“大村庄”勃兴

最近,浙江省富阳市高桥镇坑西村,茶农们正在家门口悠闲地炒制茶叶,抬头远望去,三三两两的采茶人也自由地散落田间、山坡上。与一年前的茶叶上市时间相比,这一切似乎没什么两样,惟一不同的是,在高桥镇茶叶协会会长、坑西村种茶能手赵明     

浙江茶情(2)

1 全省桑茶果工作会议提出＂十二五＂茶叶产业发展思路 为贯彻落实全省农业工作会议精神,组织实施＂十二五＂桑茶果转型升级方案,3月31日,省农业厅在杭州召开全省桑茶果工作会议。会议提出了＂十二五＂浙江茶产业发展思路,即以打造＂浙江绿茶＂品牌为主线,以现代茶叶园区建设为重点,以茶叶精深加工为突破口，培育四大优势区域（龙井茶产区、浙北白茶产区、浙南早茶产区和浙西优质茶产区），从基地、加工、产品、市场、品牌及主体提升入手，实施产业转型，推进产业升级，构建世界绿茶生产、加工、贸易和文化中心。     

超临界CO_2提取茶叶中咖啡碱

用超临界萃取技术分离提取茶叶中的咖啡碱，再用CH2Cl2萃取分离，得到纯度为95．16％的咖啡碱，萃取率和得率分别为16．85％、0．55％。试验结果还表明，在一定条件下，利用超临界萃取技术能够有效地分离茶多酚和咖啡碱。     

茶叶与现代生物技术

现代生物技术是上世纪70年代产生的一门新兴学科，自从重组基因技术、单克隆抗体获得成功以来，已在动植物遗传育种、病虫害防治等方面取得了一系列重大突破。因此利用现代生物技术可望解决传统茶叶科技面临的许多难题，这样便形成了传统茶学与现代生物技术“杂交”的新兴学科——茶叶生物技术。 目前茶叶生物技术的研究主要集中在以下几个方面：     

茶商看中了太原什么?

想当初,阿庆嫂一把铜壶煮三江,调开八仙桌招待十六方。把沙家浜的一间茶馆经营的风声水起。现如今,太原茶客足不出城,一壶沸水沏遍华夏名茶,袅袅清香沁人心脾,真可谓壶中乾坤大,茗     

《茶叶科学技术》投稿指南

1．稿件范围： 本刊只刊登具有创新性的涉茶学术论文。     

引导“普洱茶热”理性发展

沪上的“普洱茶热”经过近几年的缓慢升温，到今年春上突然一下“高热”起来，各种新闻媒体根据市民需求而专题采访、报道之多且不说，单浏览一下几家茶叶大市场和新冒出来的茶铺或普洱茶专卖店，就会发现，用“铺天盖地”的字眼来形容恐不为过。据我所知，现在沪上存储、收藏“普洱”饼的大户早已不是一二家，而是有相当的一批：一位经营此茶的朋友囤积的数量已超10吨；一位从不“显山露水”的茶客悄悄告我说“家里囤积‘普’茶价值超百万元”；还有住浦东新区的一位“大老板”，据说收藏有近千万元的普洱茶……     

富阳市茶叶生产气候因素分析

浙江省富阳市地处浙西北山地丘陵区,位于北纬29°44′45″～30°11′45″,东经119°25′22”～120°9′18″之间,气候属中亚热带北缘季风区,四季分明,兼有南北之利,利于茶树生长。但富阳市境内多山地丘陵,具有“八山半水分半田”的地理特征,地形变化大,小气候特征明显,同时受季风气候不稳定的影响,茶叶生产易受春冻、夏旱等灾害性天气影响。为进一步促进富阳市茶叶生产稳步发展,特对富阳市茶叶生产气候因素作一分析。     

乡村生活

剪指甲有学问；家中不宜用鸡手掸子；咋用创可贴；开灯睡觉对人有害；茶叶不要冲泡过度；疲劳时抽烟易中毒。