微量元素氨基酸螯合物在养猪业上的研究概况

微量元素氨基酸螯合物是一种新型的有机矿物饲料添加剂,被人们称为第三代微量元素添加剂。国外从20世纪60年代就已开始进行研究,国外从20世纪60年代就已开始进行研究,我国研究此产品起始于20世纪80年代中期。迄今为止国内外已有10多种金属微量元素氨基酸螯合物相继问世,在养猪业上的研究应用引起了普遍关注和重视。     

茶叶在养鸡生产上的应用

茶叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素、可溶糖和丰富的钙、磷以及微量元素锰、铁、铜、锌、硒、硼、钼、钴、锗、氟等，是我国传统的保健饮品。近年来，科技人员将茶叶用于畜牧业生产，取得了可喜的效果。     

真姬菇子实体蛋白质营养价值评价

本文测定了真姬菇子实体蛋白质含量和氨基酸组成，采用国际上通用的营养价值评价方法，对其蛋白质的营养价值进行了全面评价，并与营养价值较高的白灵菇和杏鲍菇蛋白质营养价值进行比较。研究结果表明，真姬菇子实体含有9种人体必需的氨基酸，占其氨基酸总量的38．8％，蛋白质的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必需氮基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)和氮基酸比值系数分(SRCAA)分别为92．9、85．8、79．3、74．8、25．4和86．6，其中氮基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、营养指数(NI)和氨基酸比值系数分(SRCAA)四项指标均比参比食用菌高。结果说明真姬菇子实体蛋白质具有较高的营养价值。     

南美白对虾的营养需要

南美白对虾（Ｐｅｎａｅｕｓ ｖａｎｎａｍｅｉ），学名凡纳对虾，又称万氏对虾，是当今世界养殖产量最高的三大对虾品种之一。具有生长速度快、抗病抗逆能力和环境适应能力强、营养需要水平低等特点，是一种广温、广盐性的优良的热带养殖种类。本文就目前国内外对南美白对虾营养需求的研究情况作一简单介绍，供饲料厂家设计饲料配方时参考。 １ 蛋白质与氨基酸 在各类营养素中，蛋白质具有特别重要的地位，它不仅是各组织器官不可缺少的构成物质，而且也是生物活性物质如酶、激素、抗体等的组成成分。因此，国内外研究鱼虾类营养的学者都把…     

牛胎盘粉的质量检测

检测3批牛胎盘粉的24项成分，其平均值分别为水分5．08％、质量5．23％、蛋白质40．33％、总氨基酸324．7mg/g、组氨酸6．27mg/g、丝氨酸13．1mg/g、赖氨酸19．0mg/g 、蛋氨酸4．4mg/g、亮氨酸26．0mg/g、酪氨酸6．6mg/g`苯丙氨酸12．3mg/g、赖氨酸21．9mg/g、雌三醇1．21ug/g、铅0．1mg/kg、砷0．30mg/kg、菌落总数850cfu/g、大肠杆菌数＜30cfu/g、酵母菌＜10cfu/g、霉菌＜10cuf/g、雌二醇1．21ug/g，致病菌，雌二醇，雌酮、孕酮、睾酮等均未检出。结果表明该产品7项卫生、质量指标标稳定性好，符合食品卫生、质量标准。     

蕨菜干 猴腿菜干的营养元素测定及保健价值初探

对蕨菜和猴腿菜干制品的氨基酸及无机元素含量进行了测定,结果表明,其营养成份比鲜品有所提高和改善,并具极高的食疗保健价值,可在食品、医药工业上开发应用.     

温度和光周期与丝瓜花性分化及其生理的研究 Ⅱ 温度和光周期对丝瓜蛋白氨基酸组分含量的影响

应用人工气候室研究了不同温度和光周期组合处理,对丝瓜(Luffa acutangula Roxb.)蛋白氨基酸组分含量的影响,以探讨其与丝瓜花性分化的关系。结果表明,温度和光周期处理对丝瓜叶片的蛋白氨基酸含量及其组分都有影响,不论从氨基酸总量,还是酸性、碱性或中性氨基酸含量,都表现低温短日>高温短日>高温长日>低温长日的趋势。说明短日比长日处理有利于氨基酸的积累;在短日下,低温比高温更有利于氨基酸的积累;处理过程各类氨基酸的百分率及个别组分也发生转化,初步认为这可能使蛋白质或酶的性质或种类也发生相应的变化,从而调节丝瓜的花性分化的方向。     

NaCl对碱茅游离氨基酸成分及脯氨酸等含量的影响

分析了NaCl胁迫下碱茅幼苗中15种游离氨基酸的消长规律。结果表明在适境条件下碱茅地上部脯氨酸占总游离氨基酸的10.53％,盐逆境下脯氨酸稳定地增加。随着盐浓度的升高,碱茅地上部中丝氨酸增加倍数较大,精氨酸含量降低或略有增加;其地下部中丝氨酸含量增加甚小,精氨酸含量在一定盐度范围内增加较大。此外NaCl胁迫下,处理1,2及3植株地上部中蛋白质含量分别下降了3.46％,7.55％和7.04％,淀粉含量分别下降了3.53％,11.81％和12.35％;其地下部中蛋白质含量分别增加了4.15％,2.04％和2.18％。处理1和2淀粉含量增加了1.45％和2.93％,处理3淀粉含量下降了2.92％。