探秘胡麻

<正>胡麻是我国五大油料作物之一,俗称脂麻。主产于甘肃、宁夏、内蒙等西北地区,在我国至少有上千年的栽培历史。虽然胡麻在我国食用期较为悠久,但他却一直不为寻常百姓所拥有,所以名气也不如花生油、大豆油等响亮。胡麻籽颜色为咖啡色,外形同南瓜籽较为相似,个头比芝麻大出     

三招织靓花生“嫁衣”

不久前，山东齐河县安头乡老街坊花生合作社经理杨明忠接到县城一家商场1000箱康安黑花生油的订单，他高兴地说：“俺的产品‘牌子’擦亮了，这段日子光500千克以上的大订单就有五六家，黑花生油更是供不应求。”像“老街坊”一样，现在该乡7个花生合作社的花生产品都呈现俏销势头。     

正确使用天然气灶具

特点：成品呈深红色，清香利口，肉烂味醇。 1．原料配置：鸽肉600g、松子仁70g、味精3g、香油25g、酱油25g、小葱25g、料酒15g、姜25g、盐1g、白砂糖10g、花生油70g。     

供求

时下，气温越来越高，食品容易发霉，人们从日常生活中总结出来一些食品防霉的有效方式。     

我国取消20种植物油出口退税

财政部、国家税务总局联合下文，决定从2008年6月13日起将取消豆油、花生油、棕榈油、菜籽油等20种植物油产品出口退税，涉及36个税目。这已是中国政府近期内第2次对植物油的关税进行调整。此次国家调整部分植物油出口退税，旨在进一步控制国内植物油产品出口，稳定国内市场供应。     

3款新式肉鸽食品加工技术

鸽肉不但营养丰富,还具有高蛋白、低脂肪等特点和食疗功效,深受消费者欢迎。现介绍3款新式肉鸽食品的加工技术。一、清香鸽脯特点:成品呈深红色,清香适口,肉烂味醇。1.原料配置:鸽肉600克,松子仁70克,味精3克,香油25克,酱油25克,小葱25克,料酒15克,姜25克,精盐1克,白砂糖10克,花生油70克。     

辣油椒酱加工方法

<正>1.配方。葱油8%,白糖6%(其中50%用甜蜜素代替),味精0.6%,苯甲酸钠0.09%,辣椒半成品约86%。2.熬油。将香葱切去根须及青叶,将葱白洗净、搅拌,再按比例(葱白与花生油配比为3∶7)将葱白混合花生油放入锅中,炸至葱白呈微黄即可出锅待用。3.调味。先将一定比例的葱油放入夹层锅中,加热至油开后按比     

快速测定花生油中的黄曲霉毒素B1

建立了花生油中黄曲霉毒素B₁的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。该方法经甲醇提取样品,以SB-C₁₈柱（2.1×50mm,3.5μm）分离,流动相为0.1%甲酸水溶液和甲醇（梯度洗脱）,电喷雾正离子MRM模式检测。该方法的检出限0.2μg/kg,线性范围0.10～25.0μg/L,加标回收率85.8%～101.3%,相对标准偏差为5.70%。     

高产稳产抗病花生新品种漯花1号的选育

据2000-2006年的统计资料显示,全国花生油的年均产量为230万t,占国产植物油的25%,花生平均种植面积占5种主要油料作物面积的34%,但是总产量占5种油料作物总产的50%（不含大豆）,花生无论从产量还是产油量均居油料作物首位。此外,花生不仅产量和出油率在传统油料作物中遥遥领先,而且营养丰富,又是耐旱作物,适应大面积推广种植,有利于     

成立花生合作社 增收致富不再愁——记定安创业人吴立兴

<正>吴立兴,人称"老吴",海南省定安县雷鸣镇石锦村人,今年50岁,因他有熟练的榨油技术,为人憨厚老实,远近村民都喜欢到其兴美榨油厂榨油买油。榨油厂里,几乎天天都能看到老吴忙碌的身影,他手持铁铲,挥舞双臂,一铲一铲地往剥壳机里送花生。老吴经营榨油厂已经有21个年头了,他榨的花生油淡黄透明、色泽清亮、气味芬芳、滋味可口,深受消费者的喜爱。凭借着好品质、好口碑,老吴的兴美花生油销量不断攀升。2012年3月,吴立兴与当地5户家