鲢鱼肉肌原纤维乳糖蛋白的制备及其溶解性

研究了乳糖与鲢鱼肉肌原纤维蛋白(Mf)在不同反应条件下通过美拉德反应制备的肌原纤维乳糖蛋白的功能特性。测定了其在0．1mol／L Nacl溶液中的溶解性，并对其进行了SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分析。乳糖与Mf以1：1、2：1、4：1和6：1的质量比混合，冷冻干燥后，在50和55℃，相对湿度为65％的条件下反应0～48h制备的肌原纤维乳糖蛋白。其溶解性较Mf有不同程度的提高。乳糖与Mf质量比为1：1，50℃反应48h后，肌原纤维乳糖蛋白在0．1m01／L NaCl溶液中的溶解性从反应前的18％提高到63％；55℃反应24h，其溶解性达到89％。结果表明．乳糖与鲢鱼肉Mf发生美拉德反应后生成的肌原纤维乳糖蛋白在低离子强度溶液中的溶解性得到了有效提高，乳糖能有选择性地与肌球蛋白重链相结合。     

鲢鱼(Hypophthal michthys molitrix)背肌中组织蛋白酶B2的纯化与酶学性质鉴定

对鲢鱼背部白肌中的组织蛋白酶B2,进行了分离纯化及酶学性质的鉴定。目的酶经粗提后,再通过酸处理、硫酸铵分级沉淀、超滤、DEAE-Sephacel、Sephacryl S-100、SP-Sepharose F.F.、Blue-sepharose 6 F.F.、Con A-Sepha-rose等步骤纯化,纯化倍数达到396.5倍。经SDS-PAGE分析,该酶呈现了分子量约为25和20KDa的2条带。组织蛋白酶B2的最适反应温度和pH分别为30~35℃和pH5.5。巯基还原剂DTT、L-Cys、β-Me均显著地激活了该酶的活性。50μmol/L的E-64能够完全抑制其活性。Cl-浓度为100μmol/L以内时,对组织蛋白酶B2起到激活作用,200μmol/L时则表现为抑制作用。25 mmol/L的P2O74-,即可有效抑制该酶的活性。该纯化酶能够水解Z-Arg-Arg-MCA、Z-Phe-Arg-MCA,但是不能够水解L-Arg-MCA。组织蛋白酶B2水解Z-Arg-Arg-MCA、Z-Phe-Arg-MCA的Km值分别为7.15及226μmol/L,表明Z-Arg-Arg-MCA是该酶的最适底物。     

对草鱼、鲢、鳙、团头鲂鱼种阶段的RNA／DNA的初步研究

本文对草鱼、鲢、鳙、团头鲂4种养殖鱼类在鱼苗期、1龄期、2龄期的RNA和DNA含量进行测定．结果指出RNA／DNA的变化规律与鱼类的生长情况一致，因此，RNA／DNA可以怍为评定这4种养殖鱼类在鱼种阶段生长的指标。     

土霉素固体脂质纳米粒在家兔体内的药代动力学研究

【目的】研究土霉素固体脂质纳米粒在家兔体内的药代动力学特征,以评价其应用效果。【方法】将10只家兔随机分为2组,分别按土霉素剂量20mg/kg腹腔注射土霉素固体脂质纳米粒和土霉素注射液,于设定的时间点采血,用HPLC法测定血浆药物质量浓度,并用DAS3.1.0药动学程序计算药代动力学参数。【结果】土霉素注射液与固体脂质纳米粒的达峰质量浓度(Cmax)分别为(3.676±0.376)和(3.699±0.562)mg/L;吸收平衰期(T1/2Ka)分别为(18.570±0.851)和(27.871±1.767)h;0-∞时段药时曲线下的面积(AUC(0-∞))分别为(83.955±3.720)和(170.150±10.403)mg/(L·h);0-∞时段的平均滞留时间(MRT(0-∞))分别为(36.848±0.268)和(44.672±0.392)h。【结论】土霉素制备成固体脂质纳米粒后,具有明显的缓释作用,血药质量浓度达峰值的时间推迟,同时药物在兔体内平均滞留时间明显长于土霉素注射液,生物利用度得以显著提高。     

不同分子量壳聚糖对白鲢鱼丸货架期品质的影响

将壳聚糖应用于白鲢鱼糜制品的保鲜,通过时白鲢鱼丸货架期的pH值、挥发性盐基总氮、TBA值、过氧化值以及菌落总数的测定,研究了壳聚糖对鱼丸货架期品质的影响.鱼丸中添加1%的壳聚糖成分即可有效抑制其脂质氧化与微生物的生长.壳聚糖对鱼丸的保鲜功能取决于其分子量大小,与高分子量的壳聚糖相比,低分子量的壳聚糖具有更强的抗氧化能力,且30万分子量与1万分子量壳聚糖的混合物具有更强的抗菌能力.     

鲢人工雌核二倍体群体的产生及其遗传分析

选用遗传失活兴国红鲤的精子作为雌核发育激活源 ,成功地诱导了鲢雌核发育并获得 3个自然加倍的雌核发育二倍体群体。鲢的单倍体诱导率最高达 96 .9% ,自然加倍率最高达 0 .4 4 3%。经分析鉴定 ,雌核发育单倍体胚胎具有 2 4条染色体。而鲢的染色体为 4 8,兴国红鲤为 10 0。雌核二倍体鲢都具有 2套完整的母本染色体 (2n =4 8) ,外部形态性状与亲本鲢完全相同。这些结果表明 ,雌核发育后代的遗传物质来源于母本 ,无父本遗传物质参与。     

梅花基因组AFLP银染反应体系的建立和优化

采用改进的SDS DNA提取方法从梅花的嫩叶和老叶中提取获得总DNA .所得DNA样品的OD2 6 0 OD2 80 值在1 7～ 1 9之间 ,琼脂糖凝胶上主带清晰、较少降解、样品纯度高、蛋白去除干净且得率高 .该体系对原提取程序作了多处简化 ,使操作简便、快捷、高效 ,适合于梅花DNA提取 ,所提取的DNA样品不含PCR反应抑制剂及其他酶反应抑制剂 ,可被限制性内切酶MseⅠ和EcoRⅠ完全酶切 ,适合AFLP PCR反应应用 ,得到清晰的指纹式样 .     

Silver thiosulphate: An experimental tool in plant science

The anti-ethylene properties of silver thiosulphate (STS) are reviewed. Because of the specificity of the silver ion in STS, ethylene sensitive and non-sensitive components can be distinguished in studies on the effects of ethylene on plant growth and development. The ability of STS to prevent wilting in cut flowers and petal drop in potted flowering plants, and to induce sex transformations in female plants, together with its relative ease of application and low cost per plant, are arguments in favour of using STS in commercial horticulture.     

Current growth differences of Norway spruce (Picea abies), Scots pine (Pinus sylvestris) and birch (Betula pendula and Betula pubescens) in different regions in Sweden

Abstract

The choice of species in forestry is important, and a real issue as large areas of wind-damaged forest land in southern Sweden need to be regenerated. To compare the growth potential between the most common tree species in Sweden, ratios between site quality derived from site index values determined with site properties were used. A regression function to determine site index for birch from site properties was used to complement the known relationships between site properties and site index for spruce and pine. In large regions of Sweden the distribution of site quality classes was calculated to compare the special characteristics and demands of the three species. On average, the growth difference for pine compared to spruce was about 60% in southern Sweden and 95% in northern Sweden. Corresponding figures between birch and spruce were 40% and 60%. Birch was expected to produce around 60% of pine in northern Sweden and about 70% in southern Sweden. However, it must be stressed that the comparison is based on survey data encompassing mainly naturally regenerated birch, whereas spruce and pine are mainly planted.     

碧流河水库鲢、鳙的年龄、生长和资源量的研究

根据１９８９～１９９１年间对碧流河水库鲢、鳙的取样调查分析，对该水库渔获物中鲢、鳙的年龄、生长和可捕群体的资源量进行了初步研究。渔获物中鲢、鳙均以Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ龄为主，ＶｏｎＢｅｒｔａｌｌａｎｆｆｙ生长方程适合描述其生长过程。鲢的可捕群体资源量为２．９９×１０￣５ｋｇ，鳙为３．７５×１０￣５ｋｇ。