芥蓝种质资源营养成分及商品性评价

对13份芥蓝种质资源的部分营养成分进行测定及评价,并进行相关性分析。结果表明:VC含量变化范围为0.80～1.41 mg·g^-1（FW）;类胡萝卜素最高含量为0.016 6 mg·g^-1（FW）;还原糖含量变化范围为2.85～8.17 mg·g^-1（DW）;可溶性糖含量变化范围为12.38～23.80 mg·g^-1（DW）;13份芥蓝的蛋白质含量较低,粗纤维含量中等,材料间差异不大。商品性评价结果表明：风味最好的是Ba17,质地最好的是Ba35,外观最好的是Ba25和Ba44。相关性分析表明：还原糖含量与可溶性糖含量呈极显著正相关,与甜味呈显著正相关,与蛋白质含量、类胡萝卜素含量、鲜味呈显著负相关;蛋白质含量与可溶性糖含量呈极显著负相关;鲜味与甜味、VC含量与可溶性糖含量呈显著负相关;脆度与纤维感呈显著正相关,且与其他性状没有显著相关关系;粗纤维含量与纤维感、脆度没有相关性。     

芥蓝BoPGIP2全长基因的分子克隆及其序列分析

从芥蓝（Brussica oleraceaL．var．alboglabra）中克隆了一个新的PGIP基因,命名为BoPGIP2。BoPGIP2基因序列全长为1102bp,由2个外显子和1个内含子构成,外显子总长为993bp,内含子总长为95bp,编码330个氨基酸序列,分子量为37．1kDa。推导的氨基酸序列分析表明,该序列包含5个N一糖基化位点,2个蛋白激酶C磷酸化位点,5个酪蛋白激酶II磷酸化位点,4个N-豆蔻酰化位点;同源序列比对分析表明,所比对基因都含有LRR结构,在145位点的LRR结构域在所有物种中高度保守。     

温度对芥蓝幼苗膜脂过氧化系统的影响

以中花芥蓝为材料,设置4个不同温度处理,研究了温度对芥蓝幼苗膜脂过氧化系统的影响.结果表明,温度与芥蓝幼苗膜脂过氧化系统关系密切.随着温度的升高,幼苗叶片气孔密度越来越小;随着温度的升高和处理时间的延长,叶片的渗透率、丙二醛、游离脯氨酸含量逐渐增加,植株膜脂过氧化作用加强,细胞膜受破坏程度加重,植株所受的伤害加剧.     

含磷物质对铅耐性与敏感性植物生长及磷铅吸收的影响

将耐性植物芥蓝（Brassicacapitata）与敏感植物小白菜（Brassica chinenzis）暴露于含Pb的营养液中,通过添加磷灰石矿尾料（PR）、重过磷酸钙（TSP）及二者混合物（P＋T）处理,研究含磷物质对两种植物吸收Ph的影响以及Pb在植物根表面形态变化过程。结果显示：添加含磷物质降低了耐性植物芥蓝根部Pb的含量,但对地上部Ph吸收的影响不显著;对敏感植物小白菜来说,PR和P＋T处理的植物根部及地上部Pb的含量与对照基本一致,而TSP处理促进了Pb的吸收,表现出小白菜根部及地上部Pb的含量显著高于对照组。含磷物质添加诱导了Pb在植物根表面形成Pb5（PO4）3Cl、Pb5（PO4）3OH的沉淀,但这并没有直接导致两种植物对Pb吸收量的减少。     

不同磷源在砖红壤上芥蓝营养生长期的应用研究

[目的]探讨不同磷源在砖红壤上对芥蓝生长发育及养分积累的影响。[方法]通过盆栽试验,研究枸溶性磷源和水效性磷源对芥蓝生长、养分积累及砖红壤土壤理化性状变化的影响。[结果]施用水溶性磷源液体肥料处理对芥蓝的株高、菜薹横径、生物量以及氮磷钾养分积累量等都有显著的促进作用。[结论]施用水溶性磷源液体肥料有利于促进芥蓝体内的氮、磷、钾养分积累,显著提高土壤中有效磷的含量,改善土壤的供肥能力。     

煤矸石土壤重金属污染对3种叶菜食用安全性的影响初探

按照广东土壤背景值和国家土壤环境二级标准,采用单因子污染指数法、内梅罗综合污染指数法和潜在生态危害指数法评价明山煤矸石粉与黄土混合而成的5种不同比例的土壤的污染程度和潜在生态危害,结果表明:5种土壤的Zn、Cu、Cd、Mn4种重金属含量均较高,且含量从高到低依次为Mn>Zn>Cu>Cd,Pb未达原子吸收光谱仪的检测限;煤矸石所占比例越大,4种重金属含量越高。单因子污染指数和综合污染指数指数大小排序为Cd>Zn>Cu,潜在生态风险指数排序为Cd>Cu>Zn,说明Cd是主要的土壤污染因子和生态风险因子;Mn含量超过土壤中Mn含量的适中标准值170~1 200 mg/kg。5种比例土壤均未达到种植食用作物的要求。5种混合土壤所种植的3种叶菜中,叶中Pb含量未达原子吸收光谱仪的检测限,Zn、Cu、Cd、Mn 4种重金属含量在绝大多数样品中均超过它们在作物中的限量标准值,且单因子污染指数和综合污染指数多数均在重污染水平,Cd是主要的污染元素。     

十字花科蔬菜黑腐病的发生与防治

十字花科蔬菜黑腐病是一个世界性的重要病害，在我国主要为害甘蓝、结球白菜、不结球白菜、薹菜、芥菜、花椰菜、球茎甘蓝、芥蓝、青花菜、孢子甘蓝、芜青甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、萝卜、荠菜等10余种十字花科蔬菜。此外还可以为害桂香竹、紫罗兰等花卉。该病1973年在美国各地流行，引起严重的损失。在我国20世纪70年代即有发生，但至20世纪80年代才严重起来。北起黑龙江，南至海南岛均     

生物有机肥对芥蓝生长及土壤中氮、磷、钾含量的影响

通过盆栽试验和土壤培养试验,研究了施用生物有机肥对芥蓝生长及土壤速效氮、磷、钾含量的影响.结果表明:施用生物有机肥能使芥蓝的产量显著提高,在肥力偏低的土壤上施用效果更好,每500 g土施用生物有机肥3 g,即达到施用常规化肥的效果.施用生物有机肥有利于促进蔬菜体内氮、磷、钾养分的积累,显著提高土壤中速效氮、磷、钾含量,改善土壤的供肥能力,在肥力偏低的土壤上可得到更好的效果.     

青花笋新品种——桑甜2号

青花笋是由青花菜和芥蓝杂交选育而成的新型蔬菜,又称西蓝薹、小小青花菜、芦笋型青花菜.     

4x菜薹与4x芥蓝种间杂交获得异源四倍体及其鉴定

 以四倍体菜薹（2n=4x=40）为母本与四倍体芥蓝（2n=4x=36）进行种间杂交，通过子房培养，获得了菜薹与芥蓝的异源四倍体种间杂种。研究表明，适宜菜薹与芥蓝种间杂交子房培养的培养基为Nitsch培养基，附加蔗糖70 g/L，琼脂7 g/L，维生素B₁ 0.5 mg/L，维生素B₆ 0.5mg/L，生物素0.01 mg/L，6-BA 0.5 mg/L，IAA 0.1 mg/L，pH 5.8；适宜培养的取材时间为授粉后7 d；细胞学鉴定和流式细胞仪分析表明，该杂种的染色体数为2n=4x=38，DNA相对含量约为其二倍体亲本的2倍；该杂种的开花期，叶形、叶色、花冠大小和花色等特征介于两个亲本之间。