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金银花产地加工方法初探 总被引:1,自引:0,他引:1
检测通过不同方法(阴干、烘干、蒸干、杀青)加工处理的金银花的外观、灰分、浸出物、绿原酸和总黄酮含量及收干率等指标,选择出较好的金银花产地加工方法。实验结果显示:杀青法在产品的外观、绿原酸、总黄酮的含量上,占有很强优势,且总灰分较低,是金银花较佳的产地加工方法。 相似文献
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滚筒式杀青机是茶叶生产中常用的一种生产设备,正确的使用与保养,不仅能提高其工作效率,还能提高茶叶的品质。现将滚筒式茶叶杀青机的使用与保养简介如下,以供参考。 相似文献
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婺源县武口茶场是我省最大的一个国营茶场。七十年代初,我场几座茶叶初制厂都是用锅式杀青机,劳动强度大,燃料消耗多,耗电量大,炒锅易“结疤”,杀青叶焦边焦点较严重。1992年,我们在总结锅式杀青机的经验教训的基础上,通过参考有关技术资料,自己设计,制造加工出6 CZS70 相似文献
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<正> 滚筒杀青机是茶叶生产中常用的一种生产设备。科学地使用和保养,不仅能提高滚筒杀青机的工作效率,还能有效提高茶叶的品质。下面,将滚筒杀青机的使用、维修及保养要点介绍如下。 (一)熟练掌握设备性能 滚筒杀青机主要由上叶装置、滚 相似文献
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我国是世界最大的银杏原料生产国。充分利用这一资源优势 ,积极开拓银杏叶的应用范围 ,发挥银杏叶所具有的药用功能 ,为消费者提供实用的新型保健饮料 ,为农村产业结构的调整 ,增加银杏产地农民收入 ,具有一定的现实意义。近年来 ,一些主要银杏叶产地 ,纷纷依照绿茶的生产工艺生产银杏叶茶 ,即运用杀青、揉捻、烘炒等工艺流程进行初制。但由于银杏树鲜叶的外部特征、主要内含成分、酶类等与茶树鲜叶有很大的差异。如何根据其特点 ,探索出合理的杀青工艺 ,生产出色、香、味符合消费者口味的优质银杏叶茶 ,是笔者开展该项研究的目的所在。1 … 相似文献
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绿茶原料低温保鲜技术研究 总被引:3,自引:0,他引:3
将微波杀青的茶鲜叶原料与鲜叶、干茶用有色塑料袋抽气包装,在不同低温温度下贮藏1年后烘干,在室温放置1个月,HPLC分析几种主要儿茶素含量,GC分析茶叶香气.检测结果表明,贮藏1年的杀青叶制成的绿茶在主要品质因子上均优于对照.因此,茶鲜叶微波杀青后,迅速低温去湿,在-5~-20℃下真空包装贮藏,可保鲜1年以上. 相似文献
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