非热杀菌在NFC果汁上的应用前景

NFC果汁是以新鲜水果直接榨汁的100%纯鲜果汁的新型健康果汁。现从果汁种类、非热加工方式和特点、非热加工技术等方面对果汁品质与风味研究现状、存在问题及发展趋势进行了研究,并探讨了非热杀菌在NFC果汁上的应用,以期为NFC果汁生产加工提供参考。     

脉冲电流修复高压管汇弯头裂纹有限元模拟

为探究脉冲电流对弯头热加工成型后产生微小裂纹的修复趋势，研究弯头热加工成型时产生的微小裂纹分布，利用电-热-结构三场耦合的方法，探究了脉冲电流修复裂纹的机制，并对不同电压和不同裂纹角度下脉冲电流对裂纹修复效果的影响规律进行了研究。结果表明：由于电流在裂纹缺口处产生绕流，裂纹尖端存在电流聚集效应，产生高温和热压缩应力，从而使裂纹有愈合趋势；电压对弯头的修复趋势具有影响，当电压小于65 V时，电压越高，裂尖的温度和残余压应力越高，裂纹的愈合效果越好。裂纹角度越大，脉冲电流对裂纹的愈合效果越明显，其中裂纹初始角度为0°时愈合效果最弱，裂纹初始角度为90°时愈合效果最明显。研究成果为脉冲电流修复技术在高压弯管中的应用奠定了理论基础，对提高高压弯头强度、保障油气安全生产具有重要意义。（图12，表2，参21）