浅析闽北水仙与武夷岩水仙的品质差异

闽北水仙与武夷岩水仙同属福建乌龙茶——闽北乌龙茶类。因做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿红镶边明显。     

茶新菇菌袋污染原因及控制

茶薪菇，又名茶树菇；学名[Agrocybe cylindracea（DC-eXFY）R．Maire]属担子菌纲、田头菇属，是我国近年来新开发比较成功的珍稀菇菌之一，仅古田县年栽培量就已突破1亿袋，成为主栽品种之一。随着产业的发展，空间杂菌指数不断上升，给栽培袋带来严重污染，不仅使菇农生产成本增加，而且减少效益，因此菌袋污染成为茶薪菇栽培技术难题。这里主要介绍茶薪菇菌袋污染原因及控制技术措施：     

茶多糖的提取纯化及组成研究综述

综述了茶多糖的提取纯化方法、纯度及测定方法、化学组成、结构分析方法。     

花草茶市场前景看好

近几年由于世界性饮花、食花热潮的流行，因而花草茶在我国的一些大城市悄然兴起。这种以植物干燥后为原料而泡制的饮料，被人们称为“花草茶”。它不仅具有花草本身的香味，同时又兼具茶的保健功能，是称其为“茶”的主要原因，目前已逐渐被消费者所喜爱，特别受到女性朋友的青睐。     

让世界了解蒙顶山让蒙顶茶走向世界

泱泱中华是世界茶文化的发源地，虽有十九世纪末西人提出悖论，但历史已陈述了这不容置疑的辉煌。     

景宁“白玉仙茶”嫁接繁殖的实践初报

茶树嫁接繁殖，是近年研究成功的茶树品种更新和茶园改造的一项快捷新技术，一般当年嫁接成活后，第二年就可以恢复投产，具有繁殖速度快，回收期短、见效快等特点。     

藜芦碱等生物农药防治茶尺蠖药效试验

进行了藜芦碱等生物农药防治茶尺蠖的药效试验，试验结果表明，苦参素植物保护剂1000倍液、0．5％藜芦碱粉剂1000倍液、万打1500倍液和云菊1500倍液等防治茶尺蠖3-4龄幼虫效果良好。其中，苦参素植物保护剂1000倍液和0．5％藜芦碱粉剂1000倍液的速效性的较好，持效性也好，效果稳定；万打1500倍液的速效性较差，但持效性佳；云菊1500倍液的速效性和持效性尚好；而清源保1000倍液的速效性和持效性均较差。     

罗汉果叶的茶用价值研究(摘要)

罗汉果为广西桂北地区的传统特产，是葫芦科罗汉果属植物的成熟果实，广泛用于医药、饮料和调味品中。前人已经对罗汉果的果实中的甜甙、多糖、黄酮及块根中淀粉、药用成份等进行了较多的研究。目前无人对罗汉果叶进行研究与利用，每年有大量罗汉果叶废弃。本文针对罗汉果叶进行了化学成份定性分析及氨基酸、茶多酚、黄酮定量分析，结果表明罗汉果叶含有氨基酸5．86％、茶多酚1．61％、黄酮化合物1．62％，具有较高的茶用价值。     

茶黄螨在蔬菜上的为害特点及防治方法

茶黄螨又名侧多食附线螨、黄茶螨、白蜘蛛等，属蜱螨目跗线螨科，为一种杂食性害虫，在蔬菜上主要为害保护地茄果类、瓜类、豆类、萝卜、蕹菜、苋菜、马铃薯、芋和木耳菜等。去年，在我县秋延辣椒上调查，一般受害株率为11％～24％，高的达43％，最严重的一块地80％以上植株受害，造成绝收。随着各地蔬菜产业化的发展，该害虫的发生为害日趋严     

山东省茶生产的历史现状和特点

介绍山东省“南茶北引”发展茶生产的历史、现状和茶产业的几个特点。