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新型抗氧化剂——TBHQ,煎炸油稳定剂对棕榈油和精炼油稳定性的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
《云南农业大学学报(自然科学版)》1998,(2)
油炸小食品中油脂的稳定性直接影响着产品的质量和货架寿命.为研究和比较2种新型抗氧化剂———TBHQ和煎炸油稳定剂的效果,作者用生产上常用的棕榈油和精炼油做了破坏性实验.实验表明:2种新型抗氧化剂对2种常用的油脂均有显著的稳定效果,其中又以煎炸油稳定剂的效果最好 相似文献
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油炸小食品中油脂的稳定性直接影响着产品的质量和货架寿命.为研究和比较2种新型抗氧化剂——TBHQ和煎炸油稳定剂的效果,作者用生产上常用的棕榈油和精炼油做了破坏性实验.实验表明:2种新型抗氧化剂对2种常用的油脂均有显着的稳定效果,其中又以煎炸油稳定剂的效果最好. 相似文献
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【本刊讯】3月26-27日,由中国粮油商务网主办、马来西亚棕榈油总署支持的"凝聚全球智慧,共创行业未来"——第九届国际油脂油料市场高级研讨会在北京召开。国家主要部委官员、研究机构学者、业内知名的市场分析师、国内大 相似文献
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2010年,世界经济逐步摆脱金融危机的阴影,开始复苏,我国经济实现稳步快速发展。消费需求的增长带动产品价格的上涨,特别是在货币流动性过剩的情况下,天然橡胶等一些原料型产品的价格增长幅度非常显著。受此影响,我国热作产品进出口的数量规模 相似文献