社会化服务对农户质量安全认证行为的影响分析

社会化服务是促进小农户与现代农业有机衔接的重要途径。基于“全国新型农业经营主体发展指数调查”数据分析农户的社会化服务获取水平及其质量安全认证水平,并采用IVProbit模型分析社会化服务对农户质量安全认证行为的影响。结果表明,农户对社会化服务的平均获取数量为1.424种,通过至少一种质量安全认证的农户占比为8.5%,呈现出较低水平。社会化服务对农户的认证行为具有显著促进作用,但这种促进作用存在异质性。在社会化服务不同环节中,产后服务的促进作用最强,其次为产前服务,最后为产中服务;对不同类型农户而言,社会化服务对普通农户的促进作用强于规模农户。研究表明,缓解家庭资源禀赋约束和拓展产品销售市场是社会化服务促进农户认证行为的有效路径。因此,提出推进社会化服务的供给侧结构性改革、落实对普通农户获取社会化服务的激励政策、完善社会化服务对农户认证行为的影响路径等建议。     

限制饲养对肉鸭生产性能和屠体品质的影响

选用1日龄樱桃谷肉鸭200只，随机分为两组，1个试验组，1个对照组，每组2个重复，每个重复50只。对照组1～6周自由采食，试验组1～3周自由采食，4～6周采用限制饲养（限量）。试验结果表明：6周龄时，试验组的饲料转化率比对照组提高了12．9％，差异显著（P＜0．05），但日增重降低了9．13％，差异不显著（P＞0．05）；腹脂率降低34．2％，差异极显著（P＜0．01）；皮脂率降低15．1％，差异显著（P＜0．05）；瘦肉率提高了11．9％，差异不显著（P＞0．05）。     

南极磷虾产品研究及发展趋势

南极磷虾生活在南极海域,资源量丰富,具有较高的应用价值.南极磷虾开发耗资巨大,在大规模商业性开发投入之前,做好相关产品与市场分析等基础工作十分必要.本文首先对南极磷虾产品的发展历程进行了分析,继而对南极磷虾产品的主要形式与发展前景进行了剖析,并对主要目标市场进行了定位研究.研究认为：南极磷虾粉和液态磷虾油是目前较为普遍的产品存在形式.其中,磷虾粉可作为蛋白质增强剂、增味剂和重要的氨基酸补充剂使用,可作为渗透调节之用,同时,可以作为矿物质来源、脂质来源、几丁质/几丁聚糖免疫增强剂、天然色素（类胡萝卜素）来源使用.磷虾粉的目标市场更倾向于水产饲料;磷虾油的目标市场主要倾向于营养保健和制药行业.相对于磷虾粉,磷虾油的市场价值更高.     

灯笼鱼资源的开发与利用

灯笼鱼属于中深海鱼类,广泛分布于全球各大洋中,资源量巨大。灯笼鱼通常被用于加工饲料鱼粉和鱼油,市场价值较低,因此被称为低值鱼类,长期不被人们重视。近年来,随着海洋渔业资源日趋紧张,人们开始重新关注全球的灯笼鱼资源,在灯笼鱼的资源调查、探捕和产品加工方面进行了大量的研究和实践,开发出了可供人类消费的灯笼鱼食品。尽管在灯笼鱼的研究和开发利用方面还有许多问题尚待解决,但是越来越多的渔业专家对灯笼鱼资源开发利用的前景抱有信心。     

气相色谱法测定水产品中氯霉素残留

介绍了水产品中氯霉素残留量测定的气相色谱法。样品中的氯霉素用乙酸乙酯提取,正己烷去脂肪,过Sep-C18柱进行净化,用BSTFA-TMCS衍生后进带有微电子俘获器的气相色谱仪检测。该方法的线性范围为0.5～500μg·L-1,相关系数r=0.999,最低检测限为0.1μg·kg-1,相对标准偏差为4.3%～11.0%,向样品中分别添加1μg·kg-1、10μg·kg-1和20μg·kg-13个浓度水平的氯霉素,回收率分别为62.0%、88.2%和96.4%。方法灵敏度高,准确可靠,适合水产品中氯霉素残留量的检测。     

Can fermented soybean meal and squid by‐product blend be used as fishmeal replacements for Japanese flounder (Paralichthys olivaceus)?

An experiment was carried out to evaluate fermented soybean meal and squid by‐product blend (1:1) (FP) as replacement of fishmeal (FM) for Japanese flounder, Paralichthys olivaceus. Five isocaloric (19 kJ g^?1) diets were prepared by replacing 0 (FP0), 12 (FP12), 24 (FP24), 36 (FP36) and 48% (FP48) FM protein with FP. Triplicate groups of juveniles (mean weight of 3.9 g) were delivered the test diets for 8 weeks in a flow‐through sea water system. The results showed that there were no significant differences (P > 0.05) among the growth rates of fish fed FP0, FP12, FP24 and FP36 diets. Growth and nutrient utilization parameters were significantly reduced in fish fed FP48 diet. Although, whole body proximate composition of fish were not significantly affected by the dietary treatments compared to the control; methionine and phenylalanine contents were significantly decreased in FP48 group. Protein retention was also significantly decreased in the similar group of fish. Dietary treatments did not alter most of the plasma metabolites, while some of the health parameters were improved in the replacement groups. Results suggested that FP is a potential candidate for alternative protein ingredient in aquafeed and can replace 36% FM protein in the diet of Japanese flounder.     

Effects of Packaging Method on Salt-Cured Cod Yield and Quality During Storage

Different packaging conditions of salt-cured cod fillets were studied during 2-years chilled storage. Yield and quality of salt-cured Atlantic cod fillets packed in sealed polystyrene boxes or in traditional cardboard boxes were compared. After 4 months, yield decreased by approximately 10% and decreased further when packed in cardboard boxes. Lipid oxidation was low after 12 months, and no microbiological spoilage was registered. The total amount of bacteria in the fish reduced with storage time, independent of packaging. The reddish color of halophilic bacteria was detected after 7–8 weeks at 18°C, but not if packed with MAP.     

联合分析法在混合动力汽车产品定位中的应用研究

从消费者购买决策角度出发,利用联合分析法,构建我国市场A级混合动力汽车属性与水平模型,分析消费者购买混合动力汽车时赋予不同属性的相时重要性及属性水平的效用值,并模拟产品组合市场占有率情况,从而为混合动力汽车产品定位提供依据.     

豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性测定方法研究

利用紫外分光光度计，对豆制品中胰蛋白酶抑制剂在抑制牛胰蛋白酶活性反应前后的吸光值差异制作差值曲线，从而得出斜率与抑制剂活性之间关系的方法。并通过反复的实验对比，最终可以快速准确地测定大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性。     

基于对象建模的农机产品CAPP系统设计与应用

利用对象建模技术,通过抽象与重组形成CAPP系统的一般对象模型,并把对象、关联及操作等映射成数据库表和程序实体,结合农机产品CAPP实例论述了工艺过程卡对象模型的实现流程,分析了选单等的设计重用方法。实践证明,CAPP系统开发过程中,只需开发一个编辑窗口,而非对应每一个数据表开发相应的编辑窗口。当数据表发生结构改变时可通过修改数据窗口来实现。采用这种方法,同一个选单就可以被不同的窗口所共用,使系统的开发效率大大提高,同时系统的结构也非常合理,根据作业机的主体结构相似性,可应用于各类农机制造的工艺设计过程。