No easy solution for the fractionation of faecal nitrogen in captive wild herbivores: results of a pilot study

Faecal nitrogen (FN) concentration is used as a marker for habitat quality and digestive efficiency in free‐ranging herbivores. In herbivores, FN can be separated into undigested plant N (analysed as the N concentration of the neutral detergent residue) and metabolic faecal N (MFN). It has been suggested that by differential analysis of the faecal fibre‐bound N, the MFN fraction can be further split into a bacterial N and an endogenous N fraction [Hesta et al., Br. J. Nutr. 90 (2003) 1007]. We applied these methods to 96 faecal samples of 48 mammalian herbivore species from zoos. Species were grouped into coprophageous and non‐coprophageous hindgut fermenters and ruminating and non‐ruminating foregut fermenters. Diet was not controlled. The FN decreased with body mass, possibly reflecting higher proportions of concentrates in diets of smaller animals. The proportion of MFN increased with FN, indicating that higher quality food might enhance the gastrointestinal bacterial flora. The only outlier to this pattern was the lesser panda (Ailurus fulgens), confirming the low relevance of fermentative digestion in this herbivorous ‘carnivore’. No relevant differences between the four digestion types were noted. The proportion of endogenous faecal N (32–80% of FN) was always higher than that of bacterial faecal N (7–30%), which contradicts basal understanding of herbivore digestive physiology. Thus, the method of Hesta et al. (2003) does not appear applicable to herbivores. While the results do not exclude the possibility that detailed differences might occur between digestion types, they indicate a high degree of similarity between herbivores that rely on bacterial fermentation, regardless of their digestion type, with respect to metabolic faecal losses.     

水解蛋白婴儿配方奶粉的研究

本文介绍了婴儿对牛乳蛋白过敏的原因,并根据水解蛋白防过敏的特性生产加工了低过敏婴儿配方奶粉,通过研究分析发现其感官品质和营养成分与常规配方婴儿奶粉无明显差异。     

大豆抗原蛋白对幼龄动物致敏作用的研究进展

大豆抗原蛋白对幼龄动物的致敏作用及不易灭活性使其成为大豆及其制品在动物养殖中有效利用的主要瓶颈。本文从主要抗原蛋白的特性、致敏机制、对幼龄动物的影响、降低抗原蛋白的方法及有待进一步探索问题等方面进行了阐述,旨在为高效利用大豆及其制品,以及进一步深入研究提供参考。     

蛋白质周转代谢及其测定

蛋白质是生物体的重要组成部分。动物蛋白质周转是动物体内蛋白质积累形成动物产品的唯一生物学途径和基本生物学机制 ,是生物体细胞结构和功能的根本动力学过程。本文对蛋白质周转代谢的概念、术语、动物蛋白质周转代谢的意义做了阐述 ,介绍了蛋白质周转代谢的测定方法 ,并重点介绍了蛋白质周转代谢的随机分析与房室分析方法。     

牛子宫复旧过程中胶原蛋白和肌浆球蛋白降解规律的研究

本实验监测8头围产期奶牛外周血浆中胶原蛋白和肌浆球蛋白的代谢产物——羟基脯氨酸(HP)和3甲基组氨酸(3MH)的含量,借以找出这两种蛋白质的代谢规律和子宫复旧的关系。结果表明:荷兰黑白花牛和娟珊牛血浆中HP的含量和子宫角直径分别呈显著及极显著正相关(r=0.41,P<0.05和r=0.57 P<0.01),而3MH分别呈极显著和显著正相关(r=0.52 P<0.01和r=0.39(P<0.05)。此外,黑白花牛血浆中3MH的含量极显著高于娟珊牛(P<0.001)。两个品种牛子宫复旧的平均时间,黑白花牛为37.4±3.1天,娟珊牛32.3±2.1天。结果说明牛产后子宫体积的缩小与子宫肌肉的胶原蛋白和肌浆球蛋白降解成氨基酸排出体外有关,子宫复旧的速度可能决定于这两种蛋白质的降解速度。     

乳酸菌代谢研究进展

乳酸菌代谢研究已进入一个新的时代,本文主要阐述目前乳酸菌在糖代谢、柠檬酸代谢及蛋白质代谢等方面的研究,以及基于下一代测序技术的基因组学、比较基因组学和宏基因组学等技术手段在乳酸菌代谢研究中的应用,旨在为现代乳酸菌代谢研究提供理论支持。     

猪繁殖与呼吸综合征病毒GP5、M蛋白基因的克隆及其基因疫苗构建

参照GenBank中猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)美洲型代表株VR2332 GP5和M蛋白基因序列,设计并合成2对引物,用RT-PCR方法分别扩增出PRRSV野毒株GP5和M蛋白基因603,525bp片段,并将其分别克隆到pMD18-T载体。测序正确后,将GP5和M蛋白基因分别克隆到真核表达载体pEGFP-C1上,成功构建基因疫苗表达载体pEGP5-C1和pEM-C1。小鼠免疫试验证实,这些基因疫苗质粒可以诱导小鼠产生特异性抗体,并在二免后1周开始检测到特异性淋巴细胞增殖反应。     

固态发酵复方中药防治奶牛乳房炎的效果及对生产性能的影响

本研究采用枯草芽胞杆菌和产朊假丝酵母按等比例制作固态发酵复方中药,并对复方中药发酵前后对奶牛乳房炎及生产性能的影响进行了对比分析.结果表明,与空白组相比,复方中药发酵前后均可显著降低奶牛乳房炎的发病率(P＜0.05),可提高牛奶的乳蛋白率(P＞0.05)和乳脂率(P＞0.05),可显著提高奶牛产奶量(P＜0.05),添加复方中药制剂组和发酵的复方中药制剂组的产奶量分别较空白组提高了0.72kg/d和2.64kg/d;经发酵后的复方中药制剂在降低奶牛乳房炎发病率、改善乳品质和增加产奶量等方面的效果均优于未发酵的复方中药制剂(即普通中药制剂);复方中药经发酵后,有利于提高中药的利用率及药理活性.     

不同粗蛋白水平日粮对种公鸡繁殖性能的影响

试验以21周龄新扬州种公鸡为对象,研究了不同粗蛋白水平日粮对种公鸡繁殖性能的影响。结果表明,粗蛋白质水平为14%的B组公鸡精液量、精子活力和精子密度均明显地高于粗蛋白水平为11%的A组和粗蛋白质水平为17%的C组,而精子畸形率为B组最低(P>0.05);日粮粗蛋白水平对成年种公鸡的睾丸性状影响不大(P>0.05),而年龄对公鸡的睾丸性状有着显著的差异(P<0.05);A组的血浆中睾酮T、促黄体素LH和促卵泡素FSH含量分别比B组高了6.34%、19.64%和3.88%,比C组高了7.20%、17.54%和9.84%,差异不显著(P>0.05)。     

五龙鹅早期血浆总蛋白质消长规律与成分研究

本试验选用五龙鹅蛋用系与快长系各150只进行网床育肥试验,测定血浆总蛋白质含量,并进行PAGE电泳。结果显示:初生雏鹅血浆总蛋白质含量较高,随着日龄(1~90 d)增加呈先下降后升高趋势,以对数函数和抛物线函数分段拟合效果较佳,R2为0.9445、0.9568;血浆总蛋白质含量在性别间差异不显著,品系间差异显著。PAGE电泳结果表明:血浆中蛋白质种类在品系、性别间没有差异,随日龄的增加亦没有条带变化。清蛋白含量的变化是引起血浆总蛋白质含量变化的主要因素。