谈名优绿茶的审评

随着人民生活的不断提高,名优绿茶的产销发展很快,产值和产量每年以翻番的速度递增,各地茶叶主管部门也经常举行各种名茶鉴定会和名茶评比会,因此,名优绿茶的审评显得越来越重要。下面,笔者拟就名优绿茶的审评提些看法,供同事们参考。 1.名优绿茶的给分名优绿茶的审评应先定品质档次再给分。给某一品质因子打分时,应先看这个品质因子属甲级、乙级还是丙级。如没有发现疵次,定为甲级,给94分中准分,再根据品质高低加或减1～4分;如发现造型、色泽欠佳,香味稍钝,汤色叶底欠润,应看其程度,定为乙级或丙级。乙级给84分,丙级74分,再     

小绿叶蝉的发生及其防治对策

小绿叶蝉Empoasca flavescens(Fa-bricius)又名小绿浮尘子,属同翅目、叶蝉科,是漳州地区茶树的一种主要害虫。以成、若虫刺吸嫩梢芽叶中的汁液,受害梢叶的叶缘变黄,叶脉变红,叶尖、叶缘红褐焦枯,叶片卷曲、粗老,最后脱落。根据调查,在该虫受害茶区的产量损失,夏秋茶一般达20％左右,严重则达6O％以上。为此我们从1985年开始对小绿叶蝉的发生进行调查与测报,并初步探索出一套适合我区环境的有效防治方法。     

运用系统工程原理加强原料技术管理

经过十多年的实践和探索,我们运用系统工程原理,逐步形成抓原料质量的“四个体系”,即质量责任体系,质量规章体系,质量检查体系和质量监督体系,抓好、抓实技术管理工作,求得原料质量好、成本低、经济效益高的效果。     

海鸥农场无公害茶园大面积丰产浅述

20世纪末原被农业部定点为绿色食品基地单位的华海公司海鸥分公司无公害茶园喜获丰收。1999年投产面积286．66公顷,总产干茶901．01吨，每公顷产干茶3150公斤，大面积总产、单产为广东之最，本文阐述了夺高产优质的5点做法措施，供同行参考。     

中国加入WYO后中国茶叶的发展前景

中国是茶的故乡 ,是茶文化的发源地。中国人民最早发现和利用茶叶 ,并把这一健康饮料推广到全世界 ,这是中国人民对世界人民做出的一大贡献。回眸中国茶叶历史 ,有过辉煌 ,也有过衰败。在 1 9世纪末 ,中国的茶叶在产量和出口量上均占世界首位 ,但从 2 0世纪上半叶开始由盛转衰 ,到了 1 94 9年茶叶的产量仅有 4 .1万吨。新中国成立后 ,中国茶叶得到恢复和发展。 1 999年茶叶产量达到 6 8万吨 ,出口量达到 1 9.96万吨。在世纪之交 ,中国历经 1 3年的艰苦谈判 ,即将加入ＷＴＯ。加入ＷＴＯ将会对中国经济和百姓生活产生广泛和深远的影响 ,有利…     

绿意茶情感人至深--张天福先生茶学思想认知与体会

近年来，我由于工作关系而常与本院茶叶研究所科技人员保持联络，进而使我有机会接触到茶叶科研之奥趣，亲身感受具有悠久历史的茶文化之意境，可谓是一大乐事。但更令人难得的是，我也因此能攀识茶叶界名人——张天福老先生，多次请教茶叶科研之事宜，其谆谆教海，令我受益非浅，铭记在心。