啤酒大麦新品种98-003特征特性及栽培技术

98-003是甘肃省农垦农业研究院啤酒原料作物研究所从国外啤酒大麦引种材料中选择优良单株(穗),经连续7年的试验研究,系统选育加代繁殖而成的二棱啤酒型大麦新品种.经连续6年的品鉴、品比、区试和生产试验,均表现出高产、优质、抗倒伏、抗病、抗旱、抗干热风、适应性强、品质好、农艺性状优良等特点.该品种2001年6月份通过专家技术鉴定验收,并报省品种审定委员会将审定大面积推广,是我省农垦系统目前新近自己育成的一个较有前途的啤酒大麦新品种.     

啤酒酿造过程中废弃物的综合利用

啤酒酿制过程中的废弃物主要是啤酒糟和废酵母,其具有多种营养成分并易于提取,在食品工业、饲料工业和制药工业中有广泛应用.啤酒废弃物可以用于生产酵母浸膏、营养调味品、胞壁多糖、面包饼干等营养食品;在饲料工业上可以作为鱼虾饲料,生产发酵饲料及粗酶制剂;在医药上可作为提取SOD、FDP、RNA、葡聚糖及制取酒花素和复合磷酸酯酶等物质的好材料.啤酒废弃物的回收利用具有非常广阔的应用前景,具有较好的社会效益和经济效益.     

日啤酒商造出世界首款牛奶啤酒

日前，来自日本的一家啤酒商利用牛奶酿造出了世界上首款牛奶啤酒，这款奇特的酒精饮料瞄准了广大女性消费群体。据日本媒体2月1日报道，酿造牛奶啤酒的主意是日本明石市一家牛奶生产厂总经理的儿子想出来的。     

几种廉价易得的兔饲料

1．渣糟类 渣糟为粮食加工的副产品，内含丰富的营养及各种维生素，一般用量为湿喂占饲料的40％。干喂占20％。如酒糟、啤酒糟，可用来代替饲料中的麸皮；醋糟中含有醋酸可以防止消化道疾病；酱渣是酿制酱油的副产物．蛋白质和脂肪含量不低于麸皮和玉米，但含盐量较高．故饲料中不可再添加食盐。红薯渣是制作淀粉的副产物．可晒干后喂兔；豆腐渣在喂兔前应煮熟．干喂湿喂均可?此外还有麦芽厂的副产品麦芽根，不但营养丰富，而且有浓郁的焦香和清香味，营养价值高于麸皮。     

酶解发酵啤酒糟在动物生产中的应用

近年来,随着国内外市场的波动,饲料资源的紧缺,饲料原料价格的上涨,开发非常规饲料替代传统饲料势在必行。啤酒糟蛋白含量高,营养价值丰富。国内外每年产量相当大,是很好的蛋白饲料资源,有一定的开发价值。本文主要综述啤酒糟的加工处理及在动物生产的应用。     

啤酒污染微生物控制专家系统的设计与开发

专家系统是人工智能技术的一个重要的应用领域。该文首次将专家系统应用于啤酒污染微生物控制领域之中，详细介绍了啤酒污染微生物控制专家系统的设计和开发，包括对啤酒及污染微生物相关知识和实验技术知识，并对它们进行信息化处理和加工。啤酒污染微生物控制专家系统(beer-spoilage microorganism control expert system, BSMCES)是应用专家系统的基本原理，利用Apache+PHP+MySQL作为开发平台，设计并实现了啤酒污染微生物控制专家系统。该系统可以实现信息咨询、污染控制、决策支持、技术服务等功能。     

创业苦乐歌--记陈英明的创业之路

站在全自动凹印机旁,看着洁白如玉、光滑如绸的铝箔神奇般地印上了鲜艳的图案.再经过打孔、压花、断张、检验、包装工序,一张张精美的铝箔帽标,被送到啤酒自动生产线上,经过涂胶,自动粘贴到瓶颈上.这恰似给一位亭亭玉立的录龄少女,系了条彩色纱巾,弥显高雅华贵,楚楚动人.     

动物酗酒趣闻

醉牛风俗挪威新人举行婚礼后,新郎、新娘和客人回到家里,一头角上挂满桦树枝的母牛已在院子里恭候他们了。按照挪威古老的传统,新娘得给母牛端去一小桶专门为结婚酿的啤酒。要是母牛爱喝啤酒,很快就会喝醉,四条腿开始不听使唤,这就表示新娘会事事顺遂,家庭人丁兴旺。一旦看见母     

发展我省优质啤酒大麦生产的建议

当今，世界各国人民不论种族、性别、年龄之不同，普遍饮用啤酒，啤酒已被誉为“全球性的饮料”。啤酒营养价值较高，在我省人民生活中占有重要地位。啤酒生产是以大麦为主要原料。大麦是啤酒工业的“生命线”。为促进我省优质啤酒大麦生产，今对影响发展我省啤酒大麦生产的某些问题略述浅见。     

啤酒糟喂鹅四注意

1保证新鲜 可能的情况下,尽量注意现买现喂.如当天用不了,需要存放时,堆放的要薄,且时间不宜长.