棕榈油产业创新发展论坛在津召开

5月17日,由中国粮油学会油脂分会主办,天津聚龙集团承办的"中国首届棕榈油产业创新发展论坛"在天津召开。出席本次活动的有棕榈油行业及营养学界的相关领导、知名专家,以及天津大学、江南大学、中科院等众多专家学者,会议中他们各抒己见,共同分享了棕榈油最先进的研发经验和技术成果。     

特快专递

<正>濒危植物落叶木莲在昆明栽培成功中新社昆明2012年3月3日电,一株落叶木莲在昆明植物园内悄悄吐蕊,淡黄色花朵芳香宜人。3日,昆明植物园主任孙卫邦告诉记者,这标志着中国特有的古老珍稀濒危植物落叶木莲在昆明栽培成功。     

Rancimat法比较茶多酚、迷迭香及BHA+BHT对棕榈油氧化稳定性的影响

比较天然迷迭香、茶多酚与复配BHA和BHT对油脂氧化稳定性的影响,通过Rancimat法快速测定了添加不同配比的迷迭香、茶多酚及复配BHA和BHT的棕榈油样品的诱导时间,结果表明:在棕榈油中抗氧化稳定效果分别为迷迭香150 mg/kg>茶多酚2 000mg/kg>迷迭香100 mg/kg>BHT 60 mg/kg+BHA 60 mg/kg>迷迭香50 mg/kg>迷迭香30 mg/kg>茶多酚500 mg/kg。迷迭香50 mg/kg的抗氧化性能与复配BHT和BHA效果相近,具备较好的应用前景。     

印度政府将毛豆油进口关税调低到40％

据印度财政部7月23日表示调低了多种食用油的进口关税，其中包括毛豆油，这也是政府多年来首次下调毛豆油的进口关税。 财政部称，毛棕榈油和毛豆油的关税均下调了5％。其中毛豆油关税定为40％，低于先前的45％。毛淙榈油关税定为45％，低于先前的50％。     

海南文昌油棕油脂的脂肪酸组成及抗氧化活性研究

采用GC-MS测定了海南文昌小叶杜拉种(E.guineensis-S.L.Dura)油棕果中棕榈油(PO)和棕榈仁油(PKO)的脂肪酸组成,并对二者的体外抗氧化活性进行评价。结果表明,PO中总酚含量为(0.014±0.000 2)mg/g,而PKO中未测出多酚;PO及PKO的硫代巴比妥酸值(TBARS)显著低于空白样品;75%PO对DPPH.的清除能力显著高于Vc、苹果酸和儿茶酸,达98.86%,而PKO对DPPH.的清除能力低于对照;PO中多酚提取物(PO-PF)及75%PKO对Fe2+的络合能力显著高于Vc、苹果酸和儿茶酸;PO-PF和75%PO对Fe3+的还原能力显著高于Vc及苹果酸,75%PKO对Fe3+的还原能力与Vc相当。PO-PF及25%～75%PKO对ABTS+.的清除能力优于Vc和苹果酸。     

方便休闲食品如何开源节流

自2006年9月份至今,中国的食品原料价格如同中国2007年1月-5月的股市,涨势锐不可当。小麦、玉米、大豆、食用油、棕榈油、猪肉、鸡蛋、包装材料等都在大幅涨价。为保证行业健康发展,并赚取合理利润,白酒、乳品、饮料等相继不同程度地涨了价,然而处于微利经营的方便休闲食品行业很长时间以来并未随风就市,而是“忍气吞声”通过苦练内功消化着涨价带来的压力。     

东南亚生物柴油产业陷入困境

由于中国和印度的粮食需求猛增．这导致棕榈油等生物柴油主要原料的价格飙升．在东南亚投资数十亿美元兴建生物柴油厂的一些计划已被搁置。亚洲生产厂商说,由于得到高额补贴的美国生物柴油出口造成欧洲生物燃料供应过剩．加上西方越来越担心油棕种植对环境的负面影响,使得该项目的前景愈加黯淡。     

粗料型日粮真胃灌注棕榈油对肉牛能量和蛋白质转化效率影响的初步研究

用安装真胃瘘管体重 370kg的 4头阉牛 ,按 4× 4完全拉丁方设计 ,用KB 1型自控大型呼吸测热室 ,研究真胃灌注不同水平棕榈油 (10 0 g/d、2 0 0 g/d、30 0g/d和 0 g/d)对能量、蛋白质转化效率及血液生化指标的影响。结果表明 :(1)真胃灌注棕榈油显著降低HP/ME ,并以灌注 2 0 0 g最低 ,分别比对照组、10 0 g和 30 0 g组低 12 76 % (P <0 0 1)、6 53% (P <0 0 5)和 0 48% (P >0 0 5) ;(2 )真胃灌注棕榈油的平均Kf值比未灌注组增加 50 91% (P <0 0 1) ,灌注 2 0 0 g和 30 0 g组的Kf值高于 10 0g组 (P <0 0 5) ,但 2 0 0 g组与 30 0 g组差异不显著 (P >0 0 5) ;(3)与未灌注组相比 ,真胃灌注棕榈油可使能量、脂肪和蛋白质沉积量显著增加 (P <0 0 1)。真胃灌注 2 0 0g组的能量沉积最高 ,分别比对照组、10 0 g组和 30 0g组提高 7 16MJ/d(P <0 0 1)、3 82MJ/d(P <0 0 5)和 0 2 8MJ/d(P >0 0 5)。脂肪沉积量分别提高 172 35g/d(P <0 0 1)、92 0 8g/d(P <0 0 1)和10 54g/d(P >0 0 5)。 (4 )真胃灌注棕榈油可显著提高氮沉积 (P <0 0 5) ,沉积氮 (RN ,g/d)或可消化氮 (DN)转化为RN的效率 (% )与棕榈油灌注量 (X ,g/d)均存在线性正相关关系 ,RN(g/d) =5 0 1 0 0 1X     

影响棕榈油软酯氢化的因素探讨

本文研究了反应温度、反应压力、搅拌速率和催化剂用量对氢化速率以及棕榈油软脂的熔点、反式脂肪酸含量和SFC的影响,得出各因素对氢化反应影响均较为显著,其中反应温度150℃、反应压力0.3MPa、搅拌转速800r/min和催化剂用量0.15%的条件下氢化反应速率较快,棕榈油软脂的反式脂肪酸含量最低,熔点最高,SFC曲线最为平滑。     

对棕榈油生产贸易现状及产业发展的思考

自进入21世纪以来,我国已经成为最大的棕榈油进口国,棕榈油的消费量的快速增长使得其已经成为我国植物油供给的重要组成部分.我国不少企业认识到油棕榈产业的良好大战前景,积极投入其中.现结合油棕榈产业规划的相关经验,对全球棕榈油发展现状进行总结,并提出我国油棕榈产业发展的基本思路.