食用植物油掺假检测方法的研究进展

根据食用植物油中的特征物质、甘三酯及脂肪酸组成的不同,研究了一些食用植物油的掺假检测,分析了这些检测方法的优缺点及影响因素,并对掺伪检测技术的发展方向进行了展望。     

SQLite数据库在嵌入式果蔬保鲜运输车监测系统中的应用

在嵌入式果蔬保鲜运输车监测系统中,需要记录和查询车内温度、湿度等大量数据.本研究使用SQLite开源数据库来实现这些功能,设计了数据库的功能和结构,对数据库进行了移植,将数据库集成到监测系统中.同时,对所设计的SQLite数据库进行了实验验证,结果表明达到了设计目的,可以满足果蔬保鲜运输车监测系统的要求.     

蔬香糟汁的工艺研究

蔬香糟汁是在糟汁的基础上加入黄酒、蔬菜汁等原料经过调配而成的,其成品色泽深褐,香味浓郁,口味独特,适宜于大众口味。从蔬香糟汁的配方设计、各原料的比例、加工工艺流程和操作中需要特别注意的问题等诸多因素进行详细分析;重点研究了香糟卤的用量、黄酒的用量和蔬菜汁的用量对成品口味的影响,通过正交试验确定了最佳搭配比例。     

果蔬采后高O2处理研究进展

综述了高O2处理对果蔬采后呼吸强度、乙烯释放量、色泽、品质、褐变及病原微生物的影响,分析了高O2处理在果蔬保鲜中的可行性与应用前景.     

蔬菜间作及氮肥调控对土壤硝酸盐及氮素表观损失的影响

作物根系分布深度不同,其吸收养分的土壤区域也有所不同。采用大田试验方法,选择深根系的茄子和浅根系的大葱进行间作种植,并辅以氮素调控措施,研究其对土壤硝态氮时空变异规律及氮素表观损失的影响。研究表明,在减量施肥条件下,土壤硝酸盐运移和累积的规律均为间作区含量低于单作区,表明与单作相比,茄子与大葱间作能有效阻截硝酸盐的向下淋洗,并有效减少土壤中硝酸盐累积量。间作种植模式下,减量施肥能够减少土壤中硝酸盐含量,特别是深层土壤,在作物生长期间,硝酸盐含量均比常规施肥区明显降低;土壤剖面硝酸盐累积量也表现为减量施肥区明显低于常规施肥区。采用蔬菜间作和减量施肥,均能不同程度的减少氮素的表观损失。     

云南蔬菜产业发展的问题与思考

简述了云南省利用国家实行新一轮西部大开发机遇,推进实施绿色经济强省、民族文化强省建设和中国向西南开放的“桥头堡”战略机遇,重点发展高原特色农业,描述云南蔬菜产业发展状况的基础上,阐述了云南蔬菜产业发展出现的农药残留超标、蔬菜品质低、蔬菜净菜率低、蔬菜废弃物污染环境、蔬菜重茬导致的土壤盐碱化、蔬菜重茬导致的土传病害暴发等问题以及制约云南蔬菜产业发展的主要因素,提出云南蔬菜产业要可持续发展,必须开展提质增效研究,供读者参考。     

温室蔬菜病害预警体系初探——以黄瓜霜霉病为例

【研究目的】温室蔬菜病害预警是保护温室生态环境和蔬菜质量安全的重要途径。预警体系的建立能够为模型和系统开发提供指导。【方法与结果】温室蔬菜病害预警的概念起源于植物病害流行学,经历了从警报系统到预警系统的转变。病害预警的基本逻辑过程,包括从明确警义、监测警兆、追溯警源、预报警情以及排除警情。制作预警指标体系可以为全面分析病害流行问题和研究病害流行预警模型提供参考。提出以经典预警方法为基础,以新预警方法为逻辑框架,以现代预警方法为关键技术,构建温室蔬菜病害预警体系基本框架。以温室黄瓜霜霉病初侵染预警为例,对该预警体系进行了初步验证。【结论】在该体系指导下建立的预警模型和系统,能够为温室黄瓜霜霉病初侵染预警提供决策支持。     

初论福建省实施“菜竹工程”

本文介绍了国内菜竹经营的概况和技术,提出了“菜竹工程”的概念和设想,并对福建省实施“菜竹工程”的意义和可行性进行了分析,提出了发展对策与建议。     

柴油机燃用菜籽油的耐久性试验研究

柴油机燃用菜籽油植物油的短期耐久试验证明了植物油可作为一种代用燃料,但同时也暴露出了一系列的问题.试验后观察试验柴油机的主要零部件可看到:燃烧室的表面有大量的积碳、喷油器结焦、气门黏滞、缸套轻微刮伤等现象.这导致了柴油机性能的下降、油耗的升高和经济性的下降.其中,喷油器结焦和气门黏滞是性能下降的主要原因.     

生姜对几种食用植物油抗氧化效果实验研究

在实验室条件下进行了生姜对几种食用植物油抗氧化效果实验,结果表明：生姜对食用植物油具有较好的抗氧化效果,添加1.0%的生姜能基本上稳定储油的品质而不酸败;且生姜无毒,取材容易,方法简便,适合家庭储油保质的有效方法.