潮州工夫茶

潮州工夫茶以其独特的茶艺及色、香、味俱佳的特色饮誉海内外，深受广大潮人的欢迎。凡有潮人聚居的地方，不论城乡、男女、老幼，人人都饮工夫茶，几乎家家户户都有一套或几套精美的工夫茶具。茶是每天不可缺少的饮料，也是接待客人的珍贵饮料。     

不同商品茶中铜含量的测定与研究

在ＰＨ＝６．８磷酸盐缓冲体系中，铜（Ⅱ）－乙酰丙酮产生－灵敏的事吸附液，峰电位为－０．２５Ｖ（ＶＳ．ＳＣＥ），检测下限为０．０００６４μｇ／ｇ，线性范围为０．００１３－０．３２ｍｇ／ｇ，用吸附伏安法测定茶叶中铜，兼具灵敏、准确、快速、简便、选择性好的特点。     

醉人的茶山

我生长在滇红的故乡凤庆，从小就和茶山结下了深厚的感情。我是茶山的摇篮摇大的，茶山的歌谣吟大的，茶山的美景醉大的。孩提时代，我常背着小竹篮和小伙伴们到茶山采茶、拾柴、找蘑菇、摘山果。累了，就躺在茶树的绿荫下休息，尽情地吮吸着茶的芳香。渴了，就嚼一把茶叶，然后喝一口山泉，那甘甜清凉之味美得叫人心醉，由此滋生过多少童稚色彩斑斓的幻想。而想游遍凤庆所有的茶山，则成了我梦寐以求的愿望。     

浅析茶叶专业合作经济组织的作用及前景

茶叶专业合作经济组织,是在充分尊重茶农自主权的基础上,由几户、几十户到几万户茶农自发组建起来的“专业合作社”。其作用是为所属成员提供农业产前、产中、产后技术服务和劳务分配。不同于以往任何一种承包经营体制,是目前农民首创、经过实践检验的一种新生事物;它将对农业结构调整、实施农业产业化经营,增强农民自我竞争力、服务能力和组织凝聚力起到现实指导作用,并将产生广泛的社会影响。     

2006年全国举办的茶叶节活动

1．1月2日，江苏徐州举办首届铁观音斗茶赛，有19个茶叶经销商和茶社参加；     

新创名茶“长香思”的研制初报

新创名茶“长香思”的研制初报汪攀（巢湖地区农牧业局）长香思茶是安徽省名茶中的一枝新秀，是巢湖地区经作站以国营含山县长山茶场６００亩优质高产茶园为基地，采用“技术入股，共同分担风险，成果共享”的新模式，与长山茶场共同攻关，经过我国著名茶业专家、安徽农业...     

宁国市实施茶叶有机肥替代化肥的经验与成效

为加快推进农业绿色高质量发展,确保农产品质量安全,提升农产品品质,安徽省宁国市积极响应农业农村部启动的果菜茶有机肥替代化肥农业绿色发展行动,2018年成功组织申报了茶叶有机肥替代化肥项目试点县。经过3年的实施,通过组织落实,调查摸底,突出重点,抓好示范带动;加强政产学研对接与合作,进行技术攻关;大力推广新技术,助茶业提质、茶农增收;实施政企联手发力,推进农业循环发展;开展茶山建“轻轨”,解决茶农难题等措施,实现了无公害茶园3 600 hm²,打造了区域公共名茶品牌“黄花云尖”,并获农业农村部地理标志登记保护和地理标志证明商标,“野兰香”茶跻身安徽名茶系列,取得了茶园增绿、茶业增效、茶农增收、生态增优的良好成效。     

茶关联的氟素含量测定技术研究进展

人体必需微量元素氟,主要来源饮食,其在人体内适量的含量不仅有利于骨骼的健康,还能够起到预防龋齿的作用,但体内过高的氟含量反而不利于健康。茶叶作为健康饮料已逐渐被大众认可,然而茶叶为富氟植物,其叶片氟含量与老嫩度呈正相关,一般以嫩叶制备的名优茶氟含量低,而以老叶制备的黑茶氟含量较高,长期大量饮用,可能会引起饮茶型氟中毒。因此,快速准确测定茶叶中的氟含量,为消费者提供参考,显得尤为迫切。在以常见的氟离子选择电极作为检测手段以外,极谱法、光谱法与色谱法在氟素中的测定,近年来也得到了快速的发展,本文对此进行了系统总结。     

茶树主要病虫的发生及防治

英山县位于鄂东北大别山主峰——天堂寨南麓,是—个“八山一水一分田”的山区县,山峦起伏;属长江中下游北亚热带湿润性季风气候,年平均气温16_4℃,年均降雨量1400mm左右,气候温和,四季分明,无霜期长,主要分布在150～600m海拨高度之间,土壤有机质含量丰富,自然条件优越,具有茶叶生产独特的生态环境,现已超过粮食生产面积,年产于茶达1520万kg,产值3．75亿元,占农业产值的40％以上,全县村村有茶叶,户户有茶园。