全国优良食味粳稻品评获奖品种展示——盐粳9号

品种来源：“盐粳9号”（原名“盐粳9967”）,由盐城市盐都区农业科学研究所以武育粳3号／杨粳319／／武育粳3号复合杂交,于2003年育成。2007年1月通过江苏省农作物品种审定委员会审定命名（苏审稻200707）。2008年7月获国家植物新品种保护权,品种权号：CNA20050129.1。     

全国优良食味粳稻品评获奖品种展示——龙稻5号

品种来源：龙稻5号,原代号：哈99—774,以牡丹江22为母本,以龙粳8号为父本杂交,系谱选育而成。特征特性：主茎叶片13叶,棒状穗,株型收敛,剑叶上举。株高94cm,穗长15．7cm,粒数95粒／穗,千粒重26g,高抗倒伏,生育期132d,从出苗到成熟需活动积温为2500℃。     

茶叶添加方式对酿造啤酒理化特性及感官品质的影响

在啤酒酿造工艺的煮沸和主发酵阶段分别添加乌龙茶,探讨茶叶不同添加方式对啤酒理化特性、抗氧化能力、啤酒贮存稳定性以及感官特性的影响。结果显示,与未添加茶叶的啤酒产品(对照组CG)相比,在煮沸阶段(煮沸添加组BG)和主发酵阶段(主发酵添加组MG)分别添加0.3g/L的茶叶均提高了酵母发酵速率;添加茶叶的两个茶啤酒产品(煮沸添加组和主发酵添加组)的DPPH自由基清除能力分别提升至82.74%和89.21%、ABTS+自由基清除能力分别提升至41.53%和51.49%、铁离子还原能力分别提升至36.49和43.83 mg/L,且成品茶啤酒贮藏期间的抗老化能力提高;茶啤酒中总酚以及儿茶素(EGC、C、EGCG、EC、GCG、ECG)和咖啡碱(CAF)含量升高,其中,主发酵添加组茶啤酒样品总酚和EGCG含量显著高于对照组和煮沸添加组啤酒(P0.05),分别达到734.40和8.43 mg/L。进一步的感官品评结果显示添加茶叶提高了啤酒产品的茶香气和茶滋味,其中主发酵添加组啤酒的茶香气、茶滋味及酒体协调性最好。由此可知,在啤酒酿造工艺中添加茶叶提高了酵母发酵速率,增强了啤酒中酚类物质含量及其抗氧化和抗老化性能,同时也为啤酒增添了新的茶风味产品。     

上海优质果品评比揭晓

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）桃、梨、葡萄、柑桔是上海四大主栽果树。今年上海优质梨、优质葡萄日前已分别评出金银奖。据上海市农业技术推广服务中心介绍，优质果品评比反映了上海果树栽培水平，这主要得益于近几年上海果树栽培面积趋于稳定，     

食品工艺实验课加强品评教学环节的改革——试点专业 …

文中阐述了食品工艺实验课程的品评教学环节的意义，品评的概念及品评程序与方法。     

09’全国优良食味粳稻品评胜利召开

<正>在我国小康社会进程加速推进和温饱问题已经得到解决的今天,人们对主食稻米的需求,正在由数量型向质量型转变,而且这种要求越来越强烈。     

“食”至名归

2007年8月18日～21日，在北方稻作科技协会、《北方水稻》杂志社共同主办的“第五届北方水稻发展论坛”期间，隆重召开了“全国优质粳稻优良食味品评”。参评品种是在全国范围内进行征集初选，最终筛选出20个优质粳稻品种入选参评。来自中国、日本水稻育种、品评专家17人及会议代表7人共计24人参加品评。     

大花君子兰的栽培管理技术

大花君子兰是著名的花、叶、果兼赏的温室宿根花卉,是居室名贵花卉,现对其品评标准与栽培养护作详细介绍,对大花君子兰的规模化生产和家庭应用均有指导意义.     

杨树良种区域试验品评调查

在黑龙江省１４个良种区域栽培试验林内。对选自全国２５个省。２６个杨树新品系的生长一、形质、抗逆性和木材物理性质进行调查和综合分析。结果以小叶杨为母本的青杨派和黑杨派杂交种具有较高的抗病、抗逆性。