豆豉纤溶酶产酶菌的筛选及菌种保藏

[目的]从豆豉产品中筛选分离活性较高的豆豉纤溶酶产酶菌,并对菌种进行保藏。[方法]用自制的猪血粉为底物配制筛选培养基进行豆豉纤溶酶产酶菌的筛选,然后根据水解圈的大小筛选活性高的产酶菌株,最后将其保藏于LB培养基中。[结果]成功从湖南、广东、江西等地产的豆豉中筛选到一株溶栓活性相对较高的产酶菌。[结论]该研究为新型溶栓药物的开发奠定了基础。     

羊肚菌菌种简易保藏方法试验

对羊肚菌菌种的几种常见保藏方法进行了比较研究，试验结果表明在冰箱低温0～4℃保藏效果较好。试管种保藏的封口方式以试管棉塞浸入石蜡、或用有孔胶塞封口为最好。这两种方式保藏的试管种在低温0～4℃条件下存放2a后转管成活率在98％以上。     

食（药）用真菌种质资源研究（二）担子菌亚门的食（药）用菌资源

食、药用菌的绝大多数种类为担子菌亚门大型真菌,我们收集保藏的担子菌亚门的食、药用菌1800多种,其中已公开发表的有58属113种1118株。     

超低温冷冻保藏法在菌种保藏中的研究

菌种在工业发酵生产中对生产水平具有决定性的作用,在生产中一个合适的菌种保藏方法也很重要。超低温冷冻保藏法通过AIDCS测控系统把超低温冰箱的测温装置连接到电脑上,进行实时在线监测冰箱内温度,进行在线温度记录。通过菌种验证对比得出超低温冷冻保藏法具有保存时间长、保存费用低、不容易发生变异、利于操作的特点。得出这种方法在菌种保藏中值得推广。     

芒果果肉的塑料薄膜保藏

将３个栽培品种芒果的热烫和不热烫果肉，分装在聚乙烯、聚丙烯和聚乙烯铝箔纸袋内，置－１２℃下冷藏１２个月．结果表明：热烫果肉比不热烫果向稳定；铝箔纸袋装的效果优于其它。经１２个月贮存后，保存在铝箔纸、聚丙烯和聚乙烯袋内热烫果肉的总类胡萝卜素分别是原来的７９．７—９５．１％、５６．７—８２，５％和５０．９—７１．９％，抗坏血酸分别是原来的５６．８—８８．４％、１３．４—３６．０％和１１．９－１９．７％．冷藏期间，果肉总糖和总酸含量不变     

牛血孢子虫单一种的分离技术及其保藏方法的研究

 本文报道了利用微小牛蜱、长角血蜱、残缘璃眼蜱在牛血孢子虫传播过程中的专性及某些蜱在不同世代和变态期传播不同血孢子虫的特性，由混合种人工感染牛体，一次性分离出边缘边虫、牛巴贝斯虫、卵形巴贝斯虫、瑟氏泰勒虫、环形泰勒虫和双芽巴贝斯虫6个单一种的分离方法和步骤，以及对这些种的超低温保藏试验结果。边缘边虫等6个单一种已测定的有效保藏期依次达1095天、312天、270天、1202天、1181天、186天，其间对不同方法处理的冻存物，进行过多次动物接种试验，结果表明，保藏效果良好，各单一种的感染性和致病力未受影响。     

VA菌剂的剂型与保藏方法对侵染率的影响

VA菌根真菌的离体纯培技术迄今尚未得到满意地解决。目前多采用以适合的宿主作物为载体进行扩大增殖培养。本文就增殖培养所生产的VA菌剂的剂型及保藏方法对侵染率的影响进行了比较研究。     

低温保藏对维持益生菌酸奶品质作用的研究进展

益生菌酸奶是常见的功能性乳制品,一般要求低温的贮存条件.保藏温度对益生菌酸奶的菌相、后酸化程度、粘度等多种品质特征都有直接影响,低温保藏对维持上述品质具有重要作用.     

杏鲍菇菌种保藏技术分析

杏鲍菇,又叫做刺芹侧耳,富含丰富的营养且风味独特,因此深受消费者的喜爱。本文对杏鲍菇液体菌种运用低温保藏的原理进行了分析,并探讨了能够影响杏鲍菇晋中的保藏效果的相关因素,希望能够对杏鲍菇产业方面的生产起到一定的借鉴与帮助作用。