响应面优化小米辣椒烫漂工艺研究

[目的]为改善小米辣椒泡制品质,优化小米辣椒漂烫工艺.[方法]采用烫漂处理对新鲜小米辣椒多酚氧化酶进行钝化,通过单因素试验考察烫漂温度、烫漂时间以及液料比3个主要因素对小米辣椒多酚氧化酶相对酶活和硬度的影响.在此基础上设计响应面试验优化漂烫工艺.[结果]通过分析得出小米辣椒漂烫最佳工艺:烫漂温度87.94℃、烫漂时间43.99 s和液料比3.5∶1 ml/g时,可以在保证较高硬度(61.76 N)的基础上使多酚氧化酶活性降低80.62％.[结论]研究建立了小米辣椒烫漂工艺的回归模型,可为小米辣椒的深加工提供一定的参考依据.     

黑龙江省西部盐碱地适生树种选择及造林技术研究

探讨了全面整地、筑台造林对盐碱土理化性质的改善作用,评价了10个参试造林树种的耐盐碱能力,确定了樟子松容器苗在黑龙江省西部低湿盐碱地的适生、忍耐和致死pH值和含盐量阖值分别为〈8．675、8．679—8．775、〉8．807和〈0．1008％、0．1051％-0．1292％、〉0．1309％。     

2015年冬季南黄海水文特征及海-气CO2通量分析

基于2015年冬季在南黄海海域现场观测获得的CTD和CO2等数据,分析了该海域海-气CO2通量,探讨了该海域冬季温、盐度和表层CO2分压(pCO2)等要素的分布特征及其影响因素.结果表明:冬季南黄海西侧海域受黄海沿岸流的影响,呈现低温、低盐的特征,南黄海中部受黄海暖流影响,呈高温高盐特征;南黄海靠近沿岸海域水体垂直混合强烈,温盐垂直分布较为均匀.南黄海海域表层pCO2平均值为(385.34±43.62) μatm.表层pCO2分布具有明显的区域差异,海区中部pCO2整体上大于近岸,因受长江冲淡水与黄海沿岸流的水平及垂直混合作用,长江口北部局部区域最高通量达27.81 mmol/(m2·d),但总体表现为大气碳汇,平均通量达(-2.47 ±3.91)mmol/(m2·d);山东半岛东南部海域较高的pCO2受控于温度,同时与黄海沿岸流带来的高碳酸盐等水体的混合有关,表现为大气碳源,平均通量为(0.11 ±0.80)mmol/(m2·d).整个调查海域平均通量为(-2.24 ±3.74)mmol/(m2·d),表现为大气CO2的碳汇.     

无溶剂法制备丙烯海松酸蔗糖酯及其在空气-水界面吸附行为研究

在无溶剂条件下,以丙烯海松酸和蔗糖为原料,在高温熔融状态下通过酯化反应制备了丙烯海松酸蔗糖酯,运用红外光谱、核磁共振和凝胶渗透色谱对其结构进行了表征,并测试了其临界胶束浓度(CMC),利用再定向理论分析了丙烯海松酸蔗糖酯表面活性剂在空气-水界面的形态转变和吸附量等吸附行为。研究结果表明:成功合成了丙烯海松酸蔗糖酯,其CMC值为2.2 g/L。丙烯海松酸蔗糖酯在空气-水界面的吸附状态分为状态1和状态2,随着表面压的增加,溶剂摩尔分数逐渐降低,2种状态丙烯海松酸蔗糖酯分子在空气-水界面上的摩尔分数之和逐渐增加。计算了吸附在界面上的状态1和状态2丙烯海松酸蔗糖酯的吸附量,随着表面压增大,状态1吸附量先增大后减小,状态2吸附量占主导且持续增多,吸附量最高可达1.9 mmol/m²。丙烯海松酸蔗糖酯的吸附和胶束化摩尔自由能(ΔG)分别为-20.67和-15.16 kJ/mol,表明丙烯海松酸蔗糖酯优先吸附在界面上,达到饱和后就形成胶束。     

阜平表壳岩的地质特征

依据野外调查资料和室内化学分析，组建了阜平表壳岩的填图单元，单元分为阜平表壳岩上部和阜平表壳岩下部岩石。上部岩石原岩为沉积岩，属角闪岩相，无紫苏辉石，具有变余沉积层理和韵律构造，塑性变形差，从下到上可见片麻岩、浅粒岩、大理岩、斜长角闪岩的大韵律，角闪岩中还见小韵律；上部表壳岩的斜长角闪岩中SiO2、CaO、Mg0的含量均高于下部1％左右。下部岩石原岩为火山岩，见变余火山杏仁状构造和枕状构造，为麻粒岩相，含紫苏辉石，塑性变形强烈，原岩构造保留较少。上下岩石无直接接触关系，从下部岩石中测得Rb-Sr全岩同位素年龄为2700～2900Ma，属太古代岩石。     

酶及处理参数对水酶法提取菜籽油和蛋白质的影响

 分别用复合酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶对油菜籽进行水酶法制油,并采用响应曲面分析方法分析了酶反应参数对菜籽油与菜籽蛋白得率的影响。结果表明,不同酶对水酶法制油的出油率与蛋白质得率的影响不同。其中,复合酶最高,蛋白酶作用较明显,纤维素酶次之,三者皆高于无酶水浸取,而果胶酶和半纤维素酶作用效果较差,二者皆低于无酶水浸取。固液比对油脂与蛋白质得率影响较大,加酶量对油脂提取率影响较显著,酶反应时间对蛋白质提取率影响较显著。     

关于教学设计的探讨

教师要抓好常规教学,提高教育教学质量,搞好教学设计十分重要。在教学设计中教师要理解教材、了解学生、研究教法与学法,唤起学生的自我主体意识,培养学生的观察能力、思维能力和独立学习能力,并对板书设计进行探讨,获得最佳的教学效果。     

高产水稻土细菌多样性的培养法与非培养法比较研究

利用细菌的通用引物扩增江西余江县高产水稻土红壤细菌总DNA和平板培养细菌混合总DNA的16S rDNA基因片段,在此基础上分别建立两种16S rDNA文库(文库a和文库b)。从两个文库中各随机挑选100个克隆,扩增出阳性克隆中的插入片段后选用HhaⅠ和RsaⅠ两种四碱基酶进行ARDRA(amplified rDNA restriction analysis)分析。统计比较分析发现,文库a的Shannon-Wienner指数、Simpson指数、丰富度、均一度分别为4.432、0.987、18.885和0.973,均高于文库b中相应的多样性参数(分别为2.271、0.758、5.736和0.501),即平板培养方法所展现的细菌群落结构多样性低于土壤中原始的多样性。结果表明,传统培养方法存在着很大的局限性,必须结合新的分子生物学技术手段才能更全面完善地认识土壤微生物群落结构多样性,以期充分利用其中丰富的微生物资源。     

裸地蒸发条件下土壤盐分运动的预测研究

本文在饱和——非饱和流蒸发,再分配及灌溉入渗实验基础上,针对内蒙古河套灌区土壤盐渍化问题,进行了长期裸地蒸发条件下土壤溶质运移规律的数值模拟研究。就不同地下水埋深H、地下水矿化度Co和蒸发强度Eo状态下的溶质运移分别进行了系统预测模拟,以探讨地下水埋深、地下水矿化度和蒸发强度三项主要因素对土壤积盐、特别是表层土壤积盐量的影响、各因素问的相互影响与相互制约关系,为揭示溶质运移的机制、制定相应的土壤盐渍化防治措施提供依据。     

Microphytic crusts,shrub patches and water harvesting in the Negev Desert: the Shikim system

Human-made contour banks are a central component of theShikim water harvesting system in Israels Negev Desert.Efficient water capture depends on the presence of a stable microphytic crustwhich directs surplus surface runoff into the banks where it is stored. We usedsimulated rainfall to examine the impact of soil surface disturbance on runoffand sediment transport, and the effect of this on the efficiency of resourcecapture within the Shikim system. Two disturbance regimes:1) removal of the microphytic crust only, and 2) removal of the crust and shrubpatches by cultivation, were compared with an undisturbed control. In theundisturbed state, 32% of rainfall was redistributed as runoff. This runoffpenetrated approximately 27% deeper under the shrub patches compared with themicrophytic crust. When the microphytic crust was destroyed by simulatedtrampling, the runoff coefficient declined to 13%, and there was no significantdifference in water penetration between shrub and crust patches. Completedestruction of the shrub hummocks and crust by cultivation resulted in adeclinein the runoff coefficient to 6%. The result of sustained disturbance in thesepatchy Negev shrublands is a breakdown in spatial heterogeneity, a loss ofecosystem function, a reduction in ecosystem goods and services such as plantdiversity and production, and ultimately a reduction in pastoral productivity.These results reinforce the view that microphytic crusts are critical for theefficient operation of the Shikim water harvesting system.Given that practices such as cultivation and trampling which disturbmicrophyticcrusts result in enhanced infiltration, crusts should be left intact tomaximisethe water harvesting efficiency in these desert landscapes.This revised version was published online in May 2005 with corrections to the Cover Date.