灵芝的人工栽培

灵芝Gnoderm lucidum Krst.多孔菌科.别名木灵芝、红芝、赤芝、万年蕈 。菌盖色彩有红、黄、紫、白、黑5种。表面革质有光泽,素有五灵芝之美称。美丽多彩的子实体具有很高的观赏价值。主要含有机锗,具有促进机体功能代谢、延缓衰老的功效。除用于医药(有滋补、强壮、消炎、利尿、健胃等功效),还用于高级化妆品的保健添加剂、用酒浸泡灵芝,长期饮用也能收到延缓衰老的功效。 随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,开发灵芝资源前景广阔。1 生态及生长习性 灵芝子实体由菌丝形成,菌丝不透明,具有分隔及分枝,表面常分泌白色草酸钙结晶;子实体有菌柄,菌盖及菌伞下边的子实层三部分组成。成熟的子实体木质化,表面革质化有光泽,多为赤褐色和紫褐色。正常的菌盖多呈肾形,上有环状轮纹及辐射状皱纹。大小薄厚不一,一般5～12×10～20cm;厚2～3cm;菌盖下面有无数小孔,平均 4～5/mm2,管孔呈白色或淡褐色,内壁为子实层,孢子从子实层内产生,褐色,卵形.8～11×5～7μm,中央含个大油滴。菌柄侧生.长5～20cm,色与盖同。 灵芝是喜培养基质含水率高、偏酸和培养场所空气湿度大且清鲜的高温高湿型木腐真菌。菌丝生长温度4～40℃;要求基质的含水率达50×10~(-2)80×10~(-2);而子实体在18℃以上时才能分化和发育。菌     

蓬勃发展的家庭经济

蓬勃发展的家庭经济张树海地处大兴安岭南坡的绰尔林业局是个过伐的老企业，可采森林资源锐减。在这种情况下，绰尔林业局紧紧依靠党的富民政策，积极利用资源优势，地理优势和气候优势，大力组织、引导和发动广大职工群众发展家庭经济，收到了显著效果。现在，全局家庭经...     

野生软枣猕猴风味果脯的加工

通过对长白山区野生软枣猕猴加工方法的试验研究，进一步完善了各种风味果脯的加工工艺，筛选出３种具有较好风味及各自独特的加工方法。     

鸡鸣不已 彩凤比翼——我国部分蛋鸡企业论当前蛋鸡业形势 ：当前我国蛋鸡产业现状及发展趋势

自改革开放以来，我国的蛋鸡产业呈现出蓬勃发展的良好态势，期间虽然也受市场经济规律的影响，出现过行业的周期性振荡，但是我国的蛋鸡产业总体向着规范、科学、良性方面发展．产业资源配置也更趋合理，产业能量集聚，禽蛋产量更是连续二十多年居世界产量第一。面对当前我国蛋鸡业的新形势，我国的蛋鸡业究竟何去何从，我刊此期特约请了行业内处于生产科研第一线的有关企业专家就此话题，抛砖引玉![编者按]     

几种农副产品加工机械

由江西省食品机械研究所(电话：0791-68103081研制生产。该设备采用传统的水磨工艺，机械化流水作业，具有能耗低、糯米粉出率高等特点，所生产的水磨糯米粉洁白细腻、保质期长，其白度、含砂率等指标达到国家一级糯米粉品质标准。制成汤圆等食品柔韧滑爽，口感极佳。     

关子璧山县畜牧业龙头企业相养殖小区建设的调研与思考

近几年来,我县畜牧业取得了较快发展,在促进农村经济发展和农民增收等方面发挥了巨大作用。全县上下积极探索发展规模化集约化养殖业的新路子,出现一批产供销一条龙服务的养殖龙头企业和各类畜禽养殖小区的建设热潮。龙头企业和畜禽养殖小区的建设,是我县畜牧业适应市场的需要,也是提高畜产品质量安全、增强市场竞争力,促进我县畜牧业可持续发展的一项战略性举措。     

中国农业大学 食品科学与营养工程学院

中国农业大学食品科学与营养工程学院位于中国农业大学东校区。学院设有6个学科平台；食品生物技术学科、农产品加工学科、畜水产品加工学科、葡萄与葡萄酒学科、营养与食品安全学科和食品工程与信息；4个研究中心；葡萄酒研究中心、食品发展战略研究中心、