硒化合物抗诱变的研究

近年来，流行病学资料表明硒与人类健康关系密切，是人体的必需微量元素，在体内不可过量，也不可缺乏，否则会引起严重的疾病。补充适量的硒，可降低肿瘤高发区人群的肿瘤易感性，提高机体免疫力。为了解不同剂量硒的诱变和抗诱变作用，本文观察了不同浓度的亚硒酸钠溶液对小鼠骨髓细胞的染色体畸变率的影响，并同步观察细胞内重要生化物质cAMP的变化，旨在为遗传毒理的生化机理研究提供线索，并分析硒的抗诱变作用，为肿瘤的化学预防提供依据，并为硒作为防癌和抗癌药物的正确应用提供有理论意义和实践价值的资料。     

饲料中添加不同水平山楂对土杂肉鸡生长性能和血清生化指标的影响

选用 1日龄健康土杂肉鸡 40 0只 ,随机分成 4组 ,每组 1 0 0只。分别饲喂添加 0、1 %、 2 %和 3%山楂粉的日粮 ,研究不同添加量的山楂对 0～ 60日龄土杂肉鸡采食量、日增重、料重比及成活率的影响 ,以评定山楂作为中药饲料添加剂的价值及最佳添加量。结果添加 2 %山楂组的日增重最高 (P <0 0 5) ,料重比最低。而在 0～ 30日龄 ,添加山楂各组与不添加山楂组比 ,采食量、日增重、料重比均无显著差异 (P >0 0 5)。血清中胆固醇含量以添加 2 %山楂组最低 ,而血清总蛋白含量最高。综合各项指标以添加 2 %山楂对提高土杂肉鸡生长性能最好。     

鹅肥肝形成的分子机理研究进展

鹅肥肝同鲟鱼翅酱、黑菌(块菰)被西方人誉为世界三大美食珍品。本文综述了近来年鹅肥肝形成的生化机理。不同鹅种产肝性能差异的原因，可能在生化及分子标记方面的研究进展。     

退化草地土壤生化活性研究

通过对三种不同退化程度的退化草地土壤生化活性进行测定和相关性分析，结果表明草地退化后其土壤生化活性受到不同程度的影响，表现为土壤生化活性随着退化程度增高而减小，但差异并非都达到统计学上的显著性，而土壤生化活性间的相关性则显著地与草地退化程度有关，说明退化草地土壤微生物间的协调作用受到显著影响，从而影响土壤氮素和碳素代谢途径。     

家禽的生物学特性与用药的关系

随着养禽业的迅猛发展,禽病的种类和发生频率增加,治疗药物的种类和使用次数也逐渐增多.在进行禽病临诊用药时,有必要对家禽的相关生物学特性有进一步的了解,以便正确诊断和合理用药.     

鸡球虫感染后生理生化指标变化的研究进展

鸡球虫病是一种严重威胁着畜牧业发展的全球性寄生虫病，每年都给人们带来巨大的经济损失。为了控制鸡球虫病的发展，减少经济损失，国内外学者对鸡球虫病的进行了大量的研究，无论从病原的生物学特性到药物防治及免疫预防，还是从病理生理到病理生化方面，都已经相当广泛深入。本文将简要地介绍一下鸡球虫病及球虫感染后机体生理生化指标的变化。     

干酪成熟过程中的酶

干酪是以乳与乳制品为原料，通过添加乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳中的蛋白质凝固，排除乳清，再经一定时间成熟而制成的一种发酵乳制品。干酪营养丰富，除蛋白质和脂肪外，还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷等和微量元素铁、锌，以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性维生素等多种营养成分，是世界上乳制品的主要产品之一。     

藏山羊生态地理分布及其生态类型

采用实地调查及生态地理比较法等方法研究表明，藏山羊生产区有藏山羊７２５．３万余只，约分布在北纬２６°～３６°（东经７５°～１０４°）之间的生态地理区，以我国青藏高原为分布中心。藏山羊有两个生态类型（即高原型和山谷型）。两个生态类型藏山羊分布地区的自然生态环境，羊的体格、毛被特征、解剖特征、血液生理指标及生化遗传标记等方面均有差异，可按不同的生态类型进行开发利用。     

大豆黄酮对奶牛血清钙、磷及葡萄糖水平的影响

本研究选用40头胎次、产奶量、泌乳期相近的中国荷斯坦奶牛随机分成4组(n=10),试验组奶牛日粮中分别添加45、60和75mg/kg大豆黄酮,在试验前及试验开始后第10天、第20天和第30天颈静脉采血,测定4组奶牛血清钙、磷和葡萄糖水平。结果表明:与对照组相比较,试验1组中血清钙、磷和葡萄糖变化均不显著(P>0.05);试验2组仅血清钙在第30天时显著高于对照组(P<0.05);试验3组第10天和20天时血清钙水平显著高于对照组(P<0.05),第30天时血清钙水平极显著高于对照组(P<0.01),而血糖水平仅第30天显著高于对照组(P<0.05)。     

苜蓿抗寒性研究进展

在国内外大量研究成果的基础上，系统阐述了苜蓿在低温胁迫下形态、生理和生化方面适应性的变化及苜蓿秋眠性与抗寒性的关系，并对苜蓿抗寒基因工程方面的研究进展作了报道。