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992.
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陈婕 《青岛农业大学学报(自然科学版)》2015,32(1)
对比橄榄(Canarium album)原浊汁及真空浓缩、冷冻浓缩、常压浓缩后的还原汁的感官指标、褐变度、悬浮稳定性及其主要成分(总酸、总糖、维生素C、多酚)含量,结果表明:真空浓缩的橄榄汁风味、色泽和主要成分的保留情况稍差于冷冻浓缩,但悬浮稳定性更佳;3种浓缩工艺中常压浓缩使橄榄浊汁品质下降最大.此外,随真空浓缩程度的提高,橄榄浊汁清除DPPH·自由基能力无明显影响,而清除羟自由基能力和总抗氧化能力呈先下降后上升,最后复而下降的趋势,这均与浓缩过程中维生素C和多酚类物质含量变化有关. 相似文献
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南平市延平区老科协充分发挥退休老科技人员作用.在武夷山脉的南山狮岩山建立了一片“延平贡茶”示范基地120亩,种植的都是国优新品种:金观音、黄观音、铁观音、奇兰和梅占。。特别是在南平市茶叶协会会长吴道芳和延平区老科协副会长吴孝如两位高级农艺师的精心指导下,种茶专业户吴永盛的精心管理和积极学习制茶技术,茶山科学管理和科学制茶水平有很大提高, 相似文献
998.
谷城是一个山区县,80%是山地。为探索一种适应山区坡地种茶的新方法、新技术,加速山区茶园建设,从1988年起,笔者在该县五山镇进行了坡地植茶试验和实践,在现行种植技术的基础上探索出了坡地茶园“反梯种植”技术,现将有关情况介绍如下。 1.现行茶园密植技术在坡地应用的局限性 密植茶园的兴起,是茶叶种植技术的革新。这种种植方式不仅能早成园、早投产,而且成国后能全部免耕,既节省了劳力,又减轻了劳动强度。但这种种植方法只适用于平坦地带,应用到山坡地,则只能通过修筑梯地,在梯面密植。这样,不仅在建园时需要投入… 相似文献
999.
1000.
巴,是一个历史悠久的古老民族。很久以前(至迟在三千年前),就定居在鄂西地区。在漫长的历史岁月里,巴人以顽强的毅力,奋斗不息,为中华民族和茶文化的发展,作出了重要贡献。一、鄂西地区是我国茶树原产地之一鄂西地区,山峦重叠,沟壑纵横,气候温和,土壤肥沃,为茶树提供了优越的生存环境。据史志记载,巴东县治南有巴山,产茶。《名胜志》:“巴山,县治所依,一名金字山,一峰分三冈,形如金字,山产茶,色微白,即巴东真香茗也。”《巴东县志》言:“真香茶旧名。”又云:“海内自变乱后,荒为榛莽,间有采而售者,皆大叶粗梗,兼… 相似文献