赣南宁都道情艺术浅析

赣南客家民间文化艺术以其古朴和充满浓郁的乡土气息为世人瞩目,特别是传统的道情艺术,以其特有的表现形式为人们所喜爱.探讨宁都道情的艺术特征,是继承优秀宁都道情艺术、发展符合民族审美情趣和弘扬优秀民族文化的需要.了解和掌握赣南宁都道情的艺术特征,对促进和发展赣南客家文化有着重要的现实意义.     

广东梅州客家足球文化申报国家非物质文化遗产的问题研究

在源远流长的客家文化中,拥有十分丰富的非物质文化遗产,这些活态的文化,不仅是中华民族深 厚的文化内涵画卷中浓重的一笔,也承载着客家人的文化基因,客家足球文化就是其中之一。从申遗所要 符合的条件和基础来对客家足球文化的申报国家非物质文化遗产问题进行研究,认为梅州客家足球文化历 史悠久,并具有鲜明的地方特色及在社会发展中具有独特价值,具有申遗的基础。最后还就客家足球文化 申报国家非物质文化遗产时应该注意的事项给出相关建议,为保护和传承客家足球文化工作的开展提供参 考意见。     

湖南擂茶文化资源探究

擂茶又名“三生汤”、“打油茶”，是以生茶叶（茶树鲜叶）、生姜和生米仁为主要原料经混和研碎，加水后烹煮而成的汤，故而得名。擂茶既是充饥解渴的食物，又是祛邪驱寒的良药。中医学研究结果表明，茶叶能提神祛腻，清心明目；生姜能理脾解表，去湿发汗；米仁能健脾润肺，和胃止火。     

英德茶文化（一）——客家擂茶

客家者,客居他乡之人也。在广东居住的客家人大抵是东晋以降由于种种原因相继迁入江西、福建,再转入梅县、兴宁、惠阳、河源、揭西、韶关、清远、英德等地,与古越人     

高花青素芥菜新品种——客家紫芥1号

为了促进高花青素含量的芥菜新品种——客家紫芥1号的广泛种植,对其进行试验和生产探索,挖掘客家紫芥1号的特征特性及保健优势,其表现为叶片颜色深紫、花青素含量高、纤维少、口感甘醇,667 m~2产量3 000~4 000 kg;并从播种育苗、整地移栽、田间管理、病虫害防治、采收等方面总结了一套高效栽培技术。客家紫芥1号具有普通(绿叶)叶用芥菜所不具备的营养保健功能及食品添加剂开发利用前景,值得广泛推广。     

擂茶（续）

三、安化擂茶 俗话说，五里一音，十里一俗。安化县虽然和桃江县唇齿相依，也同样喜欢喝擂茶，但是，其擂茶的制作方法与味道，却截然不同。 安化县的擂茶稠如粥，香中带咸，稀中有硬，通俗地说，就像一香喷喷的稀饭。每碗擂茶里面，有嚼的，有喝的，喝上一碗，就是一餐不再吃饭，也不会觉得饿。因此，如果说你有机会去湖南省的安化县，有谁家请你去喝擂茶，你最好是空着肚子去。     

趣味无穷话“擂茶”

茶有着悠久的文化历史，也可谓“国饮”，而擂茶则是茶文化中的“出土文物”，也是茶作为“国饮”具有极大历史生命力的一种延伸。自古以来，擂茶就深受人们的喜爱，唐诗宋词中多有描叙，作家汪曾棋，也曾书一擂茶诗“红桃曾照秦时月，黄菊重开陶金华，大乱十年成一梦，与君安坐吃擂茶。”加上擂茶古老的传说，更使这枝茶文化中的奇葩增添了几分神秘的魅力。     

桂东家风俗文化述略

广西桂东各县客家人，丰富多彩的节日，展示了客家人的风俗文化，为客家研究提供了田野调查材料     

略论客家农村地区风水盛行的原因和客家祠堂风水观

客家农村地区之所以如此重视风水,这与客家人所处地理环境、传统习俗、风水大师的传播、人们对资源的争夺以及崇祖观念有关。客家祠堂风水观认为:讲究祠堂建筑风水,可使子孙更好地得到祖先的庇佑;祠堂又是宗族的中心,祠堂的风水如何,直接关系到宗族的盛衰与子孙后代的繁衍;对祠堂风水的讲究,应该是系统的、全方位的。趋利避害是客家人祠堂风水观的基本理念。     

福建武夷山旅游、文化、茶业形成良性互动

正春风轻轻吹过,杨柳飘飘,绿树婆娑,武夷山已是满园春色。今年春节开始,在美国纽约时报广场的"中国屏"上,一部长达1分钟的福建旅游形象宣传片格外醒目。武夷山、鼓浪屿、客家土楼争奇亮相,在闪烁着商业广告中,向各国游客招手,吸引