HACCP在苹果汁生产中的应用

苹果汁富含鲜果的风味和营养价值,素有“液体水果”之称,具有色泽艳、香味馥郁、酸甜适度、清鲜爽口之特点,现已成为大众营养饮料。美国于1998年4月提出了两个针对果蔬汁HACCP管理的强制性提案,并且详细规定了其使用范围与生效日期。日本也紧跟其后,制定了“饮料综合卫生管理制造过程”的提案。HACCP作为食品工业中的一种有效的管理模式,应用于果汁生产企业中,将有益于果汁生产水平、产品质量与安全的全面提高与完善,提高国产果汁在国内外市场的竞争力。(一)HACCP简介HACCP(hazard analysis critical control point)全称为危害分析…     

小果型精品西瓜保护地栽培技术

小果型西瓜由于具有外形美观、瓤质细嫩、生育期短、携带方便等优点 ,适合家庭消费和市场发展的需要 ,近年来在国内外西瓜生产中发展较快。目前我国栽培面积已达 2万 hm2 以上 ,市场前景看好。而新疆小果型精品西瓜的生产起步较晚 ,栽培技术还基本是空白。为此 ,我们对此进行了     

养鸡的误区及其改进方法

(一)在品种选择上,盲目引种有的农户因图价格便宜,而忽视鸡苗的质量,如他们往往从非正规的种鸡场或农户引进一些次、残、弱的鸡苗;有的又单纯追求时髦,引进一些不适于本地自然条件生长的“洋”鸡种或新品种;有的同时引进肉鸡和蛋鸡品种鸡苗;还有的把“洋鸡”和土鸡混合饲养或同栏饲养;更有的不经过检疫,直接从疫区选购鸡苗,造成疾病交叉感染。为此,必须做到科学地引进种鸡苗。具体要求是:(1)要根据养鸡的经济目的来选择种鸡苗的品种。一般说来,从商品化的角度看,鸡可以分为蛋鸡、肉鸡和蛋肉兼用型的种鸡。例如,蛋鸡有白壳蛋鸡(如星杂-288、…     

黑千本--脱水青葱新品种

黑千本是从日本引进的专用于冻干脱水和热风脱水的青葱新品种。具有适应性广、适采期长、抗病力强、出品率高等特点。其冻干、烘干产品在日本市场深受欢迎。鲜葱价格较普通品种高0．1～0．2元／kg，具有较高的市场推广价值。     

八珍汤加减在兽医临床上的应用

家畜虚证在临床上屡见不鲜 ,具有病因复杂、发病缓慢、症状不明显等特点。治疗虚证以补为先。笔者用八珍汤加减治疗家畜某些虚证 ,获效满意 ,现予报道 ,供同道参考。1　方药八珍汤 (《和剂局方》) ,即四君子汤合四物汤 :人参 (现用党参代用 )、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎 ,前者是补气的要方 ,后者为补血之圣方。故本方以党参补益中气为主 ;白术燥湿健脾为辅 ;茯苓宁心益脾为佐 ;甘草和中补脾为使。气足脾运 ,饮食增加 ,则气血充盈 ;当归补血养血 ,熟地黄补血滋阴 ,二药重在补血 ;白芍养血柔肝 ,川芎行血中之气 ,为行气活血…     

适宜吉林省栽培的两个黑穗醋栗品种

<正> 黑穗醋栗(Ribes nigrum L.,通称黑加伦,俗称黑豆)是虎耳草科、茶(?)子属的一种小灌木。果实为浆果,是制成饮料和糖果等食品的极好原料。黑穗醋栗含有很多种营养物质,特别是维生素C的含量较高,一般每百克鲜果中含Vc150毫克左右。含有人体所必需8种氨基酸的7种。还含有婴儿(初生—6个月)生长发育所需要的组氨酸。另外黑穗醋栗还含有多种矿质元素,如铜、锌、铁、钾、钠、钙、镁和磷等。有些资料报道,我国儿童缺锌是普遍的,缺锌的主要原因是锌的摄入量不足和利用率差,因此多食些黑穗醋栗加工品是大有益处的。     

番茄的加工与贮藏

果皮较厚、果肉致密、心室少、干物质含量高、抗病性强的番茄品种较耐贮藏，不同成熟度的番茄其贮藏期相差较大，以绿熟期或微熟期采收为宜。贮藏适温为11℃～13℃，相对湿度为85％，氧气和二氧化碳的体积分数均为2％～5％。     

藁城市农料所 藁城市科炬种业公司2005年重点小麦品种介绍

藁城市农科所是我国较早开展优质小麦育种研究的单位之一，科研实力雄厚，是全国小麦品质育种成员单位。本所坚持优质麦产业化开发策略，一手抓品种推广和基地建设，一手抓优质麦商品市场开发，努力把优质小麦的品质和规模优势转化为产业优势。本所真诚欢迎种子界、粮食界和面粉企业的领导、专家、朋友来我所观摩指导，共谋优质小麦产业发展大计。