组(P<0.05)。PUFA/饱和脂肪酸(SFA)、n-3系多不饱和脂肪酸/n-6系多不饱和脂肪酸(n-3/n-6)比值J2、J3组显著高于J1组(P<0.05)。h/H比值J3组显著高于J1、J2组(P<0.05)。(4) J2、J3组Na、Ca含量显著高于J1组,J1组K含量最高且显著高于J2、J3组(P<0.05)。4种重金属元素均低于食品中建议的最大允许限量,其中Fe含量最大的为J3组,且J3>J2>J1 (P<0.05);Cu含量最大的为J3组,且显著高于J1组(P<0.05)。综合分析,大规格黄鳍金枪鱼具有更好的营养质量,本研究为居民膳食的选择及黄鳍金枪鱼人工配合饲料的配制提供了科学依据。     

黄颡鱼池塘高效养殖试验

我站2007年在试验基地实施黄颡鱼养殖试验,经过一年的努力,取得较好的经济效益,现将试验情况总结如下:一、池塘条件水源充足,水质良好,附近无工业及其他污染影响,进排水系统完善。塘口2只,每只4亩,池塘水深2米,底泥厚20厘米,坡比     

制备自家苗预防仔猪大肠杆菌病

仔猪黄白痢是养猪场广泛存在的常见病,不仅给养猪业带来大量药物开支,也直接影响了仔猪的生长发育。引起仔猪黄白痢的大肠杆菌菌群多、抗原结构复杂(O抗原、H抗原、K抗原),且流行菌群有地方差异,因此控制难度较大。1材料1.1病料广西武鸣县两家发生仔猪黄、白痢的病猪肠内容物及     

斑蝥黄的着色运用

类胡萝卜素是天然色素,大量存在于植物和动物体中,许多重要的类胡萝卜素作为色素被用在食品和饲料工业中,其中斑蝥黄是一种重要的类胡萝卜素,广泛运用于家禽的着色。着色效果与色素沉积作用的强度有关。     

黄鳍棘鲷精子冷冻保存方法探究

黄鳍棘鲷(Acanthopagrus latus)是中国具有重要商业价值的海水鱼类之一,对其精子开展冷冻保存可为黄鳍棘鲷育种提供一定的技术支持,可有效预防其种质资源衰退,保持其养殖业的可持续发展.该研究以黄鳍棘鲷精子为实验材料,对其精子冷冻保存的稀释液、葡萄糖浓度、抗冻剂种类及浓度、精子与保护液稀释比例和降温程序等进行...     

长岛保护区黄嘴白鹭调查研究

黄嘴白鹭(Egretta eulophotes)属于全球性濒危物种,国家二级保护鸟类,列入IUCN红色名录,我国VU物种,其野外种群数量少,栖息地要求较为特殊.2016年首次在长岛无居民岛上发现,通过连续4年多的观察,基本掌握了该鸟在长岛的种群分布、数量、栖息等情况.     

烁生肽(R)替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长及饲料利用的影响

本研究旨在研究烁生肽@(SourceR peptide,SP)替代日粮中鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长、饲料利用效率、体组成成分以及脂肪和蛋白质保留效率的影响.选取体况良好、体重3～4 g的黄颡鱼幼鱼随机分成5组,每组设3个重复,每个重复放养20尾.基础日粮中用烁生肽R等氮替代日粮中0%(DO)、25%(D1)、50%(D2)、75%(D3)、100%(D4)的鱼粉,配制成5组等氮等能日粮.每组随机分配1种日粮,每天按体重的3%～5%投饲率分别在09:00和16:00两次投喂,试验期为42 d.结果表明,D1组鱼体增重率、特定生长率、饲料效率、蛋白质效率显著高于其他各组(P＜0.05),D2、D0、D3、D4组依次降低;脂肪保留效率以D1、D2、DO、D3、D4的顺序逐渐降低,其中D3、D4组显著低于D1组(P＜0.05);D1组蛋白质保留效率显著高于其他各组(P＜0.05),DO、D2、D3、D4组依次降低,D3、D4组显著低于其他各组(P＜0.05);烁生肽R替代鱼粉对黄颡鱼内脏比、肝体比、体蛋白质含量、体灰分含量无显著影响(P＞0.05),各组鱼体粗脂肪含量差异显著性不同.由结果可知,烁生肽@替代适宜比例(25%、50%)鱼粉可以促进黄颡鱼幼鱼生长,并提高饲料、蛋白质效率,降低饲料成本.     

仔猪黄白痢大肠杆菌的分离鉴定及药敏试验

为了对仔猪黄白痢病做出正确的诊断和治疗,对发病猪场分离到的36株病原菌进行了分离鉴定和药敏试验,证实了病原为大肠杆菌,并且确定了细菌的主要血清型和用药范围,为今后该病的防治提供了科学依据。     

苦参与TMP对仔猪黄痢病原菌的联合抑菌试验

[目的]为仔猪黄痢的防治提供科学依据。[方法]采用微量棋盘稀释法,将TMP作为抗菌增效剂与苦参联合使用进行仔猪黄痢病原菌的体外抑菌试验,探讨TMP与苦参对致病性大肠杆菌的联合抑菌效果。[结果]苦参和TMP对致病性大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为0.750 g/ml和1.250 mg/ml。TMP和苦参联合使用后,TMP和苦参对致病性大肠杆菌的最小抑菌浓度均下降至单独使用时的1/2,即TMP浓度为0.625 mg/ml时,可使苦参对致病性大肠杆菌的最小抑菌浓度降低至0.375 g/ml。FIC指数为1.0,说明TMP和苦参联合使用的抑菌作用是相加作用,抑菌效果显著。[结论]TMP和苦参联合使用可增强苦参的抗菌活性,取得良好的抑菌效果,同时减少药物用量,降低用药成本。     

姜黄素对不同品种肉鸡体脂沉积的作用及机理研究

以AA肉鸡和皖江黄鸡（公鸡）为对象,探讨了日粮中添加150 mg/kg、250 mg/kg、350 mg/kg的姜黄素对其体脂沉积的影响及作用机理。结果显示,添加250 mg/kg、350 mg/kg姜黄素显著地降低了AA肉鸡和皖江黄鸡腹脂率（P〈0.05）、肝脂率（P〈0.05）,皮下脂肪厚度（P〈0.05）;腹脂中激素敏感脂酶活性增强（P〈0.05）,苹果酸脱氢酶活性降低（P〈0.05）;肝脏中PPARαmRNA水平呈增加的趋势（P〉0.05）,PPARγ和MDH mRNA水平呈降低的趋势（P〉0.05）。上述结果提示姜黄素可能通过调控PPARα、PPARγ、MDHmRNA表达来影响肉鸡脂肪的沉积。