木瓜富硒保健茶的工艺研究

以木瓜嫩叶、富硒茶、栀子花为原料,通过正交实验及感官评定,研究了木瓜富硒保健茶的制作工艺。研究结果表明:木瓜嫩叶、富硒茶、栀子花的最佳配比为12∶8∶1;最佳杀青方法为蒸汽杀青,温度100℃,时间4 min。影响木瓜富硒保健茶感官评定的因素依次为BAC。本研究既对木瓜叶进行了开发,又提升了富硒茶的保健功能,制成的保健茶营养丰富,口感清香,有望得到消费者的青睐。     

自制蜂蜜保健茶

笔者一直用蜂蜜浸药用花、果等制成母液冲服,受益良多。1蜜浸参片茶取干人参片10 g,鲜蜂蜜5 kg,用密闭陶制或玻璃容器盛装即成药用原液。若用易结晶的茶花蜜,应每3~4天搅拌1次,如果用刺槐蜜或芝麻蜜浸泡参     

银杏采叶园栽培技术与茶叶制作工艺研究

银杏叶含有丰富的黄酮类化合物、银杏内脂等对人体有特殊保健作用的化学成份 ,具有强心健脑、抗氧化、抗衰老等多种医疗、保健作用 ,是制药、食品和饮料的新兴原料。用银杏叶制成的保健茶 ,已引起人们的普遍重视。国内银杏叶茶自 2 0世纪 80年代末开始兴起 ,但自投入市场后 ,其     

现代茶叶产品与深加工产品的开发

1　现代茶叶产品的开发现代茶叶产品是指以茶叶为主要原料 ,在加工理念、生产方法上有别于传统茶叶产品 ,并在开发过程中融入了一些现代高科技手段。其产品符合现代人对饮料要求“天然、营养、保健、回归自然”的消费时尚。1 1　有机茶的开发随着人们健康意识的增强 ,无污染的有机茶已引起国内外消费者的普遍关注。有机茶比绿色食品的要求更高 ,技术难度更大。有机茶选择在无污染的产地 ,按照“有机农业”的生产体系与方法生产出鲜叶 ;禁止使用人工合成的农药、化肥、除草剂等物品 ,只能使用有机肥 ,采用生物的、农业的措施和物理的方法防治…     

让杜仲金银花茶香飘山外

上过班、打过工、开过店，这是慈利县天润农林科技发展有限公司经理杨建新以前的生活轨迹。经过几年摸索，“不安分”的他，巧借本地丰富的杜仲资源，几经研究和实验，将杜仲叶和金银花进行“捆绑式”开发，研发出了杜仲金银花保健茶，让这种新型保健茶香飘山外和国外。     

保健茶宣传广告的法律建设研究

当前,随着人们生活水平的不断提高以及对健康的日益重视,保健茶日渐受到消费者的青睐。宣传广告是人们认识了解和选择购买保健茶的一个最重要的方式,但从现状来看,保健茶广告却存在着夸大效果甚至虚假宣传的情况,加上这方面又没有准确有效的法律法规,这就为消费者购买保健茶埋下了难以察觉的"地雷"。因此,相关部门应加强对保健茶宣传广告的管理和规范,以维护保健茶市场的健康发展,保护消费者的合法利益。     

林檎保健茶主要化学成分分析

经化学成分分析,林檎保健茶中黄酮类,维生素C,维生素E,蛋氨酸,苏氨酸等成分含量较高,表明该茶具有重要的营养价值与药用功能.     

食用花卉的开发应用与市场前景

食用花卉是指可供人们日常生活食用的花卉品种，在我国可供食用的花卉品种很多，如菊花、玫瑰、百合、金银花、芦荟、海棠花、玉兰、薄荷、荷花、月季、茉莉、桃花、槐花、梨花、杏花、凤仙花等，在人们日常生活中经常用到的就有50余种。我国古代，中医很早就懂得了利用花卉制成中药或保健茶，给人们保健祛病，许多花卉成为中医中不可缺少的品种。在“崇尚绿色、回归自然”的今天，食用花卉由于其特有的营养、食用、医疗保健等多种功能，正在走进人们的日常生活。     

加工酸枣保健茶 枣叶变“金叶”

酸枣俗称野枣,用酸枣叶加工制作的茶,具有利尿、消炎、促进胆酸合成等多种保健作用。其加工技术如下:1.适时采叶于4～6月采摘嫩叶和芽作原料。原料剔除杂质后及时加工,不可久置。如一时加工不完,应将     

金桂春

金桂春系我所“九五”期间省科技攻关项目 “菌类保健茶研究”课题组研制成功的“特种保健茶”系列产品之一。该茶外形紧结卷曲，色泽黄白，褐色橙黄透亮，滋味醇厚，香气高浓幽雅，叶底嫩黄明亮。金桂春应用优质乌龙茶品种的一芽一、二叶，无病虫害鲜叶为原料加工而成，其制作工艺为：摊凉：将采摘的鲜中原料及时摊凉在水筛1 上，每筛公斤，散发部分水份，促进叶体内1.0~1.5部分水份重新分布，摊凉时间视具体气候而定，并及时翻匀。杀青：在型平式滚筒杀青机内进行，筒2 110瘟180~2000，投叶量掌握在次，杀青历时C10~15kg/分…