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茶叶中芳樟醇香叶醇及其配糖体的研究进展 总被引:5,自引:0,他引:5
自1936年在煎茶中鉴定出芳樟醇和香叶醇以来,有关它们在茶叶中的含量、品种和地域特征、茶叶加工过程中的变化规律的研究一直为各国茶叶工作者所关注。研究表明,茶叶中的芳樟醇具铃兰香气,系阿萨姆种及我国大叶种茶香气中含量最高的物质,其含量在新梢各部位的分布表现为芽>第一叶>第二叶>第三叶>茎,各季含量以春茶最高,夏茶最低。加工过程中,芳樟醇大量产生于揉捻及发酵工序。芳樟醇还有四种顺式和反式吡喃型及呋喃型氧化物。与芳樟醇不同,香叶醇为中小叶种茶叶中的主要香气成分,具典型玫瑰香型。祁门红茶中含量极高的香叶醇成为“祁门香”的重要基础物质。然而,香叶醇在新梢各部分的含量分布及其季节和加工变化与芳樟醇相似。 茶叶单萜烯醇配糖体的研究始于80年代初,1981年,竹尾忠一首次将茶鲜叶匀浆物置40℃下培养30分钟后发现有大量的芳樟醇和香叶醇产生,当加入β-葡糖甙酶的抑制剂Hg~(2+)及特异性抑制剂葡糖酸-1,4-内酯后,芳樟醇和香叶醇的生成受阻,而受热处理后的茶叶匀浆物添加β-葡糖甙酶后同样亦能产生芳樟醇和 相似文献
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茶叶是我国最早出口商品,在历史上名列前列,曾复盖世界茶叶市场。20世纪50年代初开始,茶叶成为中国出口创汇的重要商品。随着经济发展,工业产品出口不断增加,茶叶出口创汇地位发生重大变化。茶叶出口作用既有创汇,又扩大生产,解决供过于求,使茶区增收和扩大就业。茶叶出口指标一是数量,二是效益,在出口规模基础上,关键是提高效益推进茶产业持续发展。 相似文献
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边销茶生产许可证审查细则 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国茶叶》2006,28(5):10-11
为加强对边销茶的监管,保证边疆少数民族地区的用茶安全,国家质量监督检验检疫总局对《茶叶生产许可证审查细则》进行了修订,详见《茶叶生产许可证审查细则(2006版)》,2006版细则重点明确了对边销茶生产许可证的审查要求。[编者按] 相似文献
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3月2日,由中国农业科学院茶叶研究所承担的浙江省重大科技项目“浙江省茶叶安全生产全程质量控制和检测技术研究与示范”项目在嵊州通过由浙江省科技厅组织的专家验收。 相似文献
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苍茫逶迤的雪峰山脉延伸到湖南安化县烟溪一带。形成一个锅形的盆地,分布在盐地四周的星星点点的山头,就像天空中密布的繁星。这便是烟溪镇的天星村。去年“五一”前夕,生活存这个普通山村的农民夏求喜。获得了全国劳动模范称号。 相似文献
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