中草药提取物对蔬菜两种采后病原真菌的抑菌活性研究

以灰葡萄孢菌和链格孢菌为供试病菌,采用生长速率法和培养板连续稀释法在离体条件下研究了木香、决明子等16种中草药提取物抑菌活性,对其效果较好的中草药提取物最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MFC)进行了初步确定。试验结果显示,北豆根与黄柏在质量浓度为10.0mg/mL时,对两种病原真菌菌丝生长的抑制率均高于60%。它们对灰葡萄孢菌的最小抑菌浓度MIC依次是12.5,25mg/mL,最小杀菌浓度浓度MFC分别为:25,50mg/mL;对链格孢菌的MIC分别是6.25,12.5mg/mL,MFC都高于MIC两倍,分别是12.5,25mg/mL。     

气相色谱法测定蔬菜中8种有机磷农药残留

研究了蔬菜中的有机磷农药（包括敌敌畏、甲拌磷、特丁硫磷、乐果、毒死蜱、甲基对硫磷、水胺硫磷、杀扑磷）残留量的气相色谱测定方法。采用丙酮和二氯甲烷提取无需净化,DB-1701柱色谱分离,采用FPD检测器检测,8种农药在15min内获得良好的分离,线性相关系数（r）为0．9990～0．9998,检测限达0．01～0．03mg／kg,当添加水平为0．5mg／kg时,该法回收率范围为81．4％～102．2％。该法快速灵敏,且易操作。     

初探速冻蔬菜在舰船航海上应用的可行性

本文介绍了速冻蔬菜的概念和优点,综述了速冻蔬菜的应用与研究现状,探讨了速冻蔬菜舰船上贮运的特殊意义,并对舰船上贮运条件进行了分析。认为速冻蔬菜舰船上冷冻库是应用可行的,对速冻蔬菜舰船航海贮运期间的品质变化尚需进行深入的研究。     

山东省大棚与露地蔬菜种植的经济和生态效益分析

本文从经济效益和生态效益两个方面对山东省大棚与露地蔬菜种植效益进行比较分析,并对效益差异性的原因进行解释。研究结果表明:1998-2009年山东省大棚蔬菜生产相对露地蔬菜及全国平均大棚蔬菜均一直具有显著的正经济效益优势,总体上呈增长趋势。1998-2009年山东省大棚蔬菜生产相对露地蔬菜和全国平均大棚蔬菜的生态效益较差。     

拱棚叶类蔬菜复种水稻试验研究

为了充分利用宁夏富足的光、热资源,改革创新种植业耕作模式,提高农田复种指数和产出率,宁夏原种场对在水稻插秧前加种一茬全生育期为40～45 d的速生叶类蔬菜进行了试验研究。结果表明:参试的四季小白菜、菠菜、油菜、生菜、茴香、茼蒿等6种蔬菜均达到了商品菜标准,净产值在11 760.0～43 860.0元/hm2,具有很大的推广价值。     

不同浓度肥料对苗菜生长的影响

以生菜、甜菜、苦苣、红苋菜为试材,采用无土栽培方式,研究喷施不同浓度的肥料对不同苗菜生长的影响。结果表明:对苦苣、苋菜、甜菜适宜喷洒3‰浓度的肥料,对生菜类苗菜适宜喷洒5‰浓度的肥料。     

蔬菜基于与无机肥配施的有机肥适用量研究

目前有关蔬菜作物有机无机肥的配施比例等有关施肥种类不合理的问题依然存在,为获得蔬菜生产上合理施用有机肥的用量,通过对菜心等叶菜和苦瓜开展田间试验,考察施不同量有机肥对菜心等叶菜和苦瓜产量和品质的影响,获取2类蔬菜的有机肥与无机肥配施时的合适用量,并进行了验证。结果表明:(1)菜心等叶菜有机肥与无机肥配施时,产量较高和品质较优的有机肥合适施用量为每茬50 kg/667 m2,若产量水平特别高的叶菜可适当增加至每茬100 kg/667 m2。(2)苦瓜有机肥与无机肥配施时,产量水平一般的苦瓜使用商品有机肥合适用量约为300 kg/667 m2,产量水平特别高的可增至500 kg/667 m2;若使用农家有机肥的合适用量约为750 kg/667 m2。     

果蔬加工学课程案例教学的基本实践

案例教学是教师组织学生进行自主学习,提高学生分析问题和解决问题能力的一种有效教学方法,符合果蔬加工学课程应用型人才培养目标的教学需要。结合自身教学实践,对果蔬加工学课程实施案例教学的必要性和如何具体实施案例教学过程进行了探讨,并对影响该课程案例教学效果的因素进行了分析。     

应用BP神经网络预测高压脉冲电场对果蔬干燥速率的影响

高压脉冲电场（HPEF）预处理果蔬可以提高果蔬干燥速率,改善干燥产品的品质,降低能耗。通过对白萝卜和苹果HPEF预处理干燥试验,探讨脉冲强度、作用时间和脉冲个数等预处理参数对干燥速率的影响。应用BP神经网络L-M训练法分析HPEF预处理参数与不同时间段干燥速率之间的关系。从而达到确定HPEF参数与不同时间段干燥速率之间因果关系的目的。研究结果表明,脉冲强度对干燥速率的影响比作用时间和脉冲个数对干燥速率的影响显著;建立白萝卜和苹果预处理干燥的BP神经网络仿真模型,并与实测值进行对比,用BP神经网络预测的干燥速率接近实测结果,具有较好的估计效果。     

不同有机肥配比对蔬菜产量和品质及土壤肥力的影响

试验选择了5种有机肥料,采用6种配比在生菜和青花菜上进行了试验。研究表明,鸡粪、猪粪、牛粪按1∶1∶3或按1∶1∶1配比,青花菜的产量显著高于鸡粪、猪粪、牛粪、草炭为1∶1∶1∶1的配比。鸡粪、猪粪、牛粪按1∶3∶1的配比能明显提高青花菜的Vc和可溶性糖含量。鸡粪、猪粪、牛粪、草炭、玉米秸秆按1∶1∶1∶1配比能明显提高青花菜的粗蛋白和Vc含量。