广丰马家柚与平和红柚果实品质比较研究

为促进广丰马家柚的品牌推广和柚果深加工,对广丰马家柚的品质特征进行全面分析。以平和红柚为对照品种,分析广丰马家柚的果实外观品质（单果重、果形指数、果皮厚和出汁率）、风味品质（甜味、酸味）、营养品质（矿物质、氨基酸、维生素C、β-胡萝卜素）及感官品质。结果表明,马家柚果实单果重和横径分别高于平和红柚59.0%和32.0%;果肉出汁率显著高于平和红柚,为80.95%。马家柚属高甜低酸型果实,其中葡萄糖和果糖含量分别高于平和红柚78.8%和42.9%,而两者蔗糖和总糖含量差异不明显;可滴定酸含量和柠檬酸含量显著低于平和红柚,固酸比显著高于平和红柚。马家柚果肉中维生素C和类胡萝卜素分别是平和红柚的1.55和1.70倍。矿质元素中,马家柚钙含量高于平和红柚,其他元素没有明显差异。感官评价两者甜味和酸味差异不明显,马家柚苦味大于平和红柚,但喜爱程度无明显差别。马家柚果肉多汁,苦后有回甘,富含维生素C和类胡萝卜素,且游离糖以单糖为主,是一个具有极大推广潜力的柚类品种。     

香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢特征

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110811),巴西圣保罗大学的研究人员研究了香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢的情况。香蕉果肉中的淀粉合成和降解已被广泛研究,然而.     

鲜食葡萄果实质地遗传分析

探索分析葡萄果实质地的遗传趋势，为葡萄育种过程中的亲本选择选配以及杂交后代果实质地预测提供理论依据。本试验以脆肉型品种红地球为母本，软肉品种玫瑰香、金星无核为父本配置杂交组合，测定和分析葡萄亲本及其杂交后代果实果皮硬度(PPH)、果皮破裂距离(PB)、果肉硬度(SF),并进行遗传分析。结果表明，2个杂交组合后代葡萄果实果皮硬度、果皮破裂距离、果肉硬度均表现出连续变异，属于多基因控制的数量性状，其中果皮硬度和果肉硬度子代均值小于亲中值，呈现向小回归的趋势，加性效应解体，但由于新的累加效应，后代也出现超高亲株系。葡萄果实质地是属于多基因控制的数量性状，广义遗传力较高，主要受遗传因素影响。     

鲜食葡萄新品种——岳秀无核

"岳秀无核"是由红地球×无核白鸡心选育出的中早熟葡萄新品种。2021年8月通过农业农村部品种保护办公室审查和登记[GPD葡萄(2021)210008]。该品种果穗呈圆锥形,整齐,果粒着生松紧适中,果穗平均长22.6 cm,宽14.5 cm,平均单穗重484.1 g,大穗重697.8 g。果粒呈长椭圆形,横径1.9 cm,纵径2.9 cm,平均粒重4.7 g,最大粒重7.3 g。果皮紫红色,中等厚,无涩味,果肉质地硬脆,果汁中等多,呈黄绿色,味甜,爽口,品质上等,无核。     

中晚熟桃新品种‘福瑞’

‘福瑞’是以耐贮运油桃品种‘瑞光19号’为母本、晚熟桃品种‘莱山蜜’为父本杂交培育的中晚熟桃新品种,2018年11月通过山东省林木品种审定委员会审定并命名。1品种特征特性果实卵圆形,平均单果重256.2 g,最大402.6 g。果皮全面着深红色,果肉黄白色。果肉硬脆,风味甘甜,可溶性固形物含量14.3%,高者达到18.9%。去皮硬度8.3 kg/cm²,可滴定酸含量0.13%,维生素含量1.13 mg/100 g,可食率98.2%。离核。     

西瓜属4个近缘种果肉代谢产物组分差异分析

以饲用西瓜（Citrullus var. citroides）‘1555、947’、药西瓜（Citrullus colocynthis）‘W1-49、W1-60’、野生西瓜（Citrullus lanatus var. lanatus）‘W1-51’和栽培西瓜（Citrullus lanatus.）‘W1-1’为试材，通过超高效液相色谱-串联质谱的广泛靶向代谢组学技术和多元统计分析，研究饲用西瓜、药西瓜、野生西瓜与栽培西瓜果肉差异代谢物。结果表明，6份西瓜材料果肉中共鉴定出580种代谢物，包括氨基酸及其衍生物、苯丙素、醇类、多酚、酚胺、核苷酸及其衍生物、花青素、黄酮、黄酮醇、黄酮类、黄烷酮、醌类、生物碱、糖类、萜类、维生素及衍生物、酚酸、异黄酮、吲哚及衍生物、有机酸及衍生物、甾体和脂质等初次级代谢物质。可知，氨基酸及其衍生物、黄酮、黄酮醇、有机酸及衍生物等差异代谢物可能与4种西瓜果肉颜色和风味等方面不同有关。研究分析西瓜属4种近缘种果肉差异代谢物，对合理利用和改良西瓜种质资源具有重要意义。