中等职业学校专业设置原则的研究

在分析我国职业教育的发展现状、职业学校专业设置现状及发展趋势、影响专业设置因素等情况的基础上 ,提出了职业学校设置专业时应处理好的几个关系 ,应遵循的一般原则及相应的审批程序。     

民国时期的中国茶叶股份有限公司

１９３７年５月１日，全面抗战爆发前，为振兴茶业，开拓市场，打破洋商操纵，官商合办的中国茶叶股份有限公司在南京宣告成立，这是中国第一个由政府牵头成立的全国性茶业公司。然而命运多舛，它运转仅５a就寿终正寝。针对该公司的宗旨、活动及影响，时人贬褒不一，观点各异，甚至针锋相对。那么历史的真相到底如何？本文试图作一述评。１公司成立的背景与宗旨１９世纪末，曾经独步世界，垄断世界茶市的华茶急剧衰退。对突兀而至的危机，有识之土被迫应战，掀起了一股振兴茶业的热潮。这些努力虽取得了一些成果，但未从根本上找到挽救茶业…     

专业户养鸡生产的调查

为了解目前衡阳市养鸡生产中存在的主要问题，并寻求对策，我们以该市的养鸡外销和上市主体—养鸡专业户为调查对象，于2000年8～12月进行了随机调查走访；共调查25户专业户，存笼鸡10万羽，其中湘黄鸡9万羽，杂交鸡1万羽。作肉用母鸡8．5万羽，草公鸡0．5万羽，土种鸡1万羽。肉用湘黄母鸡饲养期平均4个月，出笼时每羽获利3元左右。现将调查结果报告如下。1 存在的问题1．1 粗放式管理，生产环境差 调查户中有20户是利用农村旧房屋改做鸡舍，基本上未做改造、修缮，存在屋漏、鼠洞多、夏不隔热、冬不挡风等问题。调查中全部饲养户采用半舍饲…     

印度提高茶叶品质的新技术

茶叶在种植过程中,要施用农药和化肥,加上空气和环境的污染,一些有害物质会残留在茶叶中,使品质下降。采用传统方法加工时,这些有害物质不能除去,在人们饮用时会随着浸泡过程溶入茶水,导致茶水口感下降,长期饮用还会影响人体健康。前不久,印度帕纳吉茶叶研究所推出一种新技术。应用这种技术加工茶叶,不仅能有效地清除其中残存的农药、化肥等有害物质,恢复原有的良好口感,而且还能提高茶叶的抗霉能力,长期贮藏后仍然清香扑鼻,色、味俱佳。该技术的关键是在鲜茶叶选拣后实施合适的杀青     

提倡发展畜牧经济合作组织

改革开放二十年以来，我市畜牧业发生了巨大的变化，养殖规模和总量急剧膨胀，而以家庭分散经营为主体的传统组织方式，仅为了生产而生产，始终未能解决供应和销售问题，也未得到联购分销的实惠。当前影响畜牧业快速发展的阻力就是组织方式。因此，从生产关系适应生产力发展的需要、加入世贸组织的需要、农民增收等方面分析，发展畜牧经济合作组织意义非同寻常。　　合作社属于生产关系范畴，是生产的组织方式和经营方式。它可以把农民的资金组织起来用到生产当中，可以成为科技推广的载体、政府调控市场经济的帮手。　　依据我市实际，建立…     

茶叶夜蛾卵发育起点温度及有效积温的研究

茶叶夜蛾[Antivaleria viridimacula(Graeser)]是近10年来逐渐猖獗的茶树害虫之一。据调查,该虫在皖南、浙北、苏南等茶区均有发生为害,一年发生一代,以卵越冬,幼虫为害春茶幼嫩芽叶,严重影响春茶的产量和质量。为了快速、准确预报该虫的发生以及时和有效地进行防治,确保春茶高产优质,笔者于1988～1991年对该虫卵的发育起点温度及有效积温进行了测定,现将结果报告如下,以供各茶区测报该虫时参考。     

茶叶审评心理浅探

茶叶感官审评其可靠性得到人们的认可,因为茶叶审评遵循一般的心理学活动规律,以心理学基础为保证的。人们对茶叶品质的认识过程是利用视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官来感知茶叶的色、香、味、形,有其生理机制。茶叶审评是一种心理过程,易受环境因素的影响,对光线、颜色、温湿度等有一定的要求并有其原因。同时,分析了茶叶审评方法与心理学的关系。     

黑茶加工过程中色泽的形成机理

黑茶作为六大茶类中重要的一类,其加工技术及品质特征与其他茶类有较大的差异。为了探讨黑茶品质形成的实质,前人曾进行过一些研究,对黑茶加工中的物质变化及渥堆在黑茶品质形成中的作用进行过探讨。本文就黑茶加工中色素物质的动态变化及在黑茶色泽形成上的作用进行研究,试图说明黑茶色泽形成的机理。