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通过对6CS30型杀青机内在制叶叶温、含水率、叶界面水蒸汽分压、酶活性等参数的测试,分析了杀青过程及机具的热力学特性和它们对成品茶品质的影响.证实了在杀青阶段高温和恒率失水过程的存在是取得高品质茶叶的保证 相似文献
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茶叶企业文化和茶叶出口经营体系的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
1990年以来,中国不少地方兴起茶文化热,饮茶文化得到弘扬,可喜可庆。不过,属于茶文化范畴的茶叶企业文化,却被忽略,甚至遭到践踏,特别是茶叶出口企业文化,自20世纪90年代中期起遭受的践踏尤为严重,对茶叶对外贸易、茶文化的弘扬、茶叶经济的发展都产生负面影响。为此,特呼吁有关当局和茶界同仁引起注意,促进茶叶企业复兴茶叶企业文化,并就茶叶企业文化和茶叶出口经营体系作初步探讨。 关于茶叶企业文化 茶业企业文化,是茶叶企业,如茶叶公司、茶厂、茶场、茶叶店、茶馆等,从事茶叶生产和经营活动中所创造的精神文明和物质文明,包括企业价值观念、企业精神、职业道德、企业形象、企业科学技术和文化素养、企业荣誉观及产品信誉等,是企业在长期生产和经营活动过程中,逐步生成和发展起来的。 相似文献
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1 关于当前全球茶饮料发展的阶段任何一种产品以及相应的产业都会有一个导入期、成长期、成熟期和衰退期这样一个生命周期 ,茶饮料也是一样。目前在日本以及中国台湾 ,茶饮料处在成熟期阶段 ,其重要标志是茶饮料的消费量已接近或超过碳酸饮料 ,并且每年的消费量比较稳定。如日本、自从伊藤园公司在 80年代初推出茶饮料以来 ,用 15年的时间使茶饮料的年生产量达到 30 0 0万t,占整个饮料市场的 2 4 % ,超过碳酸饮料而居第一位。中国台湾从 1984年由开喜公司首先向市场推出茶饮料以来 ,用 10年的时间 ,使茶饮料生产量达到 4 2 646万升 ,占整… 相似文献