茶叶中芳樟醇香叶醇及其配糖体的研究进展

自1936年在煎茶中鉴定出芳樟醇和香叶醇以来,有关它们在茶叶中的含量、品种和地域特征、茶叶加工过程中的变化规律的研究一直为各国茶叶工作者所关注。研究表明,茶叶中的芳樟醇具铃兰香气,系阿萨姆种及我国大叶种茶香气中含量最高的物质,其含量在新梢各部位的分布表现为芽>第一叶>第二叶>第三叶>茎,各季含量以春茶最高,夏茶最低。加工过程中,芳樟醇大量产生于揉捻及发酵工序。芳樟醇还有四种顺式和反式吡喃型及呋喃型氧化物。与芳樟醇不同,香叶醇为中小叶种茶叶中的主要香气成分,具典型玫瑰香型。祁门红茶中含量极高的香叶醇成为“祁门香”的重要基础物质。然而,香叶醇在新梢各部分的含量分布及其季节和加工变化与芳樟醇相似。 茶叶单萜烯醇配糖体的研究始于80年代初,1981年,竹尾忠一首次将茶鲜叶匀浆物置40℃下培养30分钟后发现有大量的芳樟醇和香叶醇产生,当加入β-葡糖甙酶的抑制剂Hg~(2+)及特异性抑制剂葡糖酸-1,4-内酯后,芳樟醇和香叶醇的生成受阻,而受热处理后的茶叶匀浆物添加β-葡糖甙酶后同样亦能产生芳樟醇和     

安溪茶叶产销

据安溪县县长尤猛军介绍，现有荣园40万亩，年产茶叶4万吨，系列产值达40亿元。全县有茶叶精制加工企业400多家，其中规模加工企业50多家，涉茶人员达70万人以上。中国茶都已有1200多家商家入驻经营，2005年交易额超过10亿元。安溪外销市场已从东南亚扩展到日本、东欧、美国、俄罗斯等百多个国家和地区，年出口7千多吨，出口金额3千万美元。     

淳安县唐村千亩蚕桑示范园区实施总结

在农村产业结构调整的大趋势下 ,我县及时出台了“大田革命”政策。 2 0 0 0年冬 ,唐村镇党委、政府认真贯彻落实农业工作会议精神 ,把发展生态效益蚕业作为农业农村经济发展的重中之重来抓。当年选择塔坞村5.33hm2 良田 ,规划种植农桑 1 2号。 2 0 0 1年由于政策和技术到位 ,培管及时 ,广大蚕农偿到了连片种植优质桑树新品种的甜头 ,看到了效益蚕业的希望。为此 ,通过政府有关部门的宣传带动 ,2 0 0 2年春在唐村镇坑下、笔峰、凤坡、青春、塔坞五个村连片种植农 1 2、农 1 4、育 71 - 1等优质桑树新品种 84 .6 7hm2 ,建成了我县有史以来第…     

茶叶出口推进茶产业的发展

茶叶是我国最早出口商品，在历史上名列前列，曾复盖世界茶叶市场。20世纪50年代初开始，茶叶成为中国出口创汇的重要商品。随着经济发展，工业产品出口不断增加，茶叶出口创汇地位发生重大变化。茶叶出口作用既有创汇，又扩大生产，解决供过于求，使茶区增收和扩大就业。茶叶出口指标一是数量，二是效益，在出口规模基础上，关键是提高效益推进茶产业持续发展。     

边销茶生产许可证审查细则

为加强对边销茶的监管，保证边疆少数民族地区的用茶安全，国家质量监督检验检疫总局对《茶叶生产许可证审查细则》进行了修订，详见《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》，2006版细则重点明确了对边销茶生产许可证的审查要求。[编者按]     

“浙江省茶叶安全生产全程质量控制和检测技术研究与示范”通过验收

3月2日，由中国农业科学院茶叶研究所承担的浙江省重大科技项目“浙江省茶叶安全生产全程质量控制和检测技术研究与示范”项目在嵊州通过由浙江省科技厅组织的专家验收。     

山沟里走出的茶叶专家

苍茫逶迤的雪峰山脉延伸到湖南安化县烟溪一带。形成一个锅形的盆地，分布在盐地四周的星星点点的山头，就像天空中密布的繁星。这便是烟溪镇的天星村。去年“五一”前夕，生活存这个普通山村的农民夏求喜。获得了全国劳动模范称号。     

谁来为茶叶“农残”买单

2005年，对国内许多茶叶出口企业来说，由于“农药残留”问题，过得并不轻松，而企业感到压力更大的是今年又该如何，欧盟去年8月1日实施的新硫丹检测标准和日本2006年实施的茶叶新检测标准，还会给中国茶叶的出口造成多大的冲击波。一些专家照例喊了一阵“应对绿色壁垒”之后，一场加强农药监管、加强茶园管理的“运动”，又在一些茶产区拉开了序幕。可是国人心里仍没底，2007年乃至今后，欧盟、日本等发达国家，对茶叶的进口“农残”标准，还会提高到哪一步？我们这种紧赶慢赶的“应对绿色壁垒”，还能赶到哪一步？     

阿瓦提县蚕桑业的现状与对策

阿瓦提县是新疆的主要蚕区之一,栽桑养蚕历史悠久。水土光热资源丰富,桑树长势良好,桑蚕病虫害比内地少,是发展蚕桑业的好地方,也是我国“东蚕西移”的最佳之地。现就地区蚕桑的现状、问题与对策,提出我们的粗浅意见。