香菇DNA导入平菇原生质体及转化子鉴定研究

采用氯化苄方法提取香菇总ＤＮＡ，用Ｇｅｎｅ Ｐｕｌｓｅｒ Ⅱ电击系统将香菇ＤＮＡ导入平菇单核原生质体，通过香菇ＤＮＡ的导入，利用基因互补原理获得了能出菇的转化子１－１和１３－４８，并对转化子进行了拮抗试验、菌丝生长速度分析，酯酶同工酶分析和ＲＡＰＤ分析。     

利用单单杂交技术选育出平菇菌种A0713

随着食用菌行业的发展,利用生物技术手段培育出优良平菇新品种逐步成为各国科学家研究的重点,但因平菇品种繁多,名称不统一,直观判断其优劣不够准确和科学,给深入研究带来了很多不便。本试验利用模糊综合分析法初步研究了17种异源菌种的优劣,而后利用原生质技术中的单单杂交方法对2种异源菌种进行了杂交,经过菌丝镜检、A0713与亲本拮抗试验和A0713出菇试验初步证明融合成功。     

35个山东主栽平菇菌株的ISSR遗传差异分析

平菇是我国北方栽培的主要食用菌品种,其菌株多,遗传背景复杂。本研究采用ISSR标记技术对35个山东省主要栽培的平菇菌株进行DNA指纹分析,并利用NTSYS-PC分析软件对这些供试菌株的遗传差异性进行聚类分析。研究结果表明,从107个随机引物中共筛选到16个备用引物,通过利用16个引物对这35个平菇菌株的DNA进行ISSR-PCR,共扩增出259条清晰的DNA片段,大小介于0.3～4.2kb。聚类分析发现,相似水平在66.5%左右时,35个菌株分为3个组群,即黑色、灰黑色和白色子实体3个组群。本研究为山东省平菇遗传信息库的建立和平菇遗传育种工作奠定了一定的基础。     

有机氮对平菇原基分化期胞外酶的影响

以平菇为试材,采用不同有机氮浓度的培养料培养,在平菇原基形成的扭结期、桑椹期、珊瑚期分别测定漆酶、愈创木酚氧化酶、邻苯二酚氧化酶、淀粉酶、羧甲基纤维素酶的活性。结果表明:配方5(棉籽壳97.70%,尿素0.30%,过磷酸钙1%,糖1%)是最好的配方,胞外酶活性最大,平菇子实体分化速度快;适宜的有机氮含量有助于增加平菇原基分化过程中各酶活性,加快原基分化进程。     

Application of Pyroligneous Acid in the Prevention and Control of Brown Blotch Disease in Pleurotus ostreatus

In the present study,agar diffusion test and field trials were carried out using a mushroom(Pleurotus ostreatus)cultivar Shouyanping as the experimental material to determine the antibacterial activity of refined pyroligneous acid prepared from almond shell against Pseudomonas tolaasii and its effects on mycelial growth of mushroom.The results revealed that 1.25%,2.50%and 5.00%of refined pyroligneous acid obviously inhibited the occurrence of brown blotch disease in mushroom,but also greatly promoted mushroom mycelial growth.Therefore,1.25%and 2.50%of refined pyroligneous acid can be used in fields to prevent brown blotch disease,and 5.00%refined pyroligneous acid can be used to control the incidence of brown blotch disease when it widely occurs in fields.     

丰宝对平菇产量及品质的影响

在棉籽壳培养料中加入稀释800倍的丰宝,可使平菇增产32.29％,蛋白质含量增加19.42％。     

平菇液体菌种的制备条件及应用研究

对平菇液体菌种的培养基和培养条件进行筛选研究,结果表明其适宜的培养基组分为玉米粉6%、KH2PO40.05%、MgSO40.05%、VB110mg;适宜摇瓶的培养条件为:装量150mL、培养温度20℃、摇床转速150 r.min-1、接种量15%。使用液体菌种做中间种能缩短原种和栽培种制种周期。     

工厂化生产金针菇菌渣栽培糙皮侧耳的应用分析

研究了生产用糙皮侧耳菌株对工厂化生产金针菇菌渣的适应性,菌渣不同发酵处理方式和复配基质对糙皮侧耳生长发育的影响。结果表明,不同糙皮侧耳菌株对金针菇菌渣的适应性不同,各菌株以菌渣为基质的生物转化率均显著低于棉籽壳基质配方,但降低幅度存在较大差异;金针菇菌渣分别发酵0、3 d、5 d,随着发酵时间延长,菌袋污染率呈降低趋势,糙皮侧耳产量呈升高趋势;单一金针菇菌渣为主料栽培糙皮侧耳,各潮菇的产量均显著低于棉籽壳基质配方,第2潮～第4潮菇的产量降低更加明显,金针菇菌渣与棉籽壳、玉米芯复配基质的产量显著提高。     

平菇基因组文库的构建

本文采用原生质体裂解法制备高分子量平菇总DNA。通过Sau3A部分酶切和蔗糖密度梯度离心,获得15～25Kb平菇总DNA酶切片段。并以Lambda的衍生物EMBL3为载体,酶连形成重组DNA。然后将其包装,转染受体菌LE392,在TB平板上获得2.5×10~4个重纽子克隆。此重组子克隆群即构成中蔬10号平菇菌株基因组文库。     

侧耳蛋白的营养价值比较

作者在对五种侧耳子实体进行蛋白质和氨基酸含量测定的基础上,按照食用菌蛋白质营养价值的评定标准,比较其营养价值。结果表明,侧耳品种不同,营养价值差别较大。为今后侧耳的资源开发、人工栽培及选择食用侧耳优良品种提供了重要依据。