茶氨酸的制备与生理活性研究进展

作为茶叶中的特征成分氨基酸,茶氨酸因其对人体具有良好的生理功效而引起广泛关注。综述了近10多年来国内外在茶氨酸的制备及重量功效方面的研究进展,并展望了茶氨酸的研究与深度利用前景。     

茶梗多糖的提取与纯化研究

以铁观音茶梗为研究材料,以水为溶荆,对茶多糖（简称TPS）提取与纯化做了研究。结果表明,最佳乙醇沉淀法条件是水醇比为1：2．5,沉淀时间为1．5h,离心时间为5min（5000r／min）。TPS的脱蛋白采用Sevag法,脱蛋白次数以3次较适宜。选取Sephadex G-100柱层析进一步纯化TPS,用0．1mol／L NaCl溶液洗脱,用试管收集20管,5mL／管,得到洗脱曲线为单一峰。     

普洱市茶产业发展现状与措施

云南省普洱市位于中国西南部,面积4．54万km^2,辖景东、镇沅、景谷、澜沧、墨江、宁洱、江城、孟连、西盟9个少数民族自治县和思茅区,总人口258万。低纬度、高海拔、湿热的自然环境以及长期的人工优化栽培,孕育了普洱市丰富的茶树种质资源。普洱市（古称普洱府）世居少数民族在东汉时期已人工栽培利用茶树,距今1800多年。普洱市又是普洱茶的发祥地,唐朝时普洱茶已作为商品销往西藏等地,明清时已大批量运往海内外,并作为贡茶运往京城,从而开辟了著名的“茶马古道”,“普洱府因普洱茶而名扬天下”。     

中国茶叶流通协会茶叶感官审评告——安溪铁观音

本栏目依托中国茶叶流通协会实验室和中国茶叶流通协会培训部创办,中国茶叶流通协会实验室作为中央财政支持项目于2008年开始筹建,已配有气相色谱(GC-2010)、液相色谱(HPLC)、紫外分光光度计(UV-2550)、烘箱、分析天平等一系列实验设备、器材,已经能够进行感官审评实验及部分理化成份分析。     

茶斜纹夜蛾发生规律及综合防治术

斜纹夜蛾（Prodenia Litura Fabr）,是一种食杂性的害虫之一。近年来,随着产业结构的调整,在我县部分茶园严重危害,造成夏秋茶严重减产。该虫除了为害茶叶外,还为害甘蓝、白菜等十字花科蔬菜和甘薯、大豆等多种作物。     

茶皂甙的性质及其精细化利用进展

本文对茶皂甙的理化性质、生物活性等方面进行了分析,茶皂甙具有较大的表面张力特性,具有抑制微生物活性、溶血与鱼毒、抗氧化与抗炎、抑制酒精吸收和保护肠胃以及抗高血压与抗血糖等作用,在水产养殖、农药开发以及日化品等方面具有较好的精细化利用价值。     

茶悬浮培养细胞玻璃化超低温保存研究

为保存具有稳定代谢能力的优良茶细胞系,本文对茶叶悬浮培养细胞玻璃化法超低温保存进行了初步研究。结果表明:预培养以4d最佳,60%PVS2冰浴装载以20min最好,100%PVS2冰浴脱水处理60min最优,40℃复温解冻细胞存活率最高,采用这些参数进行完整试验的细胞存活率达到76%,初步建立了茶悬浮培养细胞玻璃化超低温保存的冷冻程序。     

六堡茶苗木快速繁育技术探讨

广西梧州市现有六堡茶育苗圃大多采用传统的短穗扦插育苗方法,即＂一芽、一叶、一节＂的扦插方法,该法简单易学,成活率高,成本低廉,且对技术人员要求不高,易于操作。但也存在一定的缺点,如出圃苗木不整齐;土地遮盖面积小,易滋生杂草;出圃时间长,难以在短时间内供应市场。新型的短穗长侧枝扦插技术由梧州市农业科学研究所     

中国茶叶深加工产业发展趋势

本文简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展的历程,剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题,概述了有效解决这些问题的技术体系。同时,介绍了依托技术创新,值得开发的10个颇具市场潜力的新产品。最后,就中国茶叶深加工产业可持续发展提出了自己的观点。