广东"陈香茶"今昔及发展前景

一、广东陈香茶概念广东陈香茶属后发酵茶,是广东省农业科学院茶叶研究所研发的新产品。其香味品质优良,具有广东茶树品种和工艺特色,故名广东“陈香茶”。     

提高"绿岛春云"茶品质的技术措施

浙江新昌长诏水库茶场研制开发的“绿岛春云”茶，是新昌县名茶中的后起之秀，该茶汤色绿、滋味鲜爽、口感好，但与同属卷曲形茶的“望海云雾”相比，由于茶周海拔要比“望海云雾”的产地雪溪茶场低三四百米，因此在色泽、香气与滋味品质上尚有一定差距。     

好茶好人生--记福建泉州"吕字号"茶餐馆主人吕子昌

1997年7月1日，适值香港回归祖国的喜庆日子，吕子昌主持的吕字号茶叶研究室正式宣告成立，后来一直受到茶叶界人士的关注与支持，创造了许多茶叶研究成果。     

苏轼《叶嘉传》中的茶文化解析

本文通过对苏轼《叶嘉传》中茶文化内容的解析,指出其中隐含着关于茶史、茶艺、茶叶的采制、茶法的奥义,是茶文化史上的一篇杰作。     

茶圣遗迹邮苑寻踪(续)--纪念陆羽逝世1200周年

1996年12月1日,天门市原邮电局向原邮电部申印发行以1997年中国邮政贺年(有奖)邮资明信片为载体的"湖北省天门市邮电局集邮公司"广告邮资明信片(官方定名为"企业拜年卡")一套2枚.1997鄂(BK)-0046明信片(图10)右侧为"唐处士陆鸿渐小像碑"右端的陆羽品茶坐像,左侧印时任中国陆羽研究会副会长、书法家欧阳勋所书陆羽作于唐建中四年(783)的<六羡歌>(全文为:不羡黄金垒,不羡白玉杯;不羡朝入省,不羡暮登台;千羡万羡西江水,曾向竞陵城下来.),全方位展现陆羽追求自然、不入仕途的品性.     

酸枣叶茶的加工技术

酸枣又名山枣、野枣、山酸枣，嫩叶中含蛋白质12％～16％，脂肪1．5％～3．5％，糖类62％～70％，维生素C380～650毫克／100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。用酸枣叶加工的茶叶具有利尿、促进胆酸合成、消炎等多种保健功能。其加工技术要点是：     

红山茶浙江

浙江红山茶(Camellia Chekiangoleosa Hu)又名红花木茶、红花果茶、大茶梨、山茶梨.因最早发现于浙江,故又有浙江红花油茶之称.近年来,植物学和树木育种工作者在浙江红山茶种质资源调查和杂交试验方面,取得了可喜的成果.其观赏价值,越来越受到园林部门的青睐.     

提高长沙县制茶机械水平的思考

长沙县茶叶生产历史悠久，在最盛时期县内仅高桥一带茶行就有48家，高桥茶庄是全国72家著名茶庄之一。20世纪90年代以来，全县茶产业发展加快。茶园面积不断扩大，无性系良种茶园比例提高，规划建设“百里茶廊”，重点发展9个乡镇茶叶生产。现有茶园0．43万hm^2，其中采摘面积0.24万hm^2，占55．2％。乡、镇、村、民营茶厂24个，加工厂房6．8万m^2，     

福建种茶制茶技术传马里--纪念林桂镗诞辰80周年

林桂镗（1925-1996年），福建省仙游县盖尾镇盖尾村人。1948年6月毕业于福建协和大学农学院农艺系，1948年7月-1949年3月任崇安县茶叶试验场技师，1949年4月-1949年8月任仙游县农业推广所所长。解放初期任农业厅仙游甘蔗试验场场长。1952年成立福安茶叶试验场，荣调当场长。这个茶叶试验场是从国民党政府遗留下来的茶叶改良场旧址上办起来的。建场时只有20多亩荒芜的茶园和200多亩的荒山，还有2座破旧不堪的房屋，设备一无所有，一切都得从头开始。