辽西北地区春夏常见10种山野菜及吃法

1苣荬菜本地俗名＂曲麻菜＂,多年生草本。幼芽红褐色,生于田间、路旁、撂荒地、灌木丛中及林缘草地。采幼苗或嫩茎叶,洗净可蘸酱食用,也可加麻油、味精、精盐等调料凉拌。还可炒食,作汤。或盐渍或和面蒸食。     

苣荬菜生物学特性与营养成分

以生长多年的苣荬菜Sonchus arvensis为材料,进行生物学特性、牧草产量和营养成份的研究。结果表明,苣荬菜为根蘖型植物, 4月下旬-5月上旬返青后呈叶簇状,枝条（一级枝条）从根颈处长出,二级枝条从一级枝条的叶腋处长出,根颈分枝一般为815个/株,多者可达22个/株,开花后植株高度可达98.1 cm,最高可达140 cm,生育期约为120 d。分枝期、孕蕾期和开花期干草产量分别为1 165.0、2 912.6和3 699.8 kg/hm2。粗蛋白、粗脂肪含量较高,分别占干物质的15.67%～25.90%和3.38%～5.76%;中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较低,分别占干物质的21.99%～36.42%和20.40%～30.45%;钙、磷含量分别为1.95%～2.45%和0.15%～0.28%。     

三种保健野菜的营养成分测定

以牛繁缕、苣荬菜、猪毛菜为试材,测定了3种野菜中的Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn 6种微量元素和氨基酸含量。结果表明:3种野菜中含有丰富的人体必需微量元素和至少17种氨基酸,除色氨酸外,必需氨基种类齐全,是药食兼用的"绿色保健食品"。     

青海省西宁地区苣荬菜生物学特性与危害研究

苣荬菜(Sonchus brachyoutus DC.)别名曲荬菜、苦苦菜,多年生杂草,以根状茎和种子繁殖,平地、渠边、坡地均有分布,危害油菜、小麦、青稞、蚕豆、豌豆等作物.1999～2001年在青海海东等9个县的23个乡(镇)、7个国营农场,共调查378块样田,苣荬菜危害率为56.3%,比1986年危害率增加19.9%,农场调查样田多数为3级以上危害.苣荬菜已成为青海省农田发生面积较大、危害严重、难以防除的恶性杂草之一.本研究旨在摸清其发生规律,为更好防除苣荬菜提供依据.     

虎林市大豆田杂草化学防除技术

虎林市位于黑龙江省东部的完达山南麓,三江平原东部,乌苏里江左岸。本市气候属于中温带大陆性季风气候,为三江平原温和湿润气候区。该气候适宜于水稻、大豆、小麦、玉米和各类蔬菜瓜果生长,农作物种植为一年一熟。本市为国家重要的商品粮基     

苣荬菜芽根休眠过程中碳水化合物变化的研究

以多年生恶性杂草苣荬菜(Sonchus brachyotus DC.)为试材,经过2006～2007年连续两年的调查和试验,探讨了营养繁殖器官芽根在休眠过程中萌发率的变化规律,碳水化合物含量随温度的变化情况及与淀粉酶活性的关系等.结果表明,在哈尔滨地区,苣荚菜芽根的休眠进程符合预休眠期、真休眠期和强制休眠期的变化规律.可溶性糖和淀粉含量呈现此消彼长的趋势.淀粉酶活性在休眠期间呈现增强-减弱-增强的趋势.     

李大嫂致富有妙招

李乐荣是山东博兴县博兴镇西谷王村人，昵称李大嫂。县城扩建，西谷王村被包围在县城之中，村里的农民都经商做起了买卖，李大嫂别出心裁，在种植和养殖上出新招，年收入5万元。李大嫂看到新鲜、无污染的野菜倍受城里人青睐，于是从2002年开始种起了苦菜、苣荬菜、黄青菜、芦蒿、荠菜、菊花脑、香椿头等20多种野菜，并把露天种植发展为大棚种植，     

苣荬菜挥发油化学成分的GC-MS分析

文章分析苣荬菜挥发油成分,为苣荬菜功能性研究提供基础。气象色谱-质谱联用(GC-MS)分析法检测苣荬菜挥发油,鉴定了27个峰,十六烷酸相对百分含量为34.208%、3,7,11,15四甲基-2-十六碳烯-1-醇相对百分含量为14.060%、棕榈酸甲酯相对百分含量为10.913%和7-十八碳酸甲酯相对百分含量为9.117%等。酸、醇和酯类化合物含量较高,含量关系为:酸类>酯类>醇类。