花叶良姜离体再生体系的建立

【目的】建立花叶良姜高频高效离体再生体系,为其种苗周年规模化生产提供新方法。【方法】以花叶良姜种子为材料,开展无菌萌发、愈伤组织诱导、愈伤组织分化及生根培养研究。【结果】花叶良姜种子依次经75%乙醇处理60 s、0.1%升汞处理10 min、5%次氯酸钠处理3 min,污染率仅5.00%,萌发率为75.83%;适宜花叶良姜愈伤组织诱导的培养基为MS+1.50 mg/L 6-BA+0.30 mg/L 2,4-D,适宜花叶良姜愈伤组织分化的培养基为MS+2.00 mg/L TDZ+0.10 mg/L 2,4-D,分化系数达10.03;花叶良姜组培苗最佳生根培养基为1/2MS+1.00 mg/L ABT1号生根粉,生根率为98.00%。【结论】通过愈伤组织途径可建立花叶良姜的离体再生体系。     

花叶良姜果实挥发油化学成分分析

采用水蒸气蒸馏法提取花叶良姜果实挥发油,通过GC-MS进行成分鉴定,结果发现：花叶良姜果实中的挥发油得率为0.109%;从中鉴定出41个成分,占挥发油总量的94.075%。主要成分为桉油精(35.730%),三环烯(7.463%),2-茨酮(5.737),4-蒈烯(5.640%),p-伞花烃(4.975%),γ-桉叶醇(4.300%),肉桂酸甲酯(4.273%),占总相对含量的68.118%。     

40%克菌丹戊唑醇防治大姜茎基腐病效果

试验结果表明,40%克菌丹戊唑醇悬浮剂800倍液和1 000倍液对大姜茎基腐病的防治效果较好,比常规药剂70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液的防治效果好。在生产上建议推广使用40%克菌丹戊唑醇悬浮剂800~1 000倍液防治大姜茎基腐病。     

火炬姜种子无菌快速繁殖技术研究

为了加速火炬姜无菌培养,以火炬姜成熟种子作为外植体,通过比较MS无机盐浓度和植物生长调节剂种类及浓度配比、以及生根苗的移栽基质,建立火炬姜的组培快繁技术。结果表明:种子在培养基MS+6-BA2.0mg·L~(-1)中萌发;培养基MS+6-BA 3.0mg·L~(-1)+NAA 0.5mg·L~(-1)有利于丛生芽的生长发育,30d增殖系数为5.75;3/4MS+NAA 1.0mg·L~(-1)适宜诱导生根获得再生植株,生根率100%;生根苗移栽于椰糠中成活率98%,运用该组培快繁技术,可以高效繁殖火炬姜种苗。     

姜新品种‘渝姜1号’

渝姜1号’是从‘竹根姜’群体中选育出的姜新品种。植株长势较强,耐旱,耐涝,抗姜瘟病。根茎呈不规则块状,有明显的指状分枝,长23.48 cm,厚1.29 cm,分蘖数13 ~ 15个,粗蛋白质含量15.9%,总糖含量17.6 g · kg-1,粗纤维含量0.79%,姜辣素含量2.32%,品质辛香脆嫩,辛辣味明显,平均产量可达60 000 kg · hm-2,适宜在重庆及西南地区设施或露地栽培。     

大蒜、生姜提取液对平菇上3种芽孢杆菌的抑制作用及其对平菇生长的影响

用大蒜、生姜提取液及其混合提取液,测定了其对平菇生产中常见的3种芽孢杆菌属细菌的抑制效果及对平菇生长的影响。结果表明,大蒜、生姜提取液对3种芽孢杆菌均有抑制作用。大蒜的抑菌效果好于生姜,但碱性条件下大蒜提取液抑菌效果下降明显,而生姜较为稳定;蒜、姜以4:6、5:5、6:4比例混合提取液在碱性条件下抑菌效果较好,适合平菇生产的碱性环境。其中,以5:5抑菌效果总体最好,在pH 9时均好于蒜、姜提取液。各处理平菇菌丝的生长与对照无显著差异;加入混合提取液可达到缩短平菇现蕾时间、平菇质地紧密、菌盖变小的效果;平菇产量以加入5:5蒜姜混合提取液的最高,4:6、6:4次之,其余则有所下降。     

我国放心肉服务体系试点工作正在顺利推进

8月1日,新修订的《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）实施一周年。近日,商务部副部长姜增伟接受媒体采访时表示,新条例实施后,生猪屠宰管理和“放心肉”服务体系建设取得新成效,但产能过剩、布局不合理等问题仍较为突出,定点企业普遍“吃不饱”。     

阻抗糖姜吸潮返砂加工关键技术研究

以台湾大肥姜为原料,分析了不同采收期生姜的主要成分,研究了糖姜加工中的抗褐变技术及其吸潮返砂的影响因子与控制。试验结果认为,糖姜加工适宜原料成熟度为其可溶性固形物含量达到3.0%～3.5%;姜块预煮时添加0.15%的柠檬酸能够有效抑制糖姜产品的褐变;糖姜糖煮时糖液的适宜pH值为4.1左右,其产品最终还原糖含量在25%～30%之间,可有效防止产品的吸潮与返砂。     

黄精的采收加工

黄精又名老虎姜、鸡头参,为百合科植物滇黄精、黄精、多花黄精的干燥根茎,具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效,系常用中药材。     

罗平小黄姜栽培技术

介绍了罗平小黄姜栽培技术,包括选种与选地、播种、田间管理、病虫害防治、采收与贮藏等内容,以期为小黄姜种植户提供技术参考。