生物源保鲜剂对蛋糕保鲜效果研究

为提高蛋糕的食用安全性,选用3种生物源保鲜剂（ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素）来延长蛋糕的保质期。以戚风蛋糕为研究对象,通过单因素试验考察ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素单独使用时的保鲜效果,通过响应面试验优化3种防腐剂共同使用时的最佳使用量,并与蛋糕中常用的山梨酸钾、脱氢乙酸钠做效果对比。结果表明：单独使用时,纳他霉素、ε-聚赖氨酸可显著降低蛋糕的霉菌总数,乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸可显著降低蛋糕的菌落总数;三者共同使用时的最佳用量为：加入0.106 g/kg ε-聚赖氨酸,外喷0.108 g/L乳酸链球菌素、0.114 g/L纳他霉素。三者配合使用,可显著延长蛋糕保质期,使蛋糕在37℃下的保质期由原来的2 d延长至5 d,效果优于山梨酸钾、脱氢乙酸钠。该研究为生物源保鲜剂在蛋糕中的应用提供了一定的理论参考,为蛋糕的防腐保鲜开拓了新途径。     

浅谈现代生物技术在医药及动物疫病诊断防制中的应用

生物技术是一个含义相当深广的概念,广义上的生物技术是指生物系统的控制和应用。一般意义上的生物技术又称为生物工程,或称为生物工程技术,是指利用生物的特定功能,通过现代工程技术的设计方法和手段来生产人类所需的各种物质,或直接应用于工业、农业、医药卫生等领域改造生物,赋予生物以新的功能和培育出生物新品种等的工艺性综合技术。它主要包括基因工程、细胞工程、酶工程和微生物发酵工程4个分支领域,其中:基因工程技术又称分子生物学技术,是生物技术的核心,包括基因克隆、基因测序、基因扩增(PCR技术)、核酸杂交、反义核酸、基因缺…     

植物源抗真菌肽原材料的筛选及桂皮抗菌肽提取工艺的优化

为寻找抑制霉菌的植物源抗真菌肽(AMPs)的原材料,选择了53种具有潜在抑菌特性的植物材料,以黄曲霉和黑曲霉为指示菌,用硫酸铵沉淀法提取抗菌肽,对其抑菌活性进行评定;进一步选取桂皮为原材料,从浸提液种类、料液比、浸提时间和硫酸铵饱和度4个方面进行抗菌肽提取工艺的优化.结果表明：75.47%的供试样材料含有抗菌肽,籽实及根茎类含抗菌肽的比例为86.11%,明显高于花叶类(50%).抑菌圈直径达到15 mm以上的包括大蒜、丁香、桂皮、辣椒籽、桑叶、白芨、木香等12种材料.对桂皮提取工艺进行优化,得出在浸提液为PBS,料液比为1∶5.11 g/mL,浸提时间为39.29 h,硫酸铵饱和度为81.74%的条件下抑菌效果最好,抑菌圈直径可达到33.74 mm (p<0.05).研究结果显示：抗菌肽广泛存在于植物组织中;植物本身可利用的部位中,籽实及根茎是抗菌肽分布的主要部位;提取工艺优化后,桂皮抗菌肽抑菌效果提高了21.41%.     

溆浦县不同类型人工公益林种群结构演替规律初探

本文根据溆浦县6个人工公益林样地的监测数据,计算了乔木层树种的重要值及不同优势树种组丰富度指数(S)、Simpson指数(D)和均匀度指数(J),检验了不同类型人工公益林之间的多样性指数是否存在显著相关性及6个样地乔木层各指数是否存在显著差异.结果表明:6个样地乔木层总株数为708株,分属19科32属,重要值排名前5的...     

白蜡树属树种的园林应用探讨

目前对城市环境的要求越来越高,而提高环境质量的诸因素中,搞好园林绿化是最直接最有效的措施。构成园林绿化的主要材料是园林植物,其主体是树木。作为1个城市,当然是园林树木品种越多,越能构成丰富多彩的园林空间。但是由于地域、气候、科技、经济与自然因素和人为因素的制约,园林树木品种的利用也受到了限制。园林树种的选择不仅要适合本土生长,还要形成地方特色和风格。     

日本落叶松主要有害生物调查与防治对策

<正>日本落叶松原产日本,是日本温带亚高山地带的特有树种。上个世纪三、四十年代,我国东北开始大量引种并成功,建始县长岭岗林场于1957年引种并取得了成功,现最大单株高32 m,胸径60 cm,表现出极大的适应性与速生性,自20世纪80 年代,开始大规模造林,现建始县已累计造林30万 hm2,并建立了100 hm2改良代种子园,每年产种子1 000 kg,每年销往相同气候带区的鄂西山区及毗邻的湘、渝、川等省、市500多万株优质苗木。     

生物能源

70年代能源危机期间,在美国广泛使用一种用10%的乙醇和90%的汽油混合而成的汽车燃料.乙醇的生产过程包含3个步骤:把原料还原成水溶性的糖;发酵产生乙醇;通过蒸馏从水中分离乙醇.     

外来入侵生物黄顶菊的防控技术对策

我省2001年在衡水湖首次发现黄顶菊,目前在沧州、衡水、邢台等7市的47个县形成分布。面积达30余万亩,构成了定植入侵之势,对当地的生态系统和生态环境造成了破坏,成为新的外来入侵生物。为此,调动广大农民的积极性,主动开展黄顶菊的灭害除治,以控制黄顶菊的蔓延与扩散十分必要。现向广大农民朋友介绍一些识别和灭除方法。     

全国木结构古建筑木蜂危害风险区域划分

【目的】根据木蜂种类、分布、筑巢特性和危害程度,对全国木结构古建筑木蜂危害风险区域进行初步划分,为木结构古建筑预防性保护方案制定提供依据。【方法】查阅文献和馆藏木蜂标本信息,汇总不同种类木蜂的分布,分析木蜂筑巢特性及对木结构的危害程度;勘查各省木结构古建筑危害发生程度,记载木蜂对木结构古建筑的危害情况,综合比较后进行全国木结构古建筑木蜂危害风险区域划分。【结果】黑龙江地区无木蜂分布,内蒙古、青海、新疆、宁夏和陇东以外的甘肃仅有突眼木蜂分布,这些地区木结构古建筑未发现木蜂危害。西藏、河南、山西、山东、辽宁、吉林和甘肃陇东地区仅发现1种木蜂——黄胸木蜂。湖北、陕西、四川、河北、安徽和江苏发现有2种木蜂分布。实地勘察结果显示,河南、山西、四川、江苏和安徽均发现有木蜂轻度危害(危害程度1级);云南、贵州、湖南、江西、广东、广西、福建、浙江和海南木蜂危害发生比较严重(危害程度2级或2级以上),危害木构件的木蜂往往有3种以上。【结论】将无木蜂分布的黑龙江以及仅有突眼木蜂分布的内蒙古、青海、新疆、宁夏和陇东以外的甘肃划分为木蜂危害低风险区域(代号CB1);木结构古建筑危害发生程度较轻或暂未发现危害,但有1种或2种木蜂分布的地区划分为木蜂危害中风险区域(代号CB2);危害木构件的木蜂有3种以上且危害发生程度较重的云南、贵州、湖南、江西、广东、广西、福建、浙江和海南划分为木蜂危害高风险区域(代号CB3)。