古代文人与茶文化考究

<正>在久远漫长的历史发展过程中,中华民族的古代先民最早发现和利用了茶叶这种植物有利于人健康的特性,人们在经历了茶的药用、生煮羹饮、粗放煮饮、细煎慢品的饮茶等不同的历史阶段之后,直至盛唐时期方形成真正意义上的茶文化。后来,由于有了文人雅士的参与,饮茶才从生活必须品进入高尚的文化境界,实现     

集“古代茶具”大成者之作——读陈文华教授《中国古肛茶具鉴赏》

迄今为止还没有哪一位考古学家去刻意地关注到中国古代茶具的历史演变和鉴赏问题,更不会引领我们走向古代茶具历史的深处,让我们抚摸到古代茶具历史的脉搏,把其间意味深远的茶文明和文化,融会到汉魏晋南北朝的朴拙、唐宋的密美、元青花的异彩、明清的繁复。     

2012全民饮茶日首届中国·金坛雀舌茶道会举行

正本刊讯4月22日,由中国茶叶学会、江苏省农委、江苏省旅游局和金坛市人民政府联合主办的2012全民饮茶日活动之一首届中国·金坛雀舌茶道会在江苏金坛举行。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员,中国茶叶学会理事长、中国农科院茶叶研究所所长杨亚军以及江苏省、常州市、金坛市各级领导出席活动。中国茶叶学会、中国食品土畜进出口商会茶叶分会、中华茶人联谊会、中国国际茶文化研究会以及江苏省、上海市、常州、镇江等各地茶叶学会代表参加了活动,并与当地万名市民一起品茶论道,共     

藏族礼仪

藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。酒席上，主人端起洒杯先饮一口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用。饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥。     

舒心之饮——茶的怡情功效

茶在悠久的品饮历史中，被爱茶者、喝茶者赋予了丰富的文化内涵，形成有了特有的茶文化。茶不仅是单纯解渴的饮料，也不仅仅是具有祛病保健功效的康体之饮，还是能给爱茶之人、饮茶之人带来精神上的陶冶和享受的舒心之饮。古人言简意赅地概括了茶的作用和情趣：一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯有两腋习习清风生。     

茶与健康专题(五)饮茶与心血管疾病

心血管疾病是现代社会中引起人类死亡率最高的疾病类别之一,包括心脏和血管(动脉和静脉)部分的疾病.人体肥胖、高血压、高血脂都和心血管疾病有密切关系.因此减肥、降压、降血脂部有益于预防心血管疾病的发生,饮茶具有降血脂、降血压、减肥、降低血黏度、抗血小板凝集、减轻动脉粥样硬化等功效.在我同古代医书中也早已有饮茶减肥、消脂、降压的记载.     

棚栽桃树“十忌”

1忌施含氯肥料 桃树为忌氯作物，施用后易造成根系腐烂、叶片枯黄，轻者树势衰弱，重者导致植株死亡。因此，不要施用氯化铵、氯化钾等含氯肥料。     

烟酒茶以茶为贵

抽烟、喝酒、饮茶是很多人的嗜好。也是交往中的一件礼遇。国宴上离不开中华烟、茅台酒、龙井茶。一般的待客也要递烟、敬酒、上茶，再简单也要敬上清茶一杯。     

科学饮茶研讨会新闻公报

中国茶叶流通协会、中国茶叶学会于7月16日在上海召开科学饮茶研讨会，会议邀请了20多名国内茶叶专家、卫生防疫专家、食品营养专家参加本次研讨会。就当前消费者最关心的茶叶中铅含量、农药残留问题，安排中国茶叶学会陈宗懋研究员、湖南农业大学施兆鹏教授、上海长海医院营养科蔡东联教授介绍他们研究成果，使大家更全面、更科学地认识我国茶叶质量问题。