利用风险分析原理完善动物源性食品安全标准体系

近年来，一些危害人类生命健康的重大动物源性食品安全事件不断发生，如发生在比利时的二恶英事件，英国的疯牛病事件，日本的大肠杆菌0157污染事件以及禽流感疫情等。食品安全已成为一个日益引起关注的全球性热点问题。建立以风险分析为基础的标准体系，推行动物源性食品安全科学的管理模式。     

NSP可以防止肉鸡黄曲霉毒素中毒

黄曲霉(Aspergillus flavus)是一种能够引起饲料严重污染的霉菌，黄曲霉产生的黄曲霉毒素(anatoxin)毒性极强，不易破坏，能够对畜禽造成严重的危害。畜禽摄入被黄曲霉毒素污染的饲料可以出现生长不良，饲料转化率降低，死亡率增加，对疾病易感，而且黄曲霉毒素可以在动物源性食品中残留，给人类健康带来极大的安全隐患。此外，黄曲霉毒素对微营养状态的影响也引起了人们的关注。据报告，     

我国蛋及蛋制品重新恢复对欧盟出口

<正>欧盟委员会发布关于从中国进口动物源性食品的2009/799/EC决议,批准我国蛋及蛋制品输欧,这是继去年7月欧盟通过决议批准进口我国山东熟制禽肉产品后,质检总局在保增长、稳外贸、促发展,推动我国动物     

蜂蜜中药物残留检测的质量控制

2002年1月,欧盟以从我国进口的水产品中发现氯霉素残留和动物源性食品残留监控体系不健全为由,全面停止从我国进口包括蜂蜜在内的动物源性产品.农业部发文禁止使用氯霉素,并对四环素、链霉素等的使用有了更严格的要求,各蜂蜜生产企业,也从历次质量事件中吸取教训,在有关部门的指导下,建立起了蜂农用药管理制度,产品溯源制度等,加强实验室检测手段,添置酶标仪、液相色谱仪、气相色谱仪等,以提高蜂产品中农、兽药残留的检测能力.     

断奶仔猪腹泻症的预防管理

据调查,义乌市的养猪户中,断奶仔猪腹泻症的发病率较高,一般在20%～30%左右,高者达到70%～80%,死亡率达15%～20%,对养猪生产造成极大的经济损失.究其原因,一是仔猪断奶后,母源抗体急剧下降,引起抵抗力下降.二是仔猪消化生理机能不健全,不适应植物蛋白高的饲料导致胃肠机能紊乱.三是断奶应激.四是不适当的饲喂方式:过度限饲及过度饲喂,形成饥饿性和过食性腹泻.五是免疫反应.     

不同蛋白源对生长大鼠骨骼肌蛋白质代谢相关基因表达的影响

本试验旨在研究酪蛋白(CAS)、大豆分离蛋白(SPI)和玉米醇溶蛋白(ZEIN)对大鼠骨骼肌蛋白质代谢基因表达的影响。试验选用60只生长大鼠进行饲养试验,按照体重一致原则随机分为3个处理,每个处理20只大鼠,饲喂等能等氮半纯合日粮。结果表明:玉米醇溶蛋白(ZEIN)日粮使试鼠腓肠肌具有较高的mTOR、RhebmR NA水平及磷酸化mTOR蛋白量(P<0.01)和较高的Atrogin1(MAFbx)、MuR F1、pUb和FoxO mR NA表达量(P<0.05或P<0.01)。本研究揭示出蛋白源对蛋白质代谢基因表达产生的差异,可能主要由饲料蛋白质氨基酸组成模式不同所体现,尤其表现为亮氨酸(Leu)对组织蛋白质代谢进行调控。可见,蛋白质合成代谢调控与mTOR途径有关,蛋白质分解代谢与泛素-蛋白酶蛋白降解途径(UPP)有关。     

2012第二届饲料蛋白源应用新技术研讨会暨蛋白源大会胜利召开

正本刊讯2012第二届饲料蛋白源应用新技术研讨会暨蛋白源大会,于5月17日在南京市白宫大酒店拉开帷幕。此次盛会由中国农业科学院饲料研究所《饲料与畜牧.新饲料》杂志、华牧先行网主办,上海杰隆生物制品股份有限公司特别联办,北京金泰得生物科技     

合理应用抗生素 保障动物源性食品安全——2012年世界兽医日座谈会召开

世界兽医协会组织的世界兽医日活动,为推动公众健康、食品安全和环境卫生工作,在社会上产生了积极影响。今年4月28日是第12个世界兽医日,为庆祝世界兽医日,中国兽医协会于4月28日按"抗生素耐药性"的主题,在北京动物园组织召开了抗生素耐药性座谈会,交流抗生素合理使用、耐药性防控等方面的技术和经验,宣传世界各地兽医人员在维护公众健康、食品安全和环境安全等领域所做的大量工作,展示兽医是一个值得高度尊重和富有同情心的职业以及兽医对动物和人类健康、动物福利、食品安全和食品保障做出的卓越贡献。     

密云县扶持养蜂业三年新增4万群

密云县有着悠久的养蜂历史,拥有丰富的蜜粉源植物,林木绿化率58.77%,薪炭林85.9万公顷,荆条酸枣灌木林地2.8万公顷,果树林3万公顷,蜂群主要分布在密云水库上游的新城子、高岭、不老     

爆炸气流中箔条的运动模型

本文对有源无源混合干扰弹的基本情况进行了简要说明,对自行设计的混合干扰装置进行了介绍,建立了无源干扰物质(箔条)在爆炸气流中的运动模型,对运动微分方程进行离散得到了计算方程。通过时间推进求解了模型,得到了每根箔条质心运动的速度-时间关系以及位置-时间关系,并且对最终形成的箔条云形状做了预判,与实际大致相符。