副乳头对奶牛生产性能的影响及其相关基因LGR5的遗传表达分析

试验旨在探究副乳头（SNT）对奶牛产奶性能的影响及乳腺发育相关基因LGR5与副乳头发生的关系。收集325头有副乳头奶牛及同年出生的737头无副乳头奶牛的产奶性能数据,比较有、无副乳头奶牛间的产奶性能差异;利用实时荧光定量PCR技术检测有、无副乳头奶牛LGR5基因的表达差异,通过直接测序法测定有、无副乳头奶牛的LGR5基因序列,寻找该基因上的遗传突变。结果表明,无副乳头奶牛的日产奶量、高峰奶量及泌乳持续力等产奶性能均优于有副乳头奶牛,但未达到统计学显著水平;LGR5基因在有副乳头奶牛中的表达量显著高于无副乳头奶牛（P<0.05）;在LGR5基因第1内含子中检测到3个SNPs：rs42849472、rs42849471和rs42849470,有副乳头奶牛中3个SNPs的AA基因型频率均极显著高于无副乳头奶牛（P<0.01）。结果提示,LGR5基因可能与奶牛副乳头发生有关,可作为有效的候选基因。     

骆驼乳对疾病辅助治疗作用研究进展

骆驼乳是一种具有极高营养价值的乳品,不仅具有良好的保健作用,而且还具有一定的医用价值。文章重点对骆驼乳辅助治疗糖尿病、肝炎以及慢性肾功能衰竭的研究进展作一综述,并对骆驼乳辅助治疗疾病的应用前景进行了展望,为今后骆驼乳辅助治疗疾病提供参考。     

21世纪我国稻区种植紫云英的研究现状及展望

水稻生产对我国粮食安全至关重要,长江中下游地区是我国水稻主产区。紫云英是稻区最主要种植和利用的冬季绿肥作物,也是我国传统农业的精华。然而,随着化肥工农业不断发展,施肥结构已经由以有机肥为主转变为以化肥为主,绿肥种植面积急剧下滑。紫云英品种资源陈旧、混杂且蜕化严重,以前的相关栽培经验难以适应现代水稻生产模式、栽培管理技术和土壤环境条件等,已成为推动紫云英绿肥生产的瓶颈。本研究从紫云英高产高效种植的角度出发,主要综述了21世纪我国在紫云英新品种选育与鉴定、根瘤菌筛选、栽培管理技术、非生物逆境胁迫以及种植紫云英对稻田土壤生态和水稻生长发育与产量和稻米品质影响等方面的最新研究进展,并提出了今后的研究方向,以期为恢复发展和推广稻区紫云英等绿肥生产以及提升其综合开发利用价值提供借鉴。     

Effects of rearing system on meat quality,fatty acid and amino acid profiles of Hu lambs

To determine the effects of early rearing system on meat quality traits, fatty acid and amino acid profiles of meat, 48 Hu lambs were selected and randomly divided into four treatments: control lambs were ewe‐reared from birth to 60 days of age (ER), while treatment lambs were segregated from their dams at 10, 20 and 30 days of age, then artificially reared with milk replacer until 60 days of age (EW10, EW20 and EW30, respectively). All lambs had no access to the milk replacer or their dams from 61 to 90 days. Creep feed was supplied ad libitum to all lambs from 15 to 90 days of age. Artificially reared lambs (EW10, EW20 and EW30) had higher (p < .05) creep feed intake, average daily gain, slaughter weight, hot carcass weight, meat ether extract content, bright meat color (lightness and yellowness) than ewe‐reared lambs. The content of unsaturated fatty acids and monounsaturated fatty acids in EW10 and EW20 were greater (p < .05) than that in ER, whereas the proportions of saturated fatty acids in EW10 and EW20 were lower than that in ER (p < .05). The percentages of C18:0, C18:2, C18:3 and the ratio of polyunsaturated fatty acids and saturated fatty acids of artificially reared lambs were greater than ewe‐reared lambs (p < .05). The meat proportions of leucine, alanine and proline were higher (p < .05) in artificially reared lambs than ewe‐reared ones. Finally, the artificially reared system increased meat production and changed the fatty acid and amino acid profiles of meat, and it would be appropriate to rear Hu lambs artificially from 10 days with milk replacer.     

广西水牛乳脂肪酸四季变化规律的研究

为了研究不同季节对水牛乳脂肪酸组成的影响,试验选取春、夏、秋、冬4个季节广西地区生鲜水牛原乳720份,采用气相色谱法测定水牛原乳脂肪酸组成和含量,以分析水牛乳脂肪酸四季的变化规律。结果显示,水牛原乳共检出38种脂肪酸,除C13：0、C15：0、C16：0和C20：4n6外,季节对其他脂肪酸含量均有显著影响（P<0.05）;多不饱和脂肪酸（PUFA）总含量在四季差异不显著（P>0.05）,冬季短链脂肪酸（SCFA）总含量显著高于其他季节（P<0.05）,夏季长链脂肪酸（LCFA）总含量和单不饱和脂肪酸（SUFA）总含量均显著高于其他季节（P<0.05）,而夏季中链脂肪酸（MCFA）总含量和饱和脂肪酸（SFA）总含量均显著低于其他季节（P<0.05）;夏季ω6系列脂肪酸含量显著高于冬季（P<0.05）,春、秋两季ω3系列脂肪酸总含量显著高于夏、冬季节（P<0.05）;ω6与ω3系列脂肪酸比值在春季最低（4.43）,其次是秋季和冬季,夏季ω6/ω3值最高（6.32）。由此可见,不同季节对水牛原乳脂肪酸组成有显著影响,欲优化脂肪酸组成应合理改善日粮结构并提高饲养管理水平。     

新型预混料对奶牛酒精阳性乳防治作用的研究

为了验证针对酒精阳性乳（alcohol positive milk,AMP）发病机理制作的新型预混料对奶牛酒精阳性乳的防治效果,本研究设计了试验1和试验2：在试验1中,根据泌乳天数、酒精阳性乳程度,采用完全随机区组方法将100头荷斯坦泌乳后期牛分为对照组、低剂量（LDG）、中剂量（MDG）和高剂量组（HDG）,每组5个重复,每个重复5头牛,各组在日粮中依次添加0、50、100和150 g/（头·d）新型预混料,试验期26 d,3 d为1个采样周期;在试验2中,按照试验1的分组方法,将370头荷斯坦泌乳后期奶牛分为对照组和试验组,每组185头,在日粮中依次添加0和100 g/（头·d）新型预混料,试验期35 d,每5 d为1个采样周期。将奶样与等量的75%中性酒精混合,通过观察奶样状态判断酒精阳性乳发生程度。试验1结果表明,与对照组相比,在日粮中添加50 g/（头·d）新型预混料对酒精阳性乳的发生率有一定的影响（P>0.05）;日粮中添加100和150 g/（头·d）新型预混料能显著降低酒精阳性乳发生率（P<0.05）,尤其对降低强阳性酒精阳性乳发生率效果极显著（P<0.01）,但两组之间差异不显著（P>0.05）。试验2结果表明,到试验结束时,日粮中添加100 g/（头·d）新型预混料可使酒精阳性乳总发生率降低75.73%,强阳性酒精阳性乳发生率降低90.82%。以上结果表明,新型预混料能有效防治奶牛酒精阳性乳的发生,且日粮中新型预混料的最佳添加量是100 g/（头·d）。     

牛乳腺上皮细胞SNAT2对氨基酸调节乳合成的影响

试验旨在研究氨基酸转运体钠离子依赖的中性氨基酸转运蛋白（the sodium-dependent neutral amino acid transporter 2,SNAT2）在牛乳腺上皮细胞（bovine mammary epithelial cell,BMEC）中对氨基酸调节乳合成的影响。利用组织块法成功培养原代BMEC,添加不同氨基酸（蛋氨酸（Met）、赖氨酸（Lys）和亮氨酸（Leu）刺激BMEC后,通过实时荧光定量PCR、Western blotting技术和甘油三酯试剂盒检测SNAT2、酪蛋白（β-casein）基因的表达量和BMEC培养液上清甘油三酯的分泌量;将N-flag-SNAT2真核表达载体及SNAT2 siRNA分别转入细胞中进行SNAT2基因的过表达和敲低试验;通过Western blotting和甘油三酯试剂盒分别检测SNAT2、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（the mammalian target of rapamycin,mTOR）、β-casein蛋白表达量和BMEC培养液上清的甘油三酯含量。结果显示,3种氨基酸（Met、Lys、Leu）均能显著促进BMEC分泌乳蛋白和乳脂,并激活mTOR信号途径,其中Met、Lys还能够显著上调SNAT2基因表达;SNAT2能够正向调节BMEC乳蛋白和乳脂肪的合成,并激活mTOR信号通路,说明氨基酸激活mTOR信号通路是通过SNAT2基因介导完成的,进而调节了BMEC乳蛋白和乳脂肪合成。     

果洛州加快牦牛乳产品开发的对策建议

本文以玛沁县为例,对加快牦牛乳品开发的必要性进行了深入分析,并结合该县实际,提出了加快牦牛乳产品开发的对策与建议。     

利用BLUP法估计荷斯坦种公牛的抗热应激育种值

以公牛女儿数大于10头为限制因子，建立线性模型Y=xb＋za＋e，对带有抗热应激$441标记的荷斯坦种公牛育种值进行了估计。结果表明：带有抗热应激S441标记的荷斯坦种公牛的平均育种值大于没有标记的群体均值。$441可以作为一种荷斯坦种公牛抗热应激分子标记应用于品种选育和生产中。应用CNDHI软件评估了2007～2011年公牛的最佳线性无偏差预测值，并依据年度均值作出遗传趋势，为选种和遗传评估提供依据。